Da abbinare a
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Confetture
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Miele
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Salse dolci/piccanti
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Mostarda in vasetto
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Aceto balsamico tradizionale dop
I nostri salumi ( 2 taglieri grandi per 4 persone)
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CibariumProsciutto di parma, gran culì, spalla cruda, coppa, salame, strolghino, parmigiano 24 mesi
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SovranoCulatello di zibello, nebbione, gran culì
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RusticoProsciutto di parma, coppa, pancetta, mortadella, salame
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SupremoCulatello di zibello, spalla cruda, prosciutto di parma, gran culì, salame, strolghino
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Misto per amiciProsciutto di parma, gran culì, coppa, pancetta, mortadella, salame
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Extras
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I nostri dolci fatti in casa...
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E il nostro caffè fatto con la moka
I nostri formaggi
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Tagliere sanvitaleP.r. 12 mesi, p.r. 36 mesi, caciotta, squacquerone
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Tagliere della roccaP.r. 24 mesi vacche rosse, 30 mesi di vacche brune, 60 mesi, primo sale, caciotta
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Ruota completa di parmigiano reggianoTosone, 12 mesi, 24 mesi, 36 mesi, 60 mesi, 24 vacche rosse, 30 vacche brune
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Mix 2 formaggi a scelta
Le insalate
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Insalata di parmaProsciutto di parma, insalata verde, carciofini sott'olio, parmigiano
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Bresaola della parmossaBresaola della parmossa, rucola, parmigiano
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Insalata di zibelloCulatello di zibello, insalata verde, carciofini sott'olio, parmigiano
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Insalata di palasoneSpalla cruda di palasone, insalata verde, carciofini sott'olio, parmigiano
Da accompagnare con
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Funghi porcini sott'olio 190g
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La nostra giardiniera
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Le nostre cipolle agrodolci
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Polenta abbrustolita
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Torta fritta
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Polenta fritta
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Carciofini sott'olio
