Antipasto
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Flan di funghi porcini con crema di parmigiano al tartufo9
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Uova strapazzate con tartufo di spoleto9
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Impepata di cozze8
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Parmigiana di malanzane8
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Gran tagliere dei corvi per 2 persone20
Piatto
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Strangozzi* tirati a mano con tartufo di spoleto13
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Strangozzi alla spoletina8
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Zuppa di ceci con funghi porcini10
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Strangozzi con le vongole12
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Pappardelle tirate a mano con ragu' bianco di cinghiale10
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Carni
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Tagliata di manzetta frollata all'olio umbro e sale15
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Tagliata di manzetta frollata con tartufo di spoleto18
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Salsicce grigliate con mozzarella affumicata fusa10
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Lumache sgusciate in umido12
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Maialino in porchetta con patate arrosto12
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Polpette di manzo con salsa di pomodoro9
Dessert
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Cappuccino di tiramisu'5
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Torta ricotta e pera5
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Torta caprese5
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Fruttini5
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Crescionda spoletina5
