Menù À la Carte
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TARTARE DI SALMONE, INSALATA LIQUIDA CON POMODORI VERDI E YOGURT DI CAPRA20€SALMON TARTARE, LIQUID SALAD WITH CREAM OF GREEN TOMATOES AND GOAT YOGURT
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POLPO SCOTTATO, GUAZZETTO ALLA PESCATORA E CARCIOFI20€SEARED OCTOPUS, FISHERMAN’S SAUCE AND ARTICHOKES
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UOVO “CIVICO 7” PANATO CON SPUMA DI PARMIGIANO 36 MESI E TOPINAMBUR17€CRISPY EGG WITH PARMIGIANO CREAM AND JERUSALEM ARTICHOKE
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CALAMARI RIPIENI DI SALSICCIA, POLENTA CONCIA E SALSA VERDE20€CALAMARI STUFFED WITH SAUSAGE, SEASONED POLENTA AND GREEN SAUCE
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BATTUTA DI MANZO PIEMONTESE, TALEGGIO, VERDURE CROCCANTI E ARACHIDI20€BEEF TARTARE, TALEGGIO CHEESE, CRUNCHY VEGETABLES AND PEANUTS
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INSALATA DI PETTO D’ANATRA AFFUMICATO, PAN BRIOCHE, NOCI E CHUTNEY DI MANGO20€SMOKED DUCK BREAST SALAD, BRIOCHE BREAD, NUTS AND MANGO CHUTNEY
PRIMI PIATTI
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CALAMARATA CON TARTARE DI TONNO ROSSO, BROCCOLI, ACCIUGHE E PANE CROCCANTE20€CALAMARATA PASTA WITH RED TUNA TARTARE, BROCCOLI, ANCHOVIES AND CRUNCHY BREAD
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TAGLIATELLE AL BRANZINO CON POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE, ARANCIA E CAPPERI20€TAGLIATELLE PASTA WITH SEA BASS, CHERRY TOMATOES, OLIVES, ORANGE AND CAPERS
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SPAGHETTI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, CREMA DI BUFALA E GAMBERI ROSSI25€SPAGHETTI WITH GARLIC, OIL, CHILLI PEPPER, BUFFALO MOZZARELLA CREAM AND RED PRAWN
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FUSILLI AL RAGU’ DI CONIGLIO CON CREMA DI PEPERONI E GREMOLATA18€FUSILLI WITH RABBIT RAGU, PEPPERS CREAM AND GREMOLATA SAUCE
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BOTTONI ALLA PARMIGIANA DI MELANZANE, ROBIOLA E ZABAIONE AL GUANCIALE18€AUBERGINE PARMIGIANA RAVIOLI WITH ROBIOLA CHEESE AND PORK CHEEK ZABAIONE
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SECONDI PIATTI
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TRANCIO DI BRANZINO CON CRÈME BRÛLÉE DI CAVOLFIORE E PESTO DI RUCOLA26€SEA BASS WITH CAULIFLOWER CREME BRULEE AND ROCKET PESTO
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ROMBO AL PEPE VERDE CON BIETA E FINOCCHI ARROSTITI26€TURBOT FISH WITH GREEN PEPPER, CHARD AND ROASTED FENNEL
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PETTO DI FARAONA ALLA CACCIATORA CON PUREA DI PATATE E SPINACI26€GUINEA FOWL BREAST CACCIATORA STYLE WITH MASHED POTATOES AND SPINACH
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MAIALINO IBERICO AL FORNO CON CAVOLO ROSSO, CIPOLLINE, DEMI-GLACE AL LIME E SOIA26€BAKED IBERIAN PORK WITH RED CABBAGE, SPRING ONIONS, LIME AND SOY DEMI-GLACE
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CONTROFILETTO DI VITELLO BBQ CON MILLEFOGLIE DI PATATE, ASPARAGI E CAROTE26€BBQ VEAL SIRLOIN WITH POTATO MILLEFOGLIE, ASPARAGUS AND CARROT
DESSERT
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I nostri Dessert sono fatti quotidianamenteDaily made desserts
