Pasticceria Colombo

Buonasera,mi dispiace sinceramente leggere la sua esperienza, anche perché ciò che descrive è molto lontano dagli standard abituali dei nostri panettoni.Quest’anno non abbiamo riscontrato alcuna anomalia nel nostro impasto cioccolato e pere, né in produzione né nei controlli qualità. La ricetta prevede oltre il 10% di cioccolato sul totale dell’impasto, proprio per mantenere l’equilibrio con il gusto più delicato della pera, senza sovrastarlo. Per questo quanto da lei percepito ci risulta davvero insolito.Un panettone asciutto o con sapori attenuati può talvolta dipendere da un sacchetto accidentalmente bucato o non perfettamente sigillato, cosa rara ma possibile, che compromette la conservazione e la morbidezza.Saremmo lieti di poter verificare il prodotto o il lotto acquistato per capire con precisione cosa possa essere accaduto.La invito a contattarci direttamente: ci teniamo a rimediare e a restituirle un’esperienza all’altezza del nome Colombo.Grazie per la segnalazione e buon proseguimento.