Casale Rufini

Gentile “Paziente”,La ringraziamo per la recensione, anche se la sua lettura ci ha lasciato con un grande mistero insoluto: com'è possibile definire una cena "immangiabile" e poi rimandare in cucina tutti i piatti perfettamente puliti?Ci permetta di fare un breve riassunto della sua serata, vista dal lato di chi lavora: I fritti "troppo grandi e immangiabili": Criticare un locale perché i fritti sono "troppo grandi" fa già ridere solo a leggerlo, figuriamoci a scriverlo. La cosa davvero straordinaria, però, è stata la sua incredibile forza di volontà: nonostante fossero "troppo unti e immangiabili", li ha finiti tutti. Un vero atto di eroismo. La pizza "gourmet": Non sappiamo a quale puntata di MasterChef stesse pensando mentre scriveva, ma nel nostro menu il termine "gourmet" non esiste. L'unica proposta fuori carta era la nostra tradizionale Pizza e Fichi. Usare termini da critica gastronomica per darsi un tono non trasforma un classico della tradizione in cucina molecolare,e lei in uno chef o critico. La pizza "bruciata": Chi lavora davanti a un forno a legna a ritmi serrati può commettere una svista. Ci siamo scusati e le abbiamo rifatto la pizza da capo. Strano che abbia dimenticato di menzionarlo. Ma d'altronde, anche la seconda pizza è sparita dal piatto senza lasciare traccia. Il "sopruso" dell'aria condizionata: Viste le serate bollenti di questi giorni, far accomodare i clienti in sale climatizzate è una premura per farli stare bene ed evitare che cenino al bagno di sudore. Se preferiva squagliarsi all'esterno, bastava dirlo.Facendo un rapido giro sul suo profilo, abbiamo notato che recentemente ha lasciato una recensione negativa persino a uno psicologo. A quel punto tutto ci è stato più chiaro e ci siamo messi l'anima in pace: se persino uno psicologo non è riuscito a capirla, figuriamoci se potevamo riuscirci noi con una pizza.Morale della favola: fritti "immangiabili" spazzolati, pizze "non all'altezza" divorate, piatti tornati indietro totalmente vuoti. Di solito, quando si trova una pietanza che non piace, non la si mangia. Ma forse siamo strani noi.La prossima volta che valuterà se "valga la pena fare il viaggio da Roma", le consigliamo di rimanere in zona: si risparmierà la fatica del tragitto e, soprattutto, l'immane sforzo di doversi finire cibi che proprio non le piacciono.Distinti saluti,La DirezioneP.S. È inutile ,dopo aver ricevuto minacce al telefono ,togliere la recensione verso lo psicologo, abbiamo lo screen shot . Buona vita .!