Cardamomo Baking

Buonasera Luca, Non pretendiamo tutti capiscano le dinamiche di un servizio colazioni di un locale, ma le assicuro che cerchiamo di fare del nostro meglio nel rispetto di tutti. Cerchiamo di avere un metodo così da semplificare il servizio, per questo le è stato chiesto, con gentilezza almeno due/tre volte, di accomodarsi proprio per evitare la confusione che contesta. Nel momento in cui il collega scende a prendere le ordinazioni, facciamo un recap dei pezzi rimasti da proporre al cliente, poiché quello che vede al banco quando entra, potrebbe essere già stato ordinato da chi arrivato prima, ma non avendo ancora iniziato la preparazione dell’ordine non è stato fisicamente tolto dalla vetrina. È un po’ un “rispettare la fila”. Non è che non vogliamo dirle cosa è rimasto, ma dobbiamo ancora capirlo anche noi, che non siamo robot e stiamo lavorando, in base agli ordini già presi. Se capita che a pochi pezzi rimasti, qualcuno voglia fare colazione al banco, le assicuro che chiediamo di aspettare le ordinazioni dei tavoli arrivati prima per capire le disponibilità dei croissant. Ci dispiace averle rovinato la colazione, ma sono certa, poiché ne ho memoria, abbia ricevuto esattamente quello che ha chiesto. Cardamomo Baking

Buongiorno, purtroppo la vostra comanda è andata persa, non dovrebbe, ma può capitare. Mi dispiace siate incattiviti da dovervi inventare di clienti serviti a caso e andati via. Gli unici indispettiti per aver aspettato 10/15 minuti di domenica mattina il 16 di agosto con il locale pieno siete stati voi. Buona domenica