Panificio situato sulla strada del liceo classico andando verso il palazzo di città. Il proprietario insieme a sua moglie e la figlia gestiscono con passione e entusiasmo la loro attività. Ciro nasce da una famiglia di panettieri bravi e lui ha continuato a portare avanti questo stupendo mestiere,anzi ha migliorato il prodotto,creando pani con vari tipi di farine e per ogni esigenze. Inoltre ha una vasta esposizione di prodotti da rosticceria e alcuni prodotti dolciari. È tutto buono ! Ultimamente ha messo in vendita del pane a basso contenuto glicemico per soddisfare una parte di clientela che sta attento al regime alimentare. E, non parliamo del pane ai cinque cereali! . Vi consiglio di provare il suo pane almeno una volta e poi decidete....di continuare ad andare!!
L'arte bianca trova la sua giusta connotazione in questo che, molto riduttivamente, sembra un panificio ma che in realtà è "una galleria di opere artigianali". Il Maestro Ciro Petrosino, il nostro personalissimo Gabriele Bonci (a cui, tra l'altro, non ha nulla da invidiare), non ha eguali in materia di panificazione. E siccome dietro ogni grande uomo c'è sempre una grande donna, essendo Ciro Petrosino non grande ma immenso, ha addirittura due donne dietro di sé. Il pane, "solo con acqua e farina", lasciamolo fare agli altri. Qui, oltre l'acqua, la farina, il lievito, c'è arte, professionalità e amore. Provare per credere. Ad majora semper