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ENTRÉE
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RAVIOLO DI MANZO€16Carpaccio di manzo farcito con finocchi, carote e peperoni mantecati con salsa yuzu e teriyaki
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BRACIOLA SCOMPOSTA€16Carpaccio di fassona ricoperto con gel di pomodoro San Marzano, olio all'aglio, pinoli, fonduta di pecorino, salsa al basilico, uva passa e crostini
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DONUTS DI MANZO€18Tartare di manzo con salsa spicy, mayo all'avocado e lime, BBQ e nocciole tritate
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TRIS DI BATTUTA DI FASSONA€18Affidati allo chef
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ESSENZA DI TARTUFO€20Carpaccio di manzo con tartufo in tre consistenze con pane croccante al rosmarino
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PORCUS MAGNUM€9Magnum di pulled pork con mayo al lime e avocado
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MESSICANA€12Crema di borlotti e salsiccia di maialino nero casertano
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Melanzana croccante, provola di agerola, stracotto di San Marzano e salsa al pesto di basilico
SALUMI E FORMAGGI
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SALUMI E FORMAGGI (PER DUE PERSONE)€25
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SALUMI€15
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FORMAGGI€15
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SELEZIONE DI SOTT'OLI€12
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LA GIARDINIERA DI MORGAN€8
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PROSCIUTTO IBERICO€20
PRIMI
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SCARPARIELLO€14Ziti di gragnano al pomodoro datterino, basilico e pecorino
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RISOTTO ALLO ZAFFERANO€22Con guanciale, stracciatella di bufala e cipolla croccante
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NERANO€22Spaghetti di gragnano con zucchine, provolone del monaco e tartare di manzo lime e menta
Secondi
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Costoletta Reale€38Costa di Vitello 0/8 mesi in cotoletta alla milanese e chips
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Wellington€34Filetto di marchigiana con patate fondenti
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Guancia Senza Tempo€24Stracotto di manzo su raita indiana
Contorni del Giorno
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Verdura alla Griglia€7
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Zucchine alla Scapece€7
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Broccoli Arrostiti€7
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Soute di Funghi Porcini€9
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Patate Arrosto€6
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Patate Fritte Homemade€6
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Insalatina Misticanza€6
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AMERICA BLACK ANGUS
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AMERICA RIBEYE BLACK ANGUS
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ANGUS IBERICO
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ANGUS ROMAGNOLA
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ARGENTINA CUBE ROLL
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AUSTRALIA BLACK ANGUS
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AUSTRALIA RIBEYE WAGYU
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AUSTRALIA TOMAHAWK BLACK
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BALTIQUE D'OR EXTRA GERMANIA
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BAVARESE RIBEYE SIMMENTAL
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BELGIO FRISONA
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BLACK OLAND FRISONA
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FRISONA GERMANIA
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GERMANIA SIMMENTAL
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IRLANDA ANGUS
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MANZA MORA POLONIA
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MANZA MORA RIBEYE
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OLANDA RIBEYE RISERVE
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POLONIA CUBE ROLL RED KROWA
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POLONIA PRUSSIANA FRISONA
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POLONIA RED KROWA
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POLONIA TOMAHAWK RED KROWA
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SIMMENTAL BAVARESE COSTATA PREMIUM
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SIMMENTAL BAVARESE TOMAHAWK
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SPAGNA ANGUS
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SPAGNA MARELA GALLEGA PREMIUM
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SPAGNA VACCA CASEIRA RUBIA GALLEGA
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SPAGNA WAGYU COSTATA
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WAGYU JAPON PREMIUM
DOLCI
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MILLEFOGLIE€10
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CREMOSO AL PISTACCHIO€10
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TORTA DELLA NONNA€10
