Menù à la carte
Per Iniziare...
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Trota marinata€18.00Trota salmonata d’acqua sorgiva di sutrio, citronette agli agrumi e chili, insalata di finocchi e arance
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Karaage€15.00Bocconcini di pollo fritto in stile giapponese, salsa al chili dolce
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Bufala€15.00Mozzarella campana, crudo affumicato artigianale, pesto al pistacchio
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Panzanella€12.00Fusion di pomodori, rossa di tropea stufata, basilico, crostoni, vinaigrette di datterini all’aceto di pinot nero
Paste e Non...
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Spaghetto€20.00Sugo al guazzetto di laguna, datterini e basilico
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Mezzi rigatoni€19.00Salsa di polpo alla luciana e olivette verdi
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Tagliatella€16.00Ragù rustico di cortile, parmigiano di montagna
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risotto 57 recensioni€15.00Pomodoro all’amatriciana, crema di pecorino, guanciale croccante
Per Continuare
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Corba rossa del gargano€27.00Marinata al miso, bok choy agrodolce, mandorle tostate
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Polpo scottato€24.00Patate schiacciate tiepide, pomodorini confit, olio al prezzemolo e limone
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Frittino di laguna€22.00Pescato misto di paranza croccante, mayo al lime
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Bavetta€25.00Di angus uruguayano, spinaci e bietine al burro, gratin di patate, chimichurri
Per Avvicinare
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Patate al sale€6.00Schiacciate tiepide, olio extravergine al prezzemolo e limone
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Pomodori in insalata€6.00Fusion di pomodori, vinaigrette di datterini, basilico
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Cappucci marinati€6.00Vinaigrette alla senape antica, guanciale croccante
Per Finalizzare...
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Tiramisu furlan€7.00Crema al mascarpone, caffe corretto sgnapa
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Basque cheesecake€7.00Cioccolato fondente 70%, salsa al caramello salato, nocciole tostate
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Affogato€7.00Gelato artigianale alla vaniglia, liquore al pistacchio o caffè
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Sorbetto al cucchiaio€6.00Ai frutti tropicali
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Formaggi del territorio€9.00Selezione di tre formaggi artigianali e composte fatte in casa
Dessert Digestivi
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Gin & tonicDalla nostra selezione
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Ratafia & pompelmo€6.00Liquore all’amarena, tonica al pompelmo rosa
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Citrus genziana€6.00Elisir di genziana, cedrata
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Farmily & tonic€6.00Amaro farmily e indian tonic
