Thés verts (par personne)
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Xuan mi cha (riz soufflé)Fr20
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Longjing mingqianFr34
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Thé vert zhejiangFr22
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Thé vert jasmin - moli xiangchawang 7 couchesFr24
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Longjing shifengFr44
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Anhui taipinghoukuiFr25
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Zhejiang anjibaiFr27
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Thé vert jasmin - moli maofeng 5 couchesFr20
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Longjing yuqianFr30
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Anhui maofengFr25
Nos thés froids maison
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Thé jasminFr8.7
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Thé vert, mangue séchée, fleurs de jasminFr8.7
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Thé rouge, citronFr8.7
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Thé rouge, fruit de la passionFr8.7
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Thé noir, orange séchéeFr8.7
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Thé oolong, ananas séché, gingembre séchéFr8.7
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Thé blanc, citron vert, mentheFr8.7
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Thé blanc, poire séchée, osmanthusFr8.7
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Thé blanc, litchiFr8.7
Nos thés chauds maison avec fruits
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Thé noir, orange séchéeFr8.7
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Thé blanc, poire séchée, osmanthusFr8.7
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Thé oolong, ananas séché, gingembre séchéFr8.7
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Thé vert, mangue séchée, fleurs de jasminFr8.7
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Thé rouge, citronFr8.7
Desserts glacés
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Glace 1 bouleFr5.7Parfum au choix : matcha / sésame noir / gingembre / sorbet yuzu-citron vert / sorbet chocolat / sorbet café
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Milkshake - lait de vache ou sojaFr15Parfum au choix : matcha / sésame noir / gingembre / sorbet yuzu-citron vert / sorbet chocolat / sorbet café
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Café affogatoFr15Café glacé et sorbet café
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Glace 2 boulesFr10.2Parfum au choix : matcha / sésame noir / gingembre / sorbet yuzu-citron vert / sorbet chocolat / sorbet café
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Mochi glacéFr10.5Parfum au choix : matcha / vanille / yuzu / cheesecake aux fruits rouges / sésame noir
Thés création (1 pers.)
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Thé oolong, litchi, kiwi séché, orange séchéeFr24
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Thé noir, pomme séchée, orange séchée, aubépine séchéeFr24
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Thé noir, fleurs de jasmin, chèvrefeuille, datte rougeFr24
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Thé oolong, osmanthus, fleurs d’hibiscus séchéesFr24
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Thé blanc, pomme séchée, baies de goji, citronFr24
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Thé rouge, aubépine séchée, fleurs de chrysanthème, baies de gojiFr24
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Thé blanc, aubépine séchée, boutons de roses séchés, citronFr24
Suggestions du chef - plat
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Petits paniers vapeur aux cinq céréalesFr10.5Accompagnés d'un riz mélangé ou de nouilles de riz
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Char siu d'échine de porc laquéFr29.9Accompagnés d'un riz mélangé ou de nouilles de riz
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Poitrine de porc croustillante style macaoFr32Accompagnés d'un riz mélangé ou de nouilles de riz
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Canard rôti façon sham tsengFr32Accompagnés d'un riz mélangé ou de nouilles de riz
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Goulash de bœuf mijoté à la tomateFr28Accompagnés d'un riz mélangé ou de nouilles de riz
Desserts - gâteaux chinois
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Gâteau pâte de sésame noir, thé noir, noix et hibiscusFr6.5
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Gâteau pâte d’haricots rouges et matchaFr6.5
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Gâteau à la rose au thé blancFr6.5
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Gâteau ananas et raisin au thé blancFr6.5
