Capitolo 1°
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Fagottino al ragù€25Fagottino ripieni di bufala, basilico e pomodoro secco, ragù napoletano e pancia di maiale c.b.t.
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Linguina alle vongole€25Linguina alle vongole, pomodoro semidry, crema basilico e limone candito
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Risotto all’astice€38Risotto all’astice blu, polvere di prezzemolo e tartufo
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Gnocchetto al gambero rosso€22Gnocchetti con gambero rosso e provolone del monaco
Bevande
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Acqua san pellegrino€3
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Acqua panna€3
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Dolci
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Sfera di limoni sorrento e pera williams€12
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Cheesecake ai frutti esotici€12
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Bolla al cioccolato e caffè napoletano€12
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Lingotto 100% cioccolato€12
Capitolo 2°
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Uno sguardo al passato€25Frittura di gamberi e calamari con salsine home made
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Pezzogna all’acqua pazza€38Pezzogna all’acqua pazza con verdure in agro
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Baccalà alla brace€30Baccalà c.b.t. e poi arrostito con scarola ripassata e basilico cristallo
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Little italy€20Pork ribs con friarielli napoletani
Introduzione
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Tartare di manzo old style€20Con zabaione salato al marsala , tarallo napoletano
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Polpo alla plancia€20Con salsa luciana, crumble basilico, salsa aioli e bottarga
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Aliciotti ripieni€18Datterino giallo, salsa bbq e cipolla di tropea caramellata
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L’insolita catalana€30Catalana di pescatrice c.b.t., cipolla in carpione, patate, pomodoro cuore di bue e sedano ghiaccio, olio al basilico
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Tartare di tonno scottata€25Con salsa di basilico profumata a limone, acciuga mar cantabrico, spuma di mozzarella e pomodoro giallo semidry
