Vini rosati (bottiglia)
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Langhe DOC rosato 2023€35Bruno rocca - 750 ml
Beverage
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Ginseng€2
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Caffè€2
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Deca€2
Birre
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Birra agricola weiss€8.5Oi origine italiana lombardia - 33 cl
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Birra agricola ambrata€8.5Oi origine italiana lombardia - 33 cl
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Birra acme€7Spitze german ale - 33cl
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Birra oi blonde ale€8.5Oi origine italiana
Dessert
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Nocciola imbottita di pizzo€6
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Tiramisù€8
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Tagliata di frutta fresca di stagione€10
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Millefoglie€10Cremoso di yougurt greco e cioccolato bianco, guarnita con frutta di stagione.
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Panna cotta€8Accomapagnata da spolverata di basilico essiccato e salsa ai frutti rossi.
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Crumble caldo di mele e cannella con gelato alla vaniglia€8
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Tartufo di pizzo€6(Cioccolato o pistacchio)
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Cheesecake al frutto della passione€10
Primi
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Amatriciana rivisitata€15Mezze maniche, pomodori san marzano, guanciale di suino nero di calabria, pecorino gran riserva di stag 12 mesi di calabria, parmigiano reggiano DOP, aceto balsamico di modena IGP.
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Carbonara con fiori di zucca€18Rigatoni, crema di uovo, guanciale di suino nero DOP, zafferano, fiori di zucca. Calabria Dop, parmigiano reggiano
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Ai tre pomodori€16Spaghettone, pomodoro datterino rosso e giallo, pomodoro pachino, burro e parmigiano.
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Angus ragù€18Tonnarello con ragù bianco di bovino di angus.
Bollicine (bottiglia)
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Cremant de bourgogne brut authentique€45Henri champliau - borgogna francia - 750 ml
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Champagne blanc de blanc extra brut€80Veuve fourny & fils - champagne francia - 750 ml
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Cuvèe 85 trento DOC€40Monfort - trentino - 750 ml
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Bellavista franciacorta DOCG€45Alma - lombardia - 750 ml
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Extra brut cuvèe n.747€150Jacquesson - champagne francia - 750 ml
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Prosecco superiore di conegliano valdobbiadene DOCG extra dry€30Le vigne di alice - veneto - 750 ml
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Bellavista franciacorta DOCG€55Alma dosaggio - lombardia - 750 ml
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Bellavista franciacorta DOCG€80Sàtén - lombardia - 750 ml
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Extra brut 1/2 bottiglia€60Remi leroy - champagne francia - 375 ml
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Ammonites franciacorta dosaggio zero DOCG€55Camillucci - lombardia - 750 ml
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Dom perignon€380Millesimato vintage 2013
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Bellavista franciacorta DOCG€55Alma rose - lombardia - 750 ml
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Champagne rosè brut€95Remi leroy - champagne francia - 750 ml
Secondi piatti
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BBQ ribs€18Ribs di suino marinate e lasciate riposare per 72 ore, cotte per 18 ore a bassa temperatura glassate con chipotle BBQ, servite con pannocchia e sour cream
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Brisket€20Fette di punta di petto di manzo affumicato servito con salsa al porto e purè di patate di robuchon.
Vini rossi nazionali (bottiglia)
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Duca fedele valpolicella€30Massimago - 750 ml
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Valgella superiore 2022€40Sandro fay - 750 ml
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Cabernet IGP 2021€30Azienda agricola monte re 1958 - 750 ml
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Barolo perno riserva 2018€175Castello di perno - 750 ml
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Pinot nero 2022€35Maso cantanghel - 750 ml
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Dattilo 2022€45Ceraudo - 750 ml
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Etna rosso DOC 2022€50Graci -750 ml
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Conte gastone amarone 2020€75Massimago - 750 ml
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Barolo DOCG 2018€65Castello di perno - 750 ml
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Gattinara DOCG 2020€85Antonio vallana - 750 ml
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Roccapesta morellino DOCG 2022€20Roccapesta - 375 ml
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Brunello di montalcino 2019€70Patrizia cencioni - 750 ml
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Roccapesta morellino DOCG 2022€35Roccapesta - 750 ml
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Petraro 2020€60Ceraudo - 750 ml
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VR19 valcalepio rosso 2019€25Castello di grumello - 750 ml
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Langhe nebbiolo DOC 2023€35Giovanni corinno - 750 ml
Digestivi
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Grappa barrique€8
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Porto€6
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Grappa bianca€8
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Amaro eroico€5
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Scotch single malt laphroaig 10y€15
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Rum zacapa 23 solera€15
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Amaro silano€5
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Mirto€5
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Limoncello€5
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Amaro amara “arancia rossa di sicilia IGP”€5
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Makers mark bourbon whiskey€15
Angus burgers
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Chimichurri€14Soffice potato bun, burger (160 g), chimichurri, pomodoro, provolone.
