Central Pollo, nascosto in Corso Roma a Borgetto, offre un'esperienza culinaria informale con opzioni di servizio sia per asporto che per consumo sul posto. Il ristorante appare modesto online, senza una vasta copertura sui directory più popolari, anche se è possibile trovare un profilo minimo su Google. Conosciuto per il suo pollo allo spiedo cotto a legna, Central Pollo è stato descritto da alcuni visitatori come il migliore della Sicilia.
Gli ospiti possono godere di un servizio cordiale mentre si deliziano con piatti accompagnati da porzioni generose di patatine e crocchette. Nonostante i pareri positivi di clienti precedenti che evidenziano il cibo e il servizio clienti, è importante notare che le recensioni non sono recenti, con l'ultima risalente a nove mesi fa. Chi desidera cenare al ristorante dovrebbe considerare di prenotare, poiché il ristorante accetta prenotazioni e offre servizi di asporto per comodità.
Il pagamento è semplice e vario al Central Pollo, accettando pagamenti tramite addebito e NFC mobile, anche se non è chiaro se vengono accettate le carte di credito. Il ristorante è aperto dal lunedì al sabato con orari spezzati: aperture mattutine seguite dalla ripresa del servizio serale. Tuttavia, dettagli come i prezzi e aggiornamenti su nuovi piatti o cambiamenti al loro menu rimangono sconosciuti a causa della scarsa e aggiornata informazione da parte dei proprietari stessi.