Ciciritto ristorante Menu

Secondi Piatti

• Pescato Del Giorno
  Prezzo mercato
• Trancio Di Baccala Con Riduzione Di Melagrana E Insalatina Di Verdure

  22.00
• Frittura Ciciritto

  20.00
• Pancia Di Maiale Cotta Al Bbq Con Pere

  18.00

Menù Principale

• Crudite Di Mare
• Involtino Di Scampi Su Macco Di Fave Al Finochietto E Ricotta Piastrata
• Arancinetta Di Bacala Mantecato Su Bottoni Di Fatate, Salsa Sfincione E Fonduta Di Parmigiano
• Tagliatella Di Calamaro Su Crema Di Carciofi, Buccia Di Limone E Bottarga
• Carciofo Abbuttunatu Con Gambero Su Vellutata Di Patate
• Cannolo Di Melanzana Con Acciuga, Scorza D'arancia E Crema Di Vastedda Di Cinisara

• Linguine Di Gragnano Igt. in Salsa Marinara Con Cime Di Rapa E Bottarga Di Tonno Su Crema Di Mandorle E Tartar Di Gambero
• Fettuccine Con Ragu' Di Triglie. Pinoli Tostati E Buccia D'arancia Su Crema Di Asperagi
• Raviolini Di Ricotta E Zucchine Su Crema Di Acciughe, Carciofo Croccante E Tatar Di Scampo
• Gnocchetti Di Puatate Al Finochietto in Sautè Di Cozze E Vongole Su Cema Di Prezzemolo E Mollica Tostata
• Risotto Con Battuto Di Gambeti, Stracciatella E Sugo Di Suino Con Erbette
• Cappellacci Ripieni Di Ragu'di Cinghiale Con Fonduta Di Parmigiano E Funghi Porcini

• Trancio Di Baccalà Agli Agumi, Vellutata Di Kroccoletti E Maionese All'olio D'oliva
• Frittura Ciciritto
• Agnello Con Crema Di Verdure E Glassa Alla Carruba
• Pancia Di Maiale Croccante Con Gorgonzola E Pere
• Gamberoni Grigliati Con Crema Di Porri, Zenzero E Limone Candito
• Pescato Del Giorno
• Filetto Di Vitello Con Ortaggi Di Stagione E Purea Di Patate Allo Zafferano

• Uovo Poche' Con Ricotta Grigliata, E Tartufo
• Filetto Di Vitello Con Ortaggi Di Stagione E Purea Di Patate Allo Rafferano
• Cappellacci Ripieni Di Ragu' Di Cinghiale Con Fonduta Di Parmigiano E Funghi Porcini
• Dessert Dello Chef

• Crudite Di Mare
• Arancinetta Di Baccala' Mantecato Su Bottoni Di Patate , Salsa Sfincione E Fonduta Di Pamigiano
• Pescato Del Giorno
• Tagliatella Di Calamaro Su Cema Di Carciofi, Buccia Di Limone E Bottarga
• Linguine Di Gragnano Igt. in Salsa Marinara Con Cime Di Rapa E Bottarga Di Tonno Su Crema Di Mandorle E Tatar Di Gambero
• Dessert Dello Chef

Antipasti

• Cruditè Di Mare

  22.00
• Carciofo Abbuttunato Di Gamberi E Ricotta Su Vellutata Di Patate E Zeste D'arancia

  18.00
• Tagliatelle Di Calamaro Su Crema Di Carciofi, Carciofi Croccanti, Limone E Bottarga Di Tonno

  20.00
• Insalata Di Mare Caldo-Fredda Con Brodo Di Pesce

  20.00

Primi Piatti

• Linguine Di Gragnano I.G.P. in Salsa Marinara Su Crema Di Mandorle, Tartare Di Gambero, Cime Di Rapa E Bottarga I Tonno

  22.00
• Bottoni Di Pasta Fresca Ripieni Di Patate E Asparago, Con Tartare Di Scampi, Punte Di Asparagi E Mollica Tostata

  20.00
• Risotto Alla Clorofilla Di Prezzemolo E Vongole Con Spuma Di Patate, Polvere Di Capperi E Zeste Di Limone

  22.00
• Ravioli Di Pasta Fresca Ripieni Di Triglie, Pinoli Tostati E Pesto Di Finocchietto Su Crema Di Broccoletti

  20.00