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Gâteau orange au thé blancFr6.5
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Gâteau de pomme au thé rougeFr6.5
Oolong (par personne)
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Dahongpao superieurFr37
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Bai sui xiang rou guiFr38
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Tie luo hanFr25
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Bu zhi chunFr32
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Hua xiang da hong paoFr38
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Jiang shan mei renFr22
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Bai ji guanFr33
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Shui xian wu longFr32
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Jiu long ke rou guiFr50
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Zhu ke rou guiFr52
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Feng huang dan congFr23
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AnxitieguanyinFr23
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Ma tou yan rou guiFr44
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Lao cong mei zhanFr32
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Wuyishan dahongpaoFr23
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Dahongpao pureFr40
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Niu lan keng rouFr89
Thés blancs (par personne)
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Thé blanc vieilli shou meiFr21
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Aiguilles d'argent 2019Fr33
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Aiguilles d'argent 2013Fr45
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Bai mu dan lao bai chaFr23
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Aiguilles d'argent au jasmin 2019Fr35
Thés jaunes (par personne)
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Anhui huang yaFr30
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Anhui huang da chaFr25
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Anhui huang ya supérieurFr35
Salades & soupe (petite)
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Salade tofu grilléFr17Salade, tofu sauté sauce huître, thé oolong, bâtons de riz gluant, céleri, haricots verts, poivrons, pousses de soja, chou-fleur grillé au cumin, brocolis, œuf aux cing épices, courgettes, betterave, orange. accompagnées d'un pain chinois\n
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Salade bœuf 5 épicesFr17Salade, bœuf mariné aux 5 épices, thé rouge, carottes, lotus, concombre, radis et radis blancs marinés au vinaigre, brocolis, tomates, haricots verts, courgettes, betterave, pommes, cacahuètes, coriandre. accompagnées d'un pain chinois
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Soupe à la courgeFr14Thé rouge, courge, fleurs de lys, oignons, graines de courge, farine de riz gluant. accompagnées d'un pain chinois
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Soupe légumes et bœufFr14Thé oolong, bœuf, carottes, tomates, oignons, céleri, pommes de terre. accompagnées d'un pain chinois
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Salade crevettesFr17Salade, thé vert, crevettes, tomates séchées, courgettes, chou-fleur grillé au cumin, champignons, poivrons, radis et radis blancs marinés au vinaigre, bâton de riz gluant, noix et sésame caramélisés, betterave, céleri, lotus. accompagnées d'un pain chinois
Méli-mélo
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VégétarienFr26.5Nouilles de riz, thé blanc, salade verte, pousses de soja, haricots rouges et blancs, radis, maïs, haricots verts, épinards, pistaches, algues noires grillées, tofu sauté
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CrevettesFr28.5Nouilles de riz, thé vert, pousses de soja, salade verte, radis blancs, carottes, mangue, betterave, épinards, pistaches, algues noires grillées, crevettes cuites à basse température
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PouletFr26.5Nouilles de riz, thé vert, pousses de soja, salade verte, mangue, radis blancs, haricots verts, tomates séchées, chou rouge, carottes, pistaches, algues noires grillées, poulet cuit à basse température
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BœufFr27.5Nouilles de riz, thé rouge, pousses de soja, salade verte, mangue, radis blancs, haricots verts, tomates séchées, chou rouge, carottes, pistaches, algues noires grillées, bœuf cuit à basse température
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canard 2 recensioniFr28.5Nouilles de riz, thé vert, pousses de soja, salade verte, radis blancs, carottes, concombre, mangue, betterave, épinards, pistaches, algues noires grillées, canard cuit à basse température
Thés pu'erh (par personne)
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Perle & bouton de roseFr55Pour minimum 2 personnes.
