Primi
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Risotto acquerello zafferano ossobuco in gremolada€14
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Carbonara€13
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Pici al ragù di cinta senese€14
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Pappardelle ragu di cinghiale€16
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Tagliolino burro acido, tartufo e tartare di manzo€16
Gastronomia
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Asiette di formaggi€16(A seconda della disponibilita)
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Prosciutto crudo ferrari€8
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Cecina de leon€18
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Carpaccio di picanha selezione discarlux€15
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Patanegra pan y tomate€18
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Tagliere salumi€16(A secondo della disponibilità)
Vini rossi - veneto
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Valpolicella DOC superiore ripasso€30(uvaggio: 50% corvina veronese, 10% rondinella, 10% croatina, 30% corvinone; grad alc. 14,5\")
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Amarone della valpolicella classico DOCG€55(uvaggio: 55% corvina veronese, 30% corvinone, 10% rondinella, 5% oseleta; grad alc. 16\")
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Valpolicella DOC classico superiore€23(uvaggio: 50% corvina veronese, 20% rondinella, 30% corvinone; grad alc. 13,5\")
Spumanti e metodi classici lazio - metodo classico
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Aladoro brut metodo classico€36(uvaggio:100% chardonnay; grad alc.12,5°)
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Ala rosa brut metodo classico€39(uvaggio:10% chardonnay,90% pinot nero, grad alc.12,5°)
Vini bianchi lazio - roma
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Frascati superiore DOCG€18(uvaggio: malvasia, trebbiano, bonvino, bellone; grad alc. 13°)
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\"donnaluce \"chardonnay I.G.T. lazio€35(uvaggio: 100% bellone: grad alc. 13,5°)
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Chardonnay IGT lazio “ lamica tua “€20(uvaggio 100% chardonnay grad alc . 14%)
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Roma D.O.C. malvasia puntinata \"campo le socie\€18(uvaggio: 100% malvasia ; grad alc. 13,5°)
Vini rossi - friuli venezia giulia
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Cabernet franc DOC isonzo€24(uvaggio: 100% cabernet franc; grad alc. 13,5\")
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Merlot DOC isonzo€24(uvaggio: 100% merlot; grad alc. 13,5\")
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Refosco dal peduncolo rosso DOC isonzo€24(uvaggio: 100% refosco; grad alc. 14,5°)
Birre artigianali agricole - zago birrificio agricolo
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Abbaye de bonne esperance cl.50. vol.7.5€9Zago birrificio agricolo
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The original hy super beer cl.75 vol.11%€20Zago birrificio agricolo
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Hoppy blond ale cl 50. vol.4.8€9Zago birrificio agricolo
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Blanche IPA cl.50 vol. 4,8€9Zago birrificio agricolo
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Hoppy red ale cl 50 vol.5.2€9Zago birrificio agricolo
Vini rossi - alto adige
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A.a. pinot nero DOC mont mes€26(uvaggio: 100% pinot nero; grad alc. 14\")
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A.a. pinot nero DOC selezione \"glen\€38(uvaggio: 100% pinot nero; grad alc. 14\")
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A.a. lagrein DOC€24(uvaggio: 100% lagrein; grad alc. 13,5\")
Vini bianchi - sardegna
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\"Akenta cuvee 71 \"vermentino di sardegna DOC€22(uvaggio: 100% vermentino; grad alc. 13.5\")
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\"Capichera \" isola dei nauraghi I.G.T.€55(uvaggio: 100% vermentino; grad alc. 14.5\")
Vini rossi lazio - roma
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Baccarossa I.G.T. lazio€35(uvaggi: 100%nero buono; grad alc. 14,5°)
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Syrah IGT lazio€20(uvaggio: 100% syrah; grad alc. 13°)
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Roma DOC rosso \"campo barbarico\€18(uvaggio: montepulciano, sangiovese ; grad alc. 13°)
Vini bianchi - marche
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Verdicchio dei castelli di jesi€22(uvaggio: 100% verdicchio: grad alc. 13,5\")
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Offida D.O.C.G. passerina \"notturna\€24(uvaggio: 100% passerina; grad alc. 13,5\")
Brace
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Rivolgersi al personale di sala
Supertuscans - abruzzo
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Montepulciano d'abruzzo DOC€18(uvaggio: 100% montepulciano; grad alc. 13,5\")
