Secondi
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Bracioline di vitella al burro, limone e capperi€25
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Baccalà e hummus di ceci€23
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Roastbeef del cibrèo caffè€20
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Contorni del giorno€6
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La nostra “braciola taglio bistecca” frollata 40 giorni€40
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La nostra tartare di fassona piemontese€23
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Pesce del giorno€20
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Fegato di vitella€18
Colazione dolce | (dalle ore 9 alle ore 12)
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Croissant vuoto€2
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Croissant farciti€2.5Cream or jam croissant
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Pane, burro e marmellate del cibrèo€6
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Insalate
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La 1924 - lattuga romana, pollo, rigatino, parmigiano, crostini, maionese acciugata€15
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La verde - insalata verde€12
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Ettorina - insalata mista, tonno, mozzarella, uova sode, patate lesse, cipolla, origano€15
Birre
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La birra del cibrèo - bianca di firenze - chiara€8
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La birra cibrèo - pale ale toscana - dorata€8
Signature cocktails
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Sant’ambrogio cooler€13Havana rum mix, lime, orange, lemon, mint, ginger ale
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Mela bevo winter release€13Our spiced calvados, lemon, sugar, goldberg ginger beer
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Zaffini€14Vodka altamura, gin london hill, martini dry, saffron
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Bloody picchi€13Caper london hill gin, tomato sauce, bp mix
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Affogato martini hot or cold€13Vodka 42 below, kahlua, coffee, florentine cream
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Road to boulevard€14Bitter fusetti, vermouth mancino, sherry, talisker skye
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El especiado€12Our spiced solera rum, lime, sugar
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Il negroni del cibrèo€14Old tom gin winestyllery, tuscany vermouth winestyllery, tuscany bitter winestyllery
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Sòlento€13Altos tequila, spicy chocolate bitter, vanilla
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Cibrèo spritz€13Italicus chamomile and honey infusion, lime, prosecco, soda, angostura orange
Colazione salata (dalle ore 9 alle ore 12)
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Rosetta farcita cotto e burro€4.5
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Schiacciatine farcite€5
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Duchesse grande€4.5
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Duchesse piccola€3
Primi
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Cavati broccoli e acciughe€15
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Tagliolini cacio e burro€20
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Busiate al ragù del cibrèo€16
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Busiate alla pomarola€14
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Tortelloni di ricotta e spinaci€16
Selezione di uova (dalle ore 9 alle ore 12)
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Mi voglio bene€14Pane tostato con uova e parmigiano
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Uova affrittellate con rigatino€14
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Uova al piatto€10Strapazzate, occhio di bue, bollite
Low alcol
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Jimmy il fenomeno€10Jimmy low alcohol gin, lime, honey, grapefruit soda
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Must have€10Grape juice must, soda, franciacorta
Caffetteria
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Cappuccino doppio€6
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Selezione di thè in foglie€6
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Iced latte, cold brew coffee€6
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Selezione di tisane€7
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Cappuccino, caffelatte, caffè marocchino, latte macchiato€4
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Cioccolata calda€6
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Caffè espresso, caffè decaffeinato, caffè macchiato, caffè d’orzo, americano€2.5
Mocktails
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I pizzicante€9Seedlip garden, baggiolo blueberry juice, lime, goldberg ginger beer
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Santa pomarola€9Our homemade tomato juice, worchester, lemon, tabasco
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Toscanello€9Organic grape juice must, lime, soda
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Vir-gin tonic€9Non-alcoholic gin, mediterranean tonic
Menù gastronomico
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Vassoio di antipasti del cibrèo, la nostra “braciola taglio bistecca” con contorno€45
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Vassoio di antipasti del cibrèo, assaggio di primo, la nostra “braciola taglio bistecca” e dolce€60
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Vassoio di antipasti del cibrèo, secondo e contorno€35
Dalla cucina
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Tartine allo sgombro€12
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Acciughe al verde€14
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Prosciutto cotto nel forno a legna€14
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Club sandwich del cibrèo con salsa elegante€16
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La scapizza sporcata di pomodoro con capperi e acciughe€15
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Prosciutto crudo tagliato al coltello€14
Antipasti
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Gelatina di curcuma€6
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Paté del cibrèo€8
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I sottoli del cibrèo€8
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Vassoio di antipasti del cibrèo€18
Dolci
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Dolce del giorno€10
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Panna cotta al caramello€8
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Bavarese alla vaniglia con salsa alla frutta o al cioccolato€8
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Selezione di formaggi€14
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Torta al formaggio con marmellata di arance amare€12
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Torta al cioccolato€10
Bevande
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Grappa barrique€7
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Acqua naturale | gassata (0,75 lt)€4
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Grappa bianca€6
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Vini dolci€7
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Acqua naturale | gassata (0,50 lt.)€3
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Amari | after dinner bitters€7
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Cappuccino€4
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Caffè espresso, orzo€2.5
