Dolci
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Frolla sable, lemon curd e frutta fresca€7
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Ricordo di un tiramisù€7
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Bunet piemontese agli amaretti€5
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Tortino alla “tonda gentile” e zabaione al marsala€7
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Meringata scomposta con crema pasticcera e frutti di bosco€6
Secondi piatti
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Costata di fassona piemontese con patate duchessa€30
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Coniglio arrostito, il suo fondo e scarola ripassata con uvetta e pinoli€18
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Trippa all’amatriciana€16
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Tentacoli di polipo croccanti, crema di topinambur e chips di patate dolci€18
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Antipasti
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Millefoglie di lingua c.b.t., bagnetto verde e pane carasau€11
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Gamberoni bardati, scottati e chutney alla zucca€14
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Zuppetta di lumache all’aglio nero e croccante di pane€11
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Battuta di fassona piemontese, scaglie di grana e nocciole€11
Primi piatti
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Ravioli verdi, farcia ai broccoli, burro nocciola, ristretto al gorgonzola€12
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Mezzi paccheri, rana pescatrice, pistilli di zafferano e profumo di limone€15
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Agnolotti piemontesi allo stufato di manzo€11
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Pappardelle home made allo stufato di cinghiale€12
