Casa Reale

La ringrazio molto per i suoi apprezzamenti riguardo alle richieste ricevute con pochissimo preavviso prima del vostro arrivo al ristorante. Dal mazzo di rose da farvi trovare a tavola, alla richiesta di piatti su misura alla richiesta di dividere un calice di vino. Ci tengo a far presente che attualmente nel nostro menù estremamente selezionato è presente un solo piatto vegetariano che abbiamo dovuto modificare a vostro gusto e abbiamo dovuto creare un piatto da zero in poco meno di due ore per poter accogliere a pieno le sue lecite richieste. Mi sento di spendere due parola sulla sua "nota di trasparenza". Comprendo che per fare una recensione si debba parlare di tutte le luci e tutte le ombre, non vedo però come una svista su una richiesta quantomeno particolare (dividersi un calice di vino in due) risolta seduta stante possa o debba essere utile in qualche modo sembra quasi un' accusa velata. Detto questo, come avrà notato, sono aperto ad ogni confronto costruttivo. Dalla mia cucina ad una maggior attenzione della ragazza in sala. Ci tengo a ringraziarvi molto per i complimenti fatti e per le parole spese. Mi auguro vivamente di potervi ospitare di nuovo per accompagnarvi nel nostro cammino di crescita di un locale giovane.

Buongiorno, spero lei ed il suo ego siate affrancati dopo questo commento che non riporta il vero e le spiego subito perché:non portiamo mai meno di 110g di pasta in caso di unica portata come per voi,La "brodagalia" come la definisce lei e come le è stato spiegato al tavolo è una zuppa di pesce filtrata (dove quindi non troverà pezzi di pesce), nella quale viene risottata la pasta,Terzo e non meno importante punto, la cottura della pasta è esattamente di 13 minuti ed avendo ordinato solo quello mi risultano poco veritieri i suoi 40 minuti di attesa.Forse sarebbe meglio pesare e pensare bene prima di scrivere cose che infangano gratuitamente un locale solo per dare ristoro alla frustrazione.Buona giornata