Cascina Valeggia Menu

Menu alla carta - inverno

• Carne Cruda 100% Fassona

  €12.00
  Naturale con olio e sale
• Uovo a bassa temperatura

  €14.00
  Uovo cotto a bassa temperatura cu letto di spinaci con fonduta e tartufo nero
• Carne Cruda 100% Fassona

  €16.0
  Con tartufo nero
• Insalata Russa

  €8.0
  Della tradizione
• Carne Cruda con Spuma di Parmigiano e nocciole

  €14.00
• Rabaton

  €12.00
  Involtini di spianci, pane, parmigiano serviti in cocotte con salsa allo zafferano
• Vitello Tonnato

  €13.0
  Antica ricetta
• Antica Tartrà alla cicoria con crema di formaggio di capra

  €12.00
• Girotondo di Sapori

  €22.00
  Cruda naturale, tartrà, vitello tonnato, insalata russa

• Misto Salumi e Formaggi

  €14.0
• Solo Salumi Nostrani

  €14.0
• Solo Formaggi di Capra Nostrani

  €14.0

• Agnolotto

  €13.0
  Al ragu bianco
• Tajarin al 30 Rossi con ragù rosso

  €12.00
• Risotto allo zafferano con bollito sfilacciato

  €16.00

• Gran Bollito

  €18.0
  Con le sue salse
• Tagliata con Contorno

  €18.0
• Tagliata con Contorno e Tartufo Nero

  €24.0
• Stracotto della Cascina con Contorno

  €15.0
• Burger con Contorno

  €13.0
• Burger con Uovo in Aggiunta

  €15.00
• Burger con Tartufo Nero in Aggiunta

  €19.00
• Costata con Patate e Insalatina

  HG €4.50
• Stecchi di Bollito con contorno e salse

  €18.00
• Fujot di bagna cauda con verdure e carpaccio

  €18.00

• Menu Degustazione

  €38.0
  Carne cruda di fassona al naturale, vitello tonnato, agnolotti al ragu bianco, stracotto con contorno, bunet