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Cru perle & fleur de dendrobiumFr129Pour minimum 4 personnes
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Cuit de yunnan 2015Fr23
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Cru séché dans le bambou de 2009Fr24
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Cuit en mini galetteFr44Pour minimum 2 personnes\n
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Cru 2015Fr39
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Cru 2017Fr29Thé rare, issu de la première récolte du printemps
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Cuit 2009 veillit mandarineFr22
Thés noirs (par personne)
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Thé noir liu bao de guangxi de 2009Fr27
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Thé noir xi lu bian cha de sichuanFr18
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Qian liang cha du hunnanFr24
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Noir du hunan tian jianFr21
Raviolis vapeur & shaomai
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Shaomai | 6 pcsFr28.5Riz au thé vert, crevettes, carottes, maïs, petits pois, oignons, feuille de riz. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Shaomai | 6 pcsFr26.5Riz au thé vert, viande de porc, poitrine de porc séchée, shiitake, oignons, feuille de riz. accompagnés d'une petite salade composée.\n\n
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Poisson | 8 pcsFr26.5Filet de bar et colin hachés et marinés au thé vert, scamorza fumée. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Poisson | 8 pcsFr26.5Filet de bar et colin hachés et marinés au thé vert, mix de champignons. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Mix | 9 pcsFr31.5Assortiment de raviolis | une pièce de chaque. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Porc | 8 pcsFr26.5Haché et mariné au thé blanc, bolets, gruyère. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Poulet | 8 pcsFr26.5Haché et mariné au thé vert, tofu, épinards. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Bœuf | 8 pcsFr27.5Haché et mariné au thé rouge, chou chinois, haricots verts. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Poulet | 8 pcsFr26.5Haché et mariné au thé vert, shiitake, maïs. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Porc | 8 pcsFr26.5Haché et mariné au thé blanc, châtaignes d’eau chinoises. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Bœuf | 8 pcsFr27.5Haché et mariné au thé rouge, tomates sautées, courgettes. accompagnés d'une petite salade composée.\n
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Vegetarien | 8 pcsFr26.5Tofu haché au thé blanc, œuf, épinards, courgettes. accompagnés d'une petite salade composée.\n
Nos thés arrangés (4cl)
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Vodka, hibiscus, thé oolongFr14
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Whisky, fleurs de jasmin, mangue, thé vertFr14
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Cointreau, orange, thé blanc aiguilles d’argentFr14
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Gin, ananas, osmanthus, thé oolong, tieguanyinFr14
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Martini, boutons de rose, baies de goji, thé rougeFr14
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Rhum blanc, chrysanthème, pomme, thé jauneFr14
Thés cocktails
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Pourquoi pasFr16Thé noir, cointreau, orange séchée, concentré de mangue
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Mo liFr15Thé au jasmin, rhum blanc, concentré de kiwi
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Tropical red teaFr15Thé rouge, gin, concentré d’ananas
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SidebarFr16Thé rouge, cognac, cointreau, jus de citron, concentré de mangue
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Dry martiniFr16Thé vert, gin, vermouth blanc, concentré de litchi
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Oolong islandFr23Thé oolong, cointreau, gin, rhum blanc, tequila, vodka, jus de citron, sucre de canne, citron, glaçons
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Poirier des neigesFr15Thé blanc, bacardi, sirop de poire
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ManhattanFr17Thé rouge, whisky canadien, vermouth rouge, angostura, concentré de fruit de la passion
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BaitaoFr15Thé vert, whisky, concentré de pêche
Vins (75 cl)
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Vin blanc cave de genèveFr34
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Vin rouge cave de genèveFr33
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Vin rouge noctuaFr56Vin rouge original d’assemblage de gamay et cabernet franc\n
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Vin rouge inopiaFr84Assemblage rouge de merlot et cabernet franc élevé 30 mois en fût
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Vin blanc serenaeFr54Vin blanc atypique d’assemblage de chasselas vaudois et de pinot blanc genevois
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Vin blanc clementiaFr84Assemblage blanc de chardonnay et pinot blanc élevé 30 mois en barrique\n
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Vin rosé cave de genèveFr28
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Vin rosé kyrroFr54C. delacquis limited edition\n
Caiyun bowls