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Edizione 5 autoctoni€45(uvaggio: primitivo, negroamaro, malvasia nera, montepulciano, sangiovese; grad alc. 14\")
Vini bianchi - abruzzo
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Pecorino D.O.C. abruzzo€20(uvaggio: 100% pecorino; grad alc. 13,5\")
Vini bianchi - piemonte
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Monferrato DOC \"timorasso\" solis vis€27(uvaggio: 100% timorasso; grad alc. 13,5\")
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Roero arneis D.O.C.€29(uvaggio: 100% arneis; grad alc. 14\")
Dolci
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Brownie & banana€8
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Tiramisù€7
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Panna cotta ai frutti rossi€7
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Crostata di ricotta e visciole€8
Vini dal mondo - loira
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Pouilly- fume' du chateau paladi€48(uvaggio: 100% sauvignon blanc ; grad alc. 13°)
Vini bianchi - valle d'aosta
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Valle d'aosta D.O.C. petite arvine€28(uvaggio: 100% petit arvine; grad alc. 14\")
Metodo charmat
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Ribolla gialla brut millesimata€24(uvaggio: 100% ribolla gialla alc. 12,5\") tenuta luisa
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Prosecco di valdobbiadene docg brut. Mill.23€22(uvaggio: 100% glera; grad alc. 11,5\") zago gasperini
Vini dal mondo - francia
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Bourgogne pinot noir 2020 haute cote de nuit€38(uvaggio: 100% pinot noir ; grad alc. 13.5°)
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Chablis \"l'nconturnable”€48(uvaggio: 100% chardonnay; grad alc. 13.5°)
Supertuscans - toscana
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Carmignano D.O.C.G. \"villa di capezzana\€33(uvaggio: 80% sangiovese, 20% cabernet sauvignon; grad alc. 14,5\")
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Rosso di montalcino DOC€29(uvaggio: 100% sangiovese; grad alc. 15\")
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Vino nobile di montepulciano D.O.C.€35(uvaggio: 100% prugnolo gentile; grad alc. 14,5\")
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Chianti classico riserva DOCG 2020 \"la forra\€32(uvaggio: 100% sangiovese ; grad alc. 15\")
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Sassicaia bolgheri D.O.C. 2021€350(uvaggio: 40% cabernet sauvignon, cabernet franc; grad alc. 14.5\")
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Morellino di scansano DOCG \"mago di oz\" senza solfiti aggiunti€22(uvaggio: 85% sangiovese, cabernet sauvignon, canaiolo; grad alc. 13\")
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Brunello di montalcino DOCG€55(uvaggio: 100% sangiovese grosso; grad alc. 14')
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Chianti classico DOCG gallo nero€25(uvaggio: 100% sangiovese ; grad alc. 15')
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Bolgheri rosso DOC \"campo al mare\€35(uvaggio: 60% merlot,20%cabernet s,15% cabernet franc 5% petit verdot ; grad alc. 15\")
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Le volte dell'ornellaia I.G.T. toscana€50(uvaggio: 70% merlot,15% cabernet 5,15% sangiovese ; grad alc. 13.5\")
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Sassoalloro I.G.T. toscana 2020 \"jacopo biondi santi\€36(uvaggio: 100% sangiovese; grad alc. 15')
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Brunello di montalcino DOCG riserva 2017 \"le due sorelle \€75(uvaggio: 100% sangiovese grosso; grad alc. 15\")
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Le difese I.G.T. toscana€50(uvaggio: cabernet sauvignon sangiovese ; grad alc. 13.5\")
Vini bianchi - toscana
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\"la pietra\" chardonnay I.G.T. toscana supertuscan€45(uvaggio: 100% chardonnay; grad alc. 13,5\")
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Vermentino I.G.T. toscana \"scalandrino\€22(uvaggio: 100% vermentino; grad alc. 13\")
Vini dal mondo - bordeaux
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Grand cru saint emilion 1 vino classe' 2016€50
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Labastide de dauzac 2019 grand crus margaux€45
Cotti
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Focaccella€12Lordo di suino nebrodi, brunoise di pere e salsa senape miele e rosmarino
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Uovo a 63°€10Crema parmantier nido kataifi e tartufo
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Polpette di pulled pork€10Su salsa barbecue e cipolla caramellato
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Stracotto di angus€12Al montepulciano d'abruzzo
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Maritozzo con pollo fritto€13Spicy mojo e cavolo rosso marinato
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Vitello tonnato€13Con giardiniera di verdure
Vini bianchi - alto adige
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Sauvignon vigneti delle dolomiti \"raif\€30(uvaggio: 100% sauvignon; grad alc. 13,5\")
