Carèm Ristorante

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52 voti

#2 di 40 ristoranti a Martano

Italiana, Mediterranea, Specialità di mare

€€€€ Fascia prezzo a persona €40 - €50

SP 48 Martano Otranto Km 0, 3

Martano, Puglia, Italia

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Scopri nuovi piatti del menu di cucina italiana e mediterranea nel comfort di questo ristorante. Carèm Ristorante ha raggiunto 4.8 nel sistema di rating di Google.

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(4.8/5)

Trip

(5/5)

Recensioni dei visitatori su Carèm Ristorante

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Serena Greco 4 mesi fa su Google

Sono stata da Carèm insieme ad amici. Una serata splendida, in un’atmosfera magica.. Abbiamo preso tra le altre portate un primo davvero speciale…un incontro di mare e terra, dove la dolce carezza dei ricci abbraccia la delicatezza del pollo. Le linguine, fili d’oro intrecciati, hanno raccolto in sé il respiro salmastro delle onde e il calore antico della cucina di casa. Un piatto che racconta armonie inattese, dove ogni boccone è un viaggio tra profondità marine e memorie di cortili assolati. Un’ode al gusto, capace di sorprendere e accarezzare il cuore. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Parking space: Plenty of parking Wheelchair accessibility: Si

Response from the owner 4 mesi fa

grazie

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Mary Marrocco 5 mesi fa su Google

Una vera esperienza gastronomica tra tradizione e innovazione nel cuore del Salento. Carem non è un semplice ristorante ma un viaggio attraverso i sapori del territorio reinterpretati con intelligenza, sensibilità e creatività dallo Chef Giuseppe Amato. Ogni piatto è un’esplosione inaspettata di sapori, ingredienti di qualità e accostamenti originali che funzionano alla grande. Menzione d’onore al servizio e allo chef in particolare, persona appassionata e preparata, che viene al tavolo a spiegare ogni piatto, Si sente l’amore per quello che fa e lo trasmette in ogni portata. Una tappa obbligatoria per chi vuole viaggiare con il palato e non si accontenta del già visto. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €40–50 Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge parking lot

Response from the owner 4 mesi fa

grazie

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Simone Macrì 5 mesi fa su Google

Esperienza straordinaria e sorprendente. Al CAREM, la cucina di Chef Giuseppe Amato è una sinfonia perfetta tra mare e terra, un viaggio sensoriale in cui ogni abbinamento rivela una ricerca profonda e un equilibrio raro. Anatra, scampi, maialino, porcini, tagliatella di seppia e lardo di Colonnata, accompagnati da riduzioni e salse ideate dallo chef, si alternano in un percorso gustativo di grande finezza: un dialogo armonioso tra intensità e delicatezza, dove ogni ingrediente trova la propria voce e racconta una storia diversa, ma sempre coerente con la visione dello chef. A chiudere l’esperienza, un tiramisù mozzafiato ai porcini, sorprendente e perfettamente bilanciato, che racchiude in sé l’essenza di questa cucina: coraggio, tecnica e sensibilità. La materia prima è di qualità superiore, trattata con rispetto e visione. Ma ciò che rende questa esperienza davvero unica è la passione autentica di Giuseppe Amato, percepibile in ogni suo racconto, in ogni dettaglio curato con amore e intelligenza. Di ristoranti ne ho visti e provati tanti, ma CAREM ha qualcosa di diverso: un’anima, una sensibilità e una direzione che, con il tempo, potrebbero davvero ambire alla stella Michelin. Un luogo dove emozione e gusto si incontrano alla perfezione. Complimenti Chef — un’esperienza che resta impressa nel cuore (e nel palato). Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Response from the owner 4 mesi fa

grazie

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