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VégétarienFr27.5Tofu sauté et thé blanc, brocolis, carottes, tomates, pomme, maïs, poivron, betterave, myrtilles, radis blancs
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CrevettesFr29.5Cuites à basse température, au thé vert, brocolis, chou rouge, radis blancs, haricots rouges, maïs, courgettes, betterave, mangue, myrtilles, radis
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BœufFr28.5Cuit à basse température, au cumin et thé rouge, haricots rouges, radis, courgettes, pommes, chou rouge, brocolis, myrtilles, carottes
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PouletFr27.5Cuit à basse température, mariné au thé vert et curry, radis blancs, aubergine, mangue, chou rouge, poivron, tomates, maïs, myrtilles, haricots blancs
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canard 2 recensioniFr28.5Cuit à basse température, au thé oolong, concombre, poivron, mangue, chou rouge, carottes, aubergine, tomates, myrtilles, maïs, haricots blancs
Entrées
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Baozi aux légumes, thé blanc, tofu, courgettes, vermicelles de pommes de terre, épinard, chou blanc, farine de maïs et blé (pièce)Fr8.7
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Baozi au porc, thé oolong, châtaignes d’eau, épinard, oignons (pièce)Fr8.7
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raviolis 7 recensioni - 4 piècesFr16
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Shaomais - 3 piècesFr16
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Petite salade de saisonFr9.5
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Baozi au bœuf au cumin, thé rouge, carottes, oignons (pièce)Fr8.7
Desserts - sans gluten
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Gâteau au thé sans gluten et sans lactoseFr8.7
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Cheesecake au thé jasmin et citron vert avec coulis fraise hibiscusFr9.5
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Tiramisu au thé noirFr8.7
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Gâteau chocolat au thé rougeFr9.5
Nos thés chauds maison
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Thé rougeFr7.9
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Thé blancFr7.9
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Thé jasminFr7.9
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Thé vertFr7.9
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Thé noirFr7.9
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Thé oolongFr7.9
Boissons chaudes
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Eau de la fontaine plate 1lFr9
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Rose latte (chaud ou froid)Fr7.5Lait de vache ou de soja
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Chocolat maison chaud ou froidFr7Lait de vache ou de soja
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Eau de la fontaine plate 50 clFr4.5
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Eau de la fontaine gazeuse 1lFr9
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SiropFr4.5
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Bière calvinus 33 clFr7.5Blanche / blonde / ambrée
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CapuccinoFr5.3
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Eau de la fontaine gazeuse 50 clFr4.5
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Jus de fruits frais 20 clFr7.5Orange pressée / citron / pamplemousse
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Jus de fruits - iris : nectar de poire 25 clFr6.5Issus des producteurs du valais, sans sucre ajouté
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Café décaféinéFr4.2
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Curcuma latte (chaud ou froid)Fr7.5Lait de vache ou de soja
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Jus de fruits - iris : jus de pomme 25 clFr5.5Issus des producteurs du valais, sans sucre ajouté
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Café / expresso / ristrettoFr3.9
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Jus de fruits - iris : nectar d’abricot 25 clFr6.5Issus des producteurs du valais, sans sucre ajouté
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Carafe d'eau 50 clFr2
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Matcha latte (chaud ou froid)Fr7.5Lait de vache ou de soja
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Café glacéFr5.3
Suggestions du chef - entrée
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Soupe de fruits de mer (petite)Fr19Poulpes, moules, crevettes, œufs de saumon
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Tête de lion dans son bouillon clairFr23Porc et cabillaud
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Soupe de fruits de mer (grande)Fr29.5Poulpes, moules, crevettes, œufs de saumon
Desserts
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Mille-crêpes maison au théFr9.2
Thés rouges (par personne)
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Sauvage yeshenhongFr22
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Gu shuFr26
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Jin jun mei supérieurFr34
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Qimen supérieurFr25
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Tong mu guanFr23
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Lapsang souchong supérieurFr34
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Jin jun meiFr23
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Lao congFr78
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Dian hongFr22
