Gong Fu Cha - Thés Oolong
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Hua xiang da hong paoFr38
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Dahongpao superieurFr37
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Bai ji guanFr33
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Zhu ke rou guiFr52
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Bai sui xiang rou guiFr38
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Jiang shan mei renFr22
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Niu lan keng rouFr89
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Jiu long ke rou guiFr50
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Dahongpao pureFr40
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Feng huang dan congFr23
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Lao cong mei zhanFr32
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Tie luo hanFr25
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Ma tou yan rou guiFr44
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Shui xian wu longFr32
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AnxitieguanyinFr23
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Wuyishan dahongpaoFr23
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Bu zhi chunFr32
Gong Fu Cha - Thés noirs
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Thé noir xi lu bian cha de sichuanFr18
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Qian liang cha du hunnanFr24
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Thé noir liu bao de guangxi de 2009Fr27
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Noir du hunan tian jianFr21
Thés Création
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Thé rouge, aubépine séchée, fleurs de chrysanthème, baies de gojiFr24Laissez-vous tenter par les saveurs d’un thé aux infusions multiples. Prix par personne
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Thé blanc, aubépine séchée, boutons de roses séchés, citronFr24Laissez-vous tenter par les saveurs d’un thé aux infusions multiples. Prix par personne
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Thé oolong, osmanthus, fleurs d’hibiscus séchéesFr24Laissez-vous tenter par les saveurs d’un thé aux infusions multiples. Prix par personne
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Thé noir, pomme séchée, orange séchée, aubépine séchéeFr24Laissez-vous tenter par les saveurs d’un thé aux infusions multiples. Prix par personne
Desserts
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Mille-crêpes maison au théFr9.2
Cocktails au matcha
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CocoluneFr16.5Thé matcha, concentré de coco, rhum blanc, lait de coco, citron vert
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MatchmintFr16.5Thé matcha, bacardi, jus de citron, feuilles de menthe, eau gazeuse
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ColibriFr16.5Thé matcha, martini, concentré d’ananas, gingembre, jus de citron, eau gazeuse
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Lis tigréFr16.5Thé matcha, whisky, jus d’orange, eau gazeuse
Desserts - gâteaux chinois
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Gâteau pâte de sésame noir, thé noir, noix et hibiscusFr6.5
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Gâteau orange au thé blancFr6.5
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Gâteau pâte d’haricots rouges et matchaFr6.5
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Gâteau à la rose au thé blancFr6.5
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Gâteau de pomme au thé rougeFr6.5
Gong Fu Cha - Thés rouges
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Jin jun meiFr23
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Lapsang souchong supérieurFr34
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Sauvage yeshenhongFr22
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Gu shuFr26
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Dian hongFr22
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Jin jun mei supérieurFr34
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Tong mu guanFr23
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Lao congFr78
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Qimen supérieurFr25
Galette he ye garnie - choix de garniture
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Tofu sauté, thé blancFr19Galette de pain chinois maison, salade, tomates, bambou\nmariné, sauce aigre-douce.\nServie avec salade, châtaignes d'eau, bambou, radis cuits,\nlotus, ananas, carottes, grenades,\nalgues vertes et noix.\n
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Crevettes flambées, thé vertFr23
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Poulet mariné, thé vertFr23Galette de pain chinois maison, salade, tomates, bambou\nmariné, sauce aigre-douce.\nServie avec salade, châtaignes d'eau, bambou, radis cuits,\nlotus, ananas, carottes, grenades,\nalgues vertes et noix.\n
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Bœuf aux 5 épices, thé rougeFr23Galette de pain chinois maison, salade, tomates, bambou\nmariné, sauce aigre-douce.\nServie avec salade, châtaignes d'eau, bambou, radis cuits,\nlotus, ananas, carottes, grenades,\nalgues vertes et noix.\n
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Porc char siu cantonais, thé oolongFr21Galette de pain chinois maison, salade, tomates, bambou\nmariné, sauce aigre-douce.\nServie avec salade, châtaignes d'eau, bambou, radis cuits,\nlotus, ananas, carottes, grenades,\nalgues vertes et noix.\n
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Canard rôti, thé oolongFr23Galette de pain chinois maison, salade, tomates, bambou\nmariné, sauce aigre-douce.\nServie avec salade, châtaignes d'eau, bambou, radis cuits,\nlotus, ananas, carottes, grenades,\nalgues vertes et noix.\n
La route des saveurs · nos plats signature
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Lotus croquantFr32Rondelles de lotus farcies de carottes, shiitakés, pomme de terre, accompagné de salade, châtaignes d'eau, bambou, radis cuits, ananas, carottes, grenades
