Autunno-inverno 25/26
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Crostacei€42I crostacei siciliani incontrano quattro must della cucina mediterranea
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Triglia€41La regina dei mari di sicilia... tra memorie passate e future
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Tagliolino€41Tagliolini alle erbe con ricci e conchiglie di mare
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Maree€41I crudi: variazione sul crudo del mare
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Tortelli€36Visione contemporanea della pasta con le sarde
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Manzo 4/4€39Il nostro personale omaggio alla carne più amata del mondo
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Caci siciliani, pepi dal mondo e agrumi
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Selvaggina€43Cervo, sedano rapa e frutti rossi
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Piccione€43Le pregiate carni del piccione mieral con erbe selvatiche e senape
Dessert
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Ma quanto costano le banane a palerm€26...un gioco tra gusto e ironia
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Turbante del sultano 1972€26Influenze dal mondo arabo
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Lat(t)e future sicilian style€25Il nostro signature si arricchisce con la mandorla siciliana
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Soufflé cassata€30L’unione di due capisaldi della maestria pasticcera