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Rossini€15Soffice potato bun, burger (160 g), pate di fois gras, olio al tartufo, salsa al porto.
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Truffle€18Soffice potato bun, burger 150gr, crema di uova allevate a terra, parmiggiano reggiano dop, carpaccio di tartufo, provola puro latte di Calabria.
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Banh mi€14Soffice potato bun', fette di pancetta di maiale cotto per 12 ore a bassa temperatura, glassate in salsa hoisin, verdure in agrodolce, spicy mayo.
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GBC (guanciale cheeseburger)€14Soffice potato bun', burger (160 g), cheddar, guanciale di suino nero, chipotle BBQ, coleslaw.
Cocktail
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Negroni alla nocciola€12
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Spicy margarita€12
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Bourbon manhattan€12
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Zacapa & ginger€12
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Gin tonic€12Mare / hendrick's / monkey 47
Drinks
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Coca cola 33cl€5
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Tonica 20cl€5
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Fanta 33cl€5
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Coca cola zero 33cl€5
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Ginger beer 18cl€5
Dal grill
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T-bone (con osso)€95Scelta tra 1 kg di black angus o 800 g di scottona bavarese
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Costata 600g (con osso)€40Scelta tra Angus o scottona bavarese
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Picanha 300 g€30Scelta tra black angus o scottona bavarese
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Pluma di maiale 200 g€18Pluma di maiale marinata alle erbe mediterranee 250 g
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Ribeye 350 g€40Scelta tra angus o scottona bavarese
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Diaframma 300 g€30Beef podolico
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Tomahawk di suino€25Tomahawk di suino marinato 72 ore con erbe mediterranee.
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Cowboy steak (con osso) 1 kg€90Scelta tra black angus o scottona bavarese
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Filetto alla Rossini€40Tenero filetto catalano accompagnato con delicato fois gras.
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Filetto 300g€30Razza catalana
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Rib eye 350gr€40Scelta tra Angus o scottona Bavarese
Antipasti
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Tacos€14Tortillas* farcite con carnitas di maiale cotte per 18 ore a bassa temperatura, guacamole, pico de gallo e chimichurri.
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Prosciutto crudo€18Suino nero di calabria servito con pane cristallo.
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Bone marrow€16
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Carpaccio alla cipriani€14
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Tempura€11Fiori di zucca fritti in pastella, serviti con crema di ricotta, alici, basilico e olio evo.
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Carpaccio \"alla cipriani\€14Carpaccio di picanha\" servito con salsa universale.
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Tempura ai fiori di zucca€11
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Katsu sando€18Pane bianco tostato farcito con brisket panato nel panko e fritto, julienne di cavolo bianco e katsu mayo.
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Tartare de boeuf€18Tartare* di manzo condita con senape di dijon, succo di limone, salsa whorchestershire, granella di nocciole, cipollotto, olio al tartufo e servita con cialda di parmigiano.
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Bone marrow tartare€16Tris di tartare” di manzo con crema d'uovo al parmigiano e olio al tartufo, glassa teriyaki zenzero, maldoln ed olio al bergamotto, servite su midollo grigliato
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Sandwich tartare di pane cristallo (tris)€20Tris di tartare di manzo con guacamole, pesto e noci, fonduta di taleggio dop e pomodori confit.
Contorni
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Insalata verde€4
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Purè di robuchon€6
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Patatine fritte€4
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Parmesan truffle fries€6
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Verdure grigliate€5
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Pannocchia€4
Acqua
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Acqua* 0.75cl€3.5Acqua potabile trattata e/o gasata tramite processo di naturizzazione ai sensi del d.m. 25/12
Vini rossi esteri (bottiglia)
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Morey saint denis 1er cru les chenevery 2022€250Domaine virgile lignier michelot borgogna - 750 ml
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The corridor pinot noir 2021€90Bodegas felix callejo - 750 ml
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Flores de callejo ribera del duero 2022€35Bodegas felix callejo - 500 ml
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Bourgogne pinoti noir 2023€65Domaine arnoux borgogna - 750 ml
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Malbec reserve 2022€35Domaine bousquet - 750 ml
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Ronan by clinet bordeau rouge 2019€35Ronan by clinet bordeaux - 750 ml
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Chateau clinet 2015€350Chateaux - bordeaux - 750 ml
Vini bianchi (bottiglia)
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Pecorino DOC 2023€35Tenuta | fauri - 750 ml
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Gewurtztraminer DOC 2023€35Monfort - 750 ml
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Petelia 2023€35Ceraudo - 750 ml
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Etna bianco DOC 2023€45Graci - 750 ml
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Chablis 2023€55Gueguen - borgogna 750 ml
