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Response from the owner
4 mesi fa
Gentile utente, la ringraziamo per la recensione ma ci teniamo a precisare alcuni punti. Partendo dal tavolo, dovrebbe specificare il giorno della settimana che è venuta a mangiare. Essendo una raman house, e non un comune ristorante orientale tipo sushi, gli spazi sono piccoli, dunque i tavoli davanti al bancone vengono utilizzati solo in casi dí pienone per accontentare la richiesta di tutti i clienti, e comunque vedendo la foto pubblicata c era spazio per tutto il corredo di servizio (telefono sul tavolo compreso). Per quanto riguarda l attesa del cibo ci teniamo a sottolineare, anche per tutti gli utenti che leggeranno questa recensione , che la nostra cucina è particolare e tutte le cotture sono espresse, fatte al momento. Questo tipo di cucina richiede i suoi tempi e sicuramente la tempistica di determinate cotture possono risultare lunghe, ma la qualità del cibo è il nostro punto di forza ed infatti la ringraziamo per aver recensito la squisitezza dei nostri piatti. Per il servizio invece , anche qui, essendo un locale a vista, con la musica spesso alta, indubbiamente il tono della chiamata dei piatti potrebbe risultare marcata, e dí questo chiediamo scusa specificando che non sono stati utilizzati termini inappropriati, e che rari episodi fanno parte della diretta live del servizio open a vista. La Volevamo ringraziare della recensione positiva e costruttiva, facendo tesoro di ciò che ci ha scritto ed invitandola in futuro di prenotare specificando il tavolo non davanti al bancone. La risposta della sua recensione è solo per chiarire e specificare (non giustificare) alcuni punti del nostro particolare lavoro nella ristorazione. Grazie, a presto.