CIZ Cantina e Cucina Menu

La cucina

• Tagliere di salumi e formaggi così composto
  Culatello, salame e coppa dop piacentina e formaggi
• Funkydude
  Crostini caldi con stracciatella e alici
• Tuorlo d'uovo impanato
  Con purè di patate al tartufo e polvere di peperone crusco
• Peperoni tonnati
  Peperoni alla griglia con salsa tonnata e alici (grilled peppers in tuna sauce with anchovies (3/4/10)
• Siron salad
  Con cavolo cappuccio, olive taggiasche, alici siciliane, semi di zucca tostati e aceto di mele 4/7/8/12) (cabbage, taggiasca olives, sicilian anchovies, toasted pumpkin seeds and apple vinegar)
• Mondeghili alla milanese
  Polpette di carne alla milanese con fonduta di fontina ed erbe di campo
• Caciocavallo irpino (calitri)
  Alla piastra con friggitelli fritti e miele di barena

• Torta di pistacchio e cioccolato
  Mousse di pistacchio e cioccolato fondente
• Cizcake
  Cheesecake con nutella o pere o mango
• Léon
  Ganache al cioccolato
• tiramisù 11 recensioni
  Al "bicchiere

• Pasta gamberi e agrumi di calabria
  Con gamberi rossi di mazara e peperoncino
• Spaghetti freschi fatti in casa con guanciale e uovo pochè
  Pepe, rosmarino, prezzemolo tritato finemente e velo di pecorino romano (fresh homemade spaghetti with bacon, poached egg, pepper, rosemary, finely chopped parsley and pecorino romano cheese) (1/2/3/4/7)
• Spaghettone senatore cappelli cacio e pepe
  Cacio, pepe e menta
• Risotto carnaroli
  Alla milanese
• Paccheri ai due pomodori napoletani
  San marzano e piennolo, con cacioricotta e peperoncino
• Ravioli del plin
  Con fonduta valdostana

• Il nostro vitello tonnato
• Polpo del 'naviglio' alla griglia
  Con purè di ceci di spello
• Costoletta alla milanese
  Con patate al forno
• Coscia d'oca confit
  Con purea robuchon
• Tagliata di controfiletto di manzo
  Da 250gr con le nostre chips
• Tartare di asparagi e tuorlo d'uovo cotto
  Con crema di pecorino e di nocciole tostate (3/5/7/8) (asparagus tartare and egg yolk cooked with chhes cream and with toasted pistachios crumble)

• Verdure miste gratinate al forno
  Melanzana, zucchina, patata, peperone, cipolla rossa
• Le nostre chips
  Patate fritte
• Insalata di arance
  Con olive nere e cipolla rossa
• Insalata di cavolo cappuccio
  All' aceto di mele
• Patate al forno
  Con salvia e rosmarino