Casali Pasch - Spuntino in Campagna

Caro Luca, la nostra organizzazione segue le indicazioni dei clienti che a tutti i costi, come il vostro caso invece di accomodarsi in saletta, come gli altri nostri ospiti che vogliono stare in tranquillità dagli eventi collaterali che ospita il nostro locale, come i fine scuola che in questo periodo riempiono il locale, vogliono stare a vista giochi perché non si è in grado di badare ai propri figli; per quanto riguarda la Pichana è evidente che non conosce il taglio anatomico, che essendo a forma di cuore per avere un cottura al cuore al sangue (non cruda) la punta risulta più cotta, ma a differenza di tagli con l'osso, dove nel conto viene conteggiato il peso dell'osso, qua non ha scarto;ma il peso è di tutta polpa, quindi se non le piace la carne troppo cotta la può scartare tranquillamente, anche se il gusto della carne anche più cotto rimane sicuramente più gustosa di succhiarsi un osso,