Antipasti
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Cruda di fassone con erba cipollina e cipolla caramellata€12
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Flan di verdure con fonduta di fontina€10
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Antipasto vegetariano delle cantine€13(feta fritta,insalata russa,tomino in salsa verde,voulvant con fonduta)
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Antipasto barbaroux€13(lingua in salsa rossa, carne salada, salsiccia di bra, vitello tonnato, acciughe al verde)
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I nostri salumi del piemonte€13
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I nostri formaggi del piemonte€17
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Vitello tonnato alla piemontese€12
I nostri contorni
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Cavolfiori
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Spinaci
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Piselli in cipolla
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Patate al forno
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Patate fritte
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Carote in padella
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Menu lumache
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Lumache fritte con salse€14
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Lumache alla bourghignonne - 6 pezzi€9
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Tagliatelle al ragu rosso di lumache€18
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Lumache alla bourghignonne - 12 pezzi€18
Insalate
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Inverno barbaroux€10.5Iceberg,radicchio,arancio,melograno,carciofo ,frutta secca
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Nizzarda€10.5Iceberg,pomodorini,tonno,mais, mozzarella
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Piemontese€10.5Iceberg, finocchio, mele, noci, toma , pomodorino san marzano
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Cesar salad barbaroux€10.5Iceberg,pomodorini,pollo fritto, scaglie di grana,crostini di pane, dressing salad
Cinghiale* al nebbiolo
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“vezza d’alba”€15Con polentina fritta macinata a pietra!
Primi
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Lasagna bianca con broccoli e besciamella€11
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Risotto ai funghi porcini€15
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Risotto salsiccia e porri€11.5
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Riso venere gamberi,zucchine e menta€12
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Tagliatella al cinghiale€13
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Penne pancetta affumicata,zucchine e pomodoro€11
Le nostre specialita’ di carne
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Costata di garonese (all’etto)€6Blond d’acquitaine nato in francia e allevato in piemonte 60giorni di frollatura(vitellone maschio)
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Costata di vacca veja (all’etto)€6.5Allevata in piemonte 60 giorni di frollatura(vacca vecchia)
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T-bon (all’etto)€9.5
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Scottona di black angus irlandese (all’etto)€7Nato e allevato in irlanda frollatura 40 giorni
Tris
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Tris 2€11.5Tagliolino crema robiola e chips di cipolla, caprese, piselli, acqua e caffe inclusi
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Tris 1€11.5Plin al ragu, pollo griglia , patate forno, acqua e caffe inclusi
Secondi
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Polpette al sugo e patate forno€12.5
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Pollo al curry con riso basmati€12.5
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Rib-eye alla griglia€23300 gr. di carne di manzo frollata 60 gg
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Tagliata di fassone con crema castelmagno e finocchi saltati€13.5
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Polenta concia€12
Dolci
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Dolci della casa€6.5