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Char siu cantonais d’échine de porc laquais, avec thé oolongFr31Accompagnés de légumes sautés, de riz mélangé ou de nouilles de riz
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Canard rôti de shenzhen, thé oolongFr32Accompagnés de légumes sautés, de riz mélangé ou de nouilles de riz
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You tiao croustillant au saumon fuméFr32Accompagné de salade, châtaignes d'eau, bambou, radis cuits, lotus, ananas, carottes, grenades
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Poitrine de porc croustillante style macao, avec thé oolongFr32Accompagnés de légumes sautés, de riz mélangé ou de nouilles de riz
Gong Fu Cha - Thés verts
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Anhui maofengFr25
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Longjing mingqianFr34
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Xuan mi cha (riz soufflé)Fr20
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Anhui taipinghoukuiFr25
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Longjing yuqianFr30
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Thé vert zhejiangFr22
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Longjing shifengFr44
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Zhejiang anjibaiFr27
Les boissons alcoolisées (10cl)
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Vin blanc cave de genèveFr6.5
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Vin rosé cave de genèveFr6
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Vin rouge cave de genèveFr6.5
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Vin rouge noctuaFr9.5
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Vin blanc serenaeFr9
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Bière Calvinus (33cl)Fr7.5Blonde, blanche, ambrée
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Nos thés arrangés (4cl)Fr14Au choix :\nVodka, hibiscus, THÉ OOLONG\nMartini, boutons de rose, baies de Goji, THÉ ROUGE\nCointreau, orange, THÉ BLANC aiguilles d’argent\nGin, ananas, osmanthus, THÉ OOLONG, Tieguanyin\nRhum blanc, chrysanthème, pomme, THÉ JAUNE\nWhisky, fleurs de jasmin, mangue, THÉ VERT
Raviolis & shaomai
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Raviolis porc | 8 pcsFr28Haché et mariné au thé blanc, châtaignes d’eau chinoises. Accompagnés d’une petite salade composée.
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Raviolis végétarien | 8 pcsFr28Tofu haché au thé blanc, œuf, épinards, courgettes. Accompagnés d’une petite salade composée.
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Shaomai crevettes | 6 pcsFr28Riz au thé vert, crevettes, carottes, maïs, petits pois, oignons, feuille de riz. Accompagnés d’une petite salade composée.
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Shaomai porc | 6 pcsFr28Riz au thé vert, viande de porc, poitrine de porc séchée, shiitake, oignons, feuille de riz. Accompagnés d’une petite salade composée.
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Raviolis poulet | 8 pcsFr28Haché et mariné au thé vert, shiitake, maïs. Accompagnés d’une petite salade composée.
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Raviolis bœuf | 8 pcsFr28Haché et mariné au thé rouge, tomates sautées, courgettes. Accompagnés d’une petite salade composée.
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Mix | 8 raviolis + 2 shaomaiFr33Accompagnés d’une petite salade composée.
Gong Fu Cha - Thés blancs
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Aiguilles d'argent 2013Fr45
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Aiguilles d'argent 2019Fr33
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Bai mu dan lao bai chaFr23
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Thé blanc vieilli shou meiFr21
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Aiguilles d'argent au jasmin 2019Fr35
Nos thés chauds maison
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Thé vertFr7.9
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Thé vert, mangue séchée, fleurs de jasmiFr8.7
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Thé noirFr7.9
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Thé blancFr7.9
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Thé JasminFr7.9
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Thé rougeFr7.9
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Thé oolongFr7.9
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Thé rouge, citronFr8.7
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Thé blanc, poire séchée, osmanthusFr8.7
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Thé noir, orange séchéeFr8.7
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Thé oolong, ananas séché, gingembre séchéFr8.7
Desserts - mochi glacé
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Mochi glacéFr10.5Saveur au choix : Sésame noir · cheesecake aux fruits rouges · yuzu · matcha · vanille
Méli-mélo
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Canard 2 recensioniFr28.5Nouilles de riz, thé oolong, salade verte, bambou, pickles de radis, haricots verts, carottes, algues noires grillées, courgette, tomate, pistaches, brocolis, poires.
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Tomate et tofu sautéFr28Nouilles de riz, thé blanc, salade verte, pickles de radis, bambou, haricots verts, algues noires grillées, carottes, poires, brocolis, courgettes, pistaches.
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BœufFr28.5Nouilles de riz, thé rouge, salade verte, mangue, bambou, pickles de radis, haricots verts, carottes, algues noires grillées, tomate, brocolis, courgettes, pistaches. Bœuf cuit à basse température.
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PouletFr28Nouilles de riz, thé vert, salade verte, bambou, pickles de radis, haricots verts, carottes, algues noires grillées, ananas, courgette, tomate, pistaches. Poulet cuit à basse température.
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Crevettes flambéesFr28.5Nouilles de riz, thé vert, salade verte, mangue, bambou, pickles de radis, haricots verts, carottes, algues noires grillées, tomate, brocolis, courgettes, pistaches.