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A.a. riesling DOC€39(uvaggio: 100% sauvignon; grad alc. 13,5\")
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A.a. gewurtztraminer D.O.C. \"nussbaumer\€45(uvaggia: 100% gewurztraminer; grad alc. 14,5\")
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A.a. gewurtztraminer D.O.C. mont mes€28(uvaggio: 100% gewurztraminer; grad alc. 14,5\")
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Kerner vigneti delle dolomiti I.G.T. \"lahn\€28(uvaggio: 100% kerner; grad alc. 13,5\")
Supertuscans - basilicata
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Aglianico del vulture DOC pipoli€22(uvaggio: 100% aglianico; grad alc. 13,5\")
Vini rossi lazio - latina
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Rosso lazio I.G.T. \"capolemole\€28(uvaggio: cesanese montepulciano, nerobuono; grad alc. 13,5°)
Secondi
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Carrè d'agnello CBT€22Carciofi, patate e liquirizia
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Filetto vitello€25In crosta salsa bernese e verdure saltate
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Guancia di manzo€18Alla birra su patata montata al burro
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Quaglia lardellata€18Su purea di carote
Crudi
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Mini cannolo siciliano€14Con ricotta di bufala, tartare, pistacchio e arancio candito
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Torta de queso tartare di chianina€15Con mele e tortufo
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Carpaccio di angus affumicato€14Con puntarelle, stracciatella e bottarga d' uovo
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Carpaccio di manzo rucola pomodori secchi grana e glassa aceto balsamico€13
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Carpaccio di manzo funghi di stagione e majo di patate€13
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Tartare carciofi marinati scaglie di fiore sardo e salsa verde€15
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Olio quattrociocchi e sale maldon
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Tartare stracciatella e tartufo€14
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Tartare spuma di carbonara e cialda di guanciale€14
Vini rossi - valle d'aosta
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Valle d'aosta D.O.C. fumin€38(uvaggio: 100% fumin; grad alc. 13,5\")
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Valle d'aosta D.O.C. pinot nero€36(uvaggio: 100% pinot nero; grad alc. 14\")
Vini rossati - toscana
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JeT€30(Uvaggio: 100% sangiovese grosso; grad alc. 13,5°)
Supertuscans - umbria
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Sagrantino di montefalco DOCG€38(Uvaggio: 100% Sagrantino; grad alc. 15°)
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Montefalco rosso DOC€24(uvaggio: 60% sangiovese, 15% sagrantino, 25% merlot; grad alc. 14\")
Supertuscans - marche
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Rosso conero D.O.C. san lorenzo€28(uvaggio: 70% montepulciano, 30% sangiovese; grad alc. 14\")
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Lacrima di morro d'alba D.O.C. \"rubico\€22(uvaggio: 100% lacrima di morro d'alba; grad alc. 13,5\")
Metodo classico
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Champagne \"premier cru\" brut \"heritage\€58(uvaggio: 78% pinot nero, 15% chardonnay, 7% meunier, grad alc. 12\") louis brochet
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Franciacorta DOCG brut \"saten\" millesimato \"brigantia\" 2020€38(uvaggio: 100% chardonnay; grad alc. 13\")le marchesine
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Champagne AOC \"dom perignon \" brut vintage \"2013€350(uvaggio: pinot nero, chardonny: grad alc. 12,5\")marie le brun
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Champagne AOC brut rose'€65(uvaggio: 85% pinot nero,10%p.Meunier, 5% chardonnay; grad alk. 12,5\") louis brochet
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Franciacorta DOCG rosè millesimato \"artio\" 2019€38(uvaggio: 60% chardonnay, 40% pinot nero, grad alc. 15') le marchesine
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Trento D.O.C. \"brut nature\€39(uvaggio: 100% chardonnay akc. 12,5') pedrotti
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Franciacorta DOCG brut \"secolo novo \"mill. 2015€55(uvaggio: 100% chardonnay: grad alc. 13\") le marchesine
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Franciacorta D.O.C.G. extra. Brut dosaggio zero \"audens\€30(uvaggio:60% chardonnay, 30% pinot nero,10% pbianco; grad alc.13\") le marchesine
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Champagne AOC brut blanc de blanca \"premier cru€65(uvaggio: 100%chardonnay: grad alc. 12,5\")marie le brun
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Franciacorta D.O.C.G. \"cuvee prestige\€52(uvaggio:79,5% chardonnay,19% pinot nero,1,5% pbianco; grad alc.13') ca' del bosco
Contorni
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Puntarelle€8
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Broccoletti€6
