Menù Casale Rancaglia
Antipasti
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Antipasto del Casale€15Una selezione di tutto quello che abbiamo preparato oggi, con salumi e formaggi. Minimo due persone. (1,2,3,4,8)
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Antipasti del giorno€8
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Salumi e formaggi artigianali€15Selezionati da piccoli produttori dell'Appennino umbro e accompagnati da sottaceti fatti in casa. (1,4,8)
Primi
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Maccheroncini all'Amatriciana€12Pasta di nostro grano duro, barbozza, pomodoro, peperoncino e pecorino. (1,2,3,4)
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Tagliolini alla Carbonara€12Pasta fatta in casa con la nostra farina, uova, barbozza e pepe nero. (1,2,3)
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Pasta del giorno€13
Secondi e Contorni
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Secondo del giorno€17(1,2,3,8,10)
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Contorni di stagione€5Verdure dell'orto.
Dolci
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Tozzetti con Vino Passito Umbro€6Fatti in casa con la nostra farina e nocciole. (1,2,3,4,7,10)
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Dolce del giorno€6(1,2,3)
Vini Bianchi
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Corali, Grechetto 2025€18Vetunna, Bettona
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Du Rasole, Trebbiano Spoletino 2024€22Le Thadee, Montefalco
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Antìmes, Malvasia e Trebbiano 2022€26Cantina Antonioli, Gubbio
Vini Rossi
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Molinaccio, Sangiovese 2023€19Vetunna, Bettona
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Rosso di Montefalco 2024€21Scacciadiavoli, Montefalco
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Rosso di Montefalco DOC 2023€24Antonelli, Montefalco
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Òscano, Colli del Trasimeno DOC 2023€26Azienda Carini, Perugia
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Oncia 2020€33Società Agricola il Troscione, Gubbio
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Sagrantino di Montefalco DOCG 2021€39Fratelli Pardi, Montefalco