Boissons chaudes & froides
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Eau de la fontaine gazeuse 1lFr9
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Chocolat maison chaud ou froidFr7
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CapuccinoFr5.3
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Grande carafe d’eau 1lFr4
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Eau de la fontaine plate 1lFr9
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Matcha latte (chaud ou froid)Fr7.5
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Café décaféinéFr4.2
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Café glacéFr5.3
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Jus de fruits frais 20 clFr8.5Orange pressée ou citron
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Café 3 recensioni , expresso, ristrettoFr3.9
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Rose latte (chaud ou froid)Fr7.5
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SiropFr4.5
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Eau de la fontaine plate 50 clFr4.5
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Carafe d'eau 50 clFr2
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Curcuma latte (chaud ou froid)Fr7.5
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Eau de la fontaine gazeuse 50 clFr4.5
Entrées
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Raviolis 7 recensioni - 4 piècesFr16Bœuf, porc, poulet, végétarien
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Baozi au porc, thé oolong, châtaignes d’eau, épinard, oignons (pièce)Fr8.7
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Baozi aux légumes, thé blanc, tofu, courgettes, vermicelles de pommes de terre, épinard, chou blanc, farine de maïs et blé (pièce)Fr8.7
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Shaomais - 3 piècesFr16Porc, crevettes
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Baozi au bœuf au cumin, thé rouge, carottes, oignons (pièce)Fr8.7
Nos froids thés maison
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Thé oolong, ananas séché, gingembre séchéFr8.7
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Thé jasminFr8.7
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Thé blanc, litchiFr8.7
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Thé vert au yuzuFr8.7
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Thé rouge, citronFr8.7
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Thé blanc, poire séchée, osmanthusFr8.7
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Thé blanc, citron vert, mentheFr8.7
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Thé noir, orange séchéeFr8.7
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Thé vert, mangue séchée, fleurs de jasminFr8.7
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Thé rouge, fruit de la passionFr8.7
Gong Fu Cha - Thés jaunes
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Anhui huang yaFr30
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Anhui huang ya supérieurFr35
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Anhui huang da chaFr25
Gong Fu Cha - Thés puerh
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Cuit en mini galette (par personne)Fr44Pour minimum 2 personnes\n
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Cru perle & fleur de dendrobium (par personne)Fr129Pour minimum 4 personnes\n
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Cru 2015Fr39
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Cru 2017Fr29
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Cuit de yunnan 2015Fr23
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Cuit 2009 veillit mandarineFr22
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Perle & bouton de rose (par personne)Fr55Pour minimum 2 personnes
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Cru séché dans le bambou de 2009Fr24
Thés cocktails - thé rouge & thé noir
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BaitaoFr15THÉ VERT infusion, whisky, concentré de pêche
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Dry MartiniFr16THÉ VERT infusion, gin, vermouth blanc, concentré de litchi\n
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Pourquoi pasFr16Thé noir, orange séchée, cointreau, concentré de mangue
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Tropical red teaFr15Thé rouge, gin, concentré d’ananas
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Mo LiFr15THÉ VERT jasmin, rhum blanc, concentré de kiwi\n
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ManhattanFr17Thé rouge infusion, whisky canadien, vermouth rouge, angostura, concentré de fruits de la passion
Salades
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Tofu fumé & œuf aux 5 épices (petite)Fr18Salade, algues vertes, tofu fumé, thé oolong, courgettes, chou-fleur au cumin, pickles de radis, carottes, betteraves, tomates, lotus, grenades, noix
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Crevettes flambées (petite)Fr18Salade, algues vertes, crevettes, thé vert, courgettes, chou-fleur au cumin, pickles de radis, carottes, betteraves, tomates, lotus, grenades, noix
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Bœuf 5 épices (petite)Fr18Salade, algues vertes, boeuf aux 5 épices, thé rouge, courgettes, chou-fleur au cumin, pickles de radis, carottes, betteraves, tomates, haricots longs marinés, lotus, grenades, noix
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Crevettes flambées (grande)Fr29Salade, algues vertes, crevettes, thé vert, courgettes, chou-fleur au cumin, pickles de radis, carottes, betteraves, tomates, lotus, grenades, noix. Accompagnées d’un pain chinois maison
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Portion de nouilles de rizFr9.8
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Tofu fumé & œuf aux 5 épices (grande)Fr28.5Salade, algues vertes, tofu fumé, thé oolong, courgettes, chou-fleur au cumin, pickles de radis, carottes, betteraves, tomates, lotus, grenades, noix. Accompagnées d’un pain chinois maison
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Bœuf 5 épices (grande)Fr29Salade, algues vertes, boeuf aux 5 épices, thé rouge, courgettes, chou-fleur au cumin, pickles de radis, carottes, betteraves, tomates, haricots longs marinés, lotus, grenades, noix. Accompagnées d’un pain chinois maison
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Portion de riz mélangéFr9.8
Desserts - sans gluten
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Gâteau au thé sans gluten et sans lactoseFr9.8
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Gâteau au chocolat au thé oolongFr9.8
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Cheesecake au thé jasmin et citron vert avec coulis de fruitsFr9.5
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Tiramisu au thé noirFr8.7