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Patate al forno€5
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Funghi a seconda della stagione saltati€6
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Cicoria ripassata€6
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Dieppers€6
Spumanti e metodi classici lazio - metodo charmat
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Frascati D.O.C.G. sup. mill.23€20(uvaggio: 100% frascati alc. 12,5°)
Vini rosati lazio - frosinone
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Cesanese di affile \"rosato\" cybele€23(uvaggio: 100% cesanese ; grad alc. 13,5°)
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Pinot grigio IGT lazio rosato “ la ruginella “€22(uvaggio :100% pinot grigio grad alc. 14%)
Supertuscans - puglia
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Susumaniello I.G.T. puglia \"zolla\€24(uvaggio: 100% susumaniello; grad alc. 13,5\")
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Primitivo di manduria DOC \"zolla\€26(uvaggio: 100% primitivo; grad alc. 15\")
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\"il bacca\" primitivo di manduria DOC \"vigne vecchie \€45(uvaggio: 100% primitivo di manduria; grad alc. 15.5 %)
Supertuscans - sicilia
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Etna rosso DOC \"punta del drago\€27(uvaggio: 100% nerello mascalese; grad alc. 14\")
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Nero d'avola sicilia D.O.C. \"triskele\€28(uvaggio: 100% nero d,avola; grad alc. 14.5\")
Vini bianchi - sicilia
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Etna bianco DOC \"ceneris\€25(uvaggio: 100% carricante; grad alc. 13\")
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Vino folorio\"grillo \"non filtrato€28(uvaggio: 100% grillo; grad alc. 15\")
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Grillo D.O.C. sicilia \"kados\€22(uvaggio: 100% grillo; grad alc. 13\")
Vini bianchi - umbria
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Trebbiano spoletino D.O.C.€22(uvaggio: 100% trebbiano spoletino; grad alc. 13,5\")
Vini rossati - sicilia
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Etna DOC rosato \"cime\"\€23(uvaggio: 100% nerello mascalese; grad alc. 12,5\")
Supertuscans
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Pinot nero I.G.T toscana \"black\€45(uvaggio: 100% pinot nero; grad alc. 15\")
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Cabreo supertuscan I.G.T. toscana \"il borgo\€58(uvaggio: 60% merlot,20% cabernet s,15% cabernet franc 5% petit verdot ; grad alc. 15\")
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B.S.T. toscana IGT \"baby\" super tuscans€22(uvaggio: 70% sangiovese, 30% cabernet saua vignon; grad alc. 14,5\")
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Tignanello I.G.T. toscana€180(uvaggio:cabernet sauvignon, cabernet franc, sangiovese ; grad alc. 14')
Vini rossi - piemonte
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Ruchè di castagnole monferrato DOCG \"nobilis \€28(uvaggio: 100% ruche di castagnole monferrato; grad alc. 15\")
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Dolcetto d'alba DOC munfrina€18(uvaggio: 100% dolcetto; grad alc. 13\")
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Barolo D.O.C.G di serralunga d'alba€48(uvaggio: 100% nebbiolo, grad alc. 14\")
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Barbaresco D.O.C.G nubiola€45(uvaggio: 100% nebbiolo, grad alc. 14')
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Langhe D.O.O.C. nebbiolo di serralunga d'alba€30(uvaggio: 100% nebbiolo ; grad alc. 14\")
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Gattinara D.O.C.G.€43(uvaggio: 100% nebbiolo, grad alc. 14\")
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Barbera d'alba DOC piani€25(uvaggio: 100% barbera; grad alc. 14,5\")
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Nebbiolo DOC langhe€27(uvaggio: 100% nebbiolo ; grad alc. 14\")
Vini rossi lazio - frosinone
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Cesanese del piglio DOCG superiore \"tenuta tufoli\€27(uvaggio: 100% cesanese del piglio; grad alc. 14°)
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Cesanese di affile D.O.C. \"nemora'€26(uvaggio: 100% cesanese del piglio; grad alc. 14°)
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Cesanese di affile D.O.C. riserva \"terrae vulpis \€38(uvaggio: 100% cesanese del affile ; grad alc. 15°)
Vini bianchi - friuli venezia giulia
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Pinot grigio DOC isonzo€23(uvaggio: 100% pinot grigio, grad alc. 13,5\")
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Ribolla gialla I.G.T venezia giulia€24(uvaggio: 100% ribolla gialla; grad alc. 12,5°)
Vini bianchi - campania
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Greco di tufo D.O.C.G. \"arcaia\€30(uvaggio: 100% greco di tufo; grad alc. 14\")
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Falanghina irpinia D.O.C. \"campo della luna\€23(uvaggio: 100% falanghina; grad alc. 13,5\")
Vini bianchi lazio - latina
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Bellone bianco lazio I.G.T. \"capolemole\€24(uvaggio: 100% bellone; grad alc. 13,5°)
