Menù degustazione
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Antipasto 44 recensioni , primo, secondo e dolce€65Compresi acqua, caffè e coperto
Dessert
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Sorbetto di maracuja€8
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Tiramisù al bicchiere€8
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Il cinque cucchiai€10Mousse di cioccolato fondente, cremoso all’espresso, amarene e chantilly
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Selezione d’a mare
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2 Piatti del giorno proposti dallo chef€39Compresi acqua, caffè e coperto
Antipasti
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Tartare di pescato del giorno in abbinamento - spada€19
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Battuta di fassona, tuorlo, capperi e grani di senape€22
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Ostrica della Francia (cad.)€8Servite con aceto, scalogno e limone in base alla miglior disponibilità del mercato
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Crudo di pescato e crostacei€40
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Canocchie dell’adriatico in crudità€20(6 Pezzi)
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Tartare di pescato del giorno in abbinamento - salmone 5 recensioni€18
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Crocchette di baccalà€16
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Polpo con patate mantecate all’olio brisighello€20
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Uovo a 62°, soffice di scoparolo, cipolla caramellata e polvere di tè nero affumicato€15
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Ostrica del Delta del Po' (cad.)€11Servite con aceto, scalogno e limone in base alla miglior disponibilità del mercato
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I pesci al vapore€36Selezione di pescato del giorno e crostacei serviti con maionese casereccia e giardiniera
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Ostrica Kristal (cad.)€9Servite con aceto, scalogno e limone in base alla miglior disponibilità del mercato
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Selezione di formaggi stagionati del territorio serviti con miele e piadina€20
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Tartare di pescato del giorno in abbinamento - tonno€20
Analcolici - mocktails
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Analcolici alla frutta€7
Secondi piatti
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Fischione su carta forno€19
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Crudo e cotto di verdure del giorno€18
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Cotoletta di vitello, salsa di miele e senape e radicchietti di campo marinati€22
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Fritto di gamberi e calamaretti€23
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Catalana di crostacei con cipolla di tropea e pinzimonio di verdure€35Ordinabile solo alla carta
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Selezione di pescato del giorno alla brace€32
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Seppioline croccanti alla marinara€21
Primi piatti
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Gnocchetti di patata, fonduta di gran cru di grotta, noci e cime di rapa€18
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Il risotto del borgo marino€23Minimo per 2 persone
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Tortelli di burrata con bottarga di tonno e limone nero€19
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Tortelli di burrata con ragù di salsiccia e scalogno€16
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Tagliolini al mattarello, bolognese di seppiolina e pomodori ciliegini€20
Contorni
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Verdure alla brace€9
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Pinzimonio di verdure€8
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Patate rustiche all’origano€6
Cocktails
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Old fresh€12Whiskey bulleit rye, amaro jefferson, liquore salvia e limone, limone, sciroppo di zucchero e ginger beer
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Gin tonic€10Gin e acqua tonica
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Spritz€8Aperol o campari, prosecco e soda
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Gintalicus€12Gin tanqueray, italicus rosolio di bergamotto, bitters al pompelmo rosa, limone, sciroppo di rosmarino e tonica mediterranea
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Americano€8Bitter campari, vermouth rosso e soda
Menù under 35
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Antipasto o primo, secondo e dolce€49Compresi acqua, caffè e coperto