Casarsa -Pizzeria lucana-

Cara Valentina, Abbiamo aspettato per rispondere alla sua recensione e provato a contattarla telefonicamente per risolvere una situazione, che, purtroppo, dopo alcuni messaggi scambiati con lei, non abbiamo potuto gestire. Partiamo dal principio, quando ha chiamato per organizzare una festa con 10 bambini che avremmo accolto molto volentieri, accontentando anche la richiesta di fare un cambio sul menù fisso che proponiamo per eventi di questo tipo, accettando la presenza di una torta esterna e di una torta esterna per celiaci.Successivamente è arrivata la richiesta di portare una pizza gluten-free, prodotta DA UN'ALTRA PIZZERIA del vicinato per accontentare la persona intollerante, cosa che ovviamente per ragioni igeniche ed anche di principio abbiamo dovuto rifiutare. Le torte non prevedono manipolazione da parte nostra e le pasticcerie hanno protocolli diversi dalle pizzerie e la tracciabilità è facilmente dimostrabile.Le pizze invece, che potrebbero richiedere manipolazione da parte nostra o comunque potrebbero in teoria provenire dal nostro laboratorio implicano anche una responsabilità della quale non ci assumiamo i rischi. (e nemmeno il guadagno).Vi sono state date diverse opzioni per sostituire la pizza e NON è VERO che vi è stato interdetto di portare la torta senza-glutine.Ha deciso quindi di chiudere bruscamente la chiamata con il nostro collaboratore, gridando della nostra incapacità e catapultarsi su google per scrivere queste righe. La voglia di lavorare ce l'abbiamo e come, dimostrazione che lei ha parlato con ben 2 persone di cui uno dei nostri meravigliosi collaboratori e con me, che nonostante la sua recensione carica di risentimento, ho tentato un contatto per cercare una soluzione migliore. Purtroppo non ho potuta averla al telefono, ma solo scambiare qualche corto messaggio.A chiudere non chiuderemo per il momento, anzi, contiamo di espanderci ancora sia dove siamo sia con un altro punto vendita. Il lamento è tutto ciò contro cui lavoriamo: se guarda i nostri profili social e indaga meglio sulla nostra reputazione troverà che siamo tra i più attivi per la Basilicata (e L' Italia) in termini di eventi,comunicazione e pro-attività.Siamo POTENTINI FIERI, con la testa forse piccola piccola, ma dura a morire (che poi che c'entrano i Potentini scusa)Piuttosto si chieda se Potenza è la città dove vuole vivere, perchè noi ne siamo ORGOGLIOSI e siamo in grado di fare rete e rispettare tutti i nostri colleghi, anche quelli dove avrebbe voluto prendere la pizza senza-glutine (Noi non vorremmo mai che una nostra pizza sia consumata in un'altra attività che fa la stesso prodotto)Nonostante tutto, la ringraziamo di cuore, come abbiamo fatto anche in privato perchè ci ha datto il boost per implementare il senza glutine in pizzeria il più velocemente possibile. Come ci ha detto nel suo astioso messaggio vocale su WhatApp, ci sono dei limiti che non supereremo mai e su questo potrebbe avere ragione. Abbiamo però il coraggio di rimetterci in gioco anche quando abbiamo ragione al 100%Con la speranza che possa rivedere il suo giudizio, e il suo modo di interpretare le cose, vi auguriamo una perfetta serata per il compleanno di domani,Con affetto, Giovanni Spera