Insalatone
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Insalatona sfiziosa€15Rucola selvaggia, pere williams, grana padano dop, prosciutto toscano dop e noci
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Insalatona d'arancia€15Arance tarocco, olive nere ,cipolla rossa, finocchio e basilico
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Insalatona invernale€16Insalata mista ,noci, melograno salmone affumicato
Aperitivi e cocktails
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Negroni€10.5
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Mojito€11
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Limoncello spritz€10.5
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Aperol / campari spritz€10.5
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Gin tonic€11
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Vodka lemon / tonic€10.5
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Martini spritz€10.5
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La bistecca alla fiorentina
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Costata di chianina igp (peso 800gr)€65
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Bistecca fiorentina di scottona (al kg)€72
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Bistecca alla fiorentina (al kg)€65
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Costata alla fiorentina (peso 700gr)€44
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Bistecca fiorentina di chianina igp (al kg)€85
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Costata di manzo scottona (peso 700gr)€49
Contorni
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Insalata mista€7
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Patate del contadino al forno€8
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Spinaci saltati€7.5
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Fagioli cannellini 'alla toscana'€7.5
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Verdure grigliate€9
Zuppe e vellutate
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Vellutata cremosa ai funghi porcini con porri, patate e pancetta affumicata€15
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Ribollita toscana dei contadini€12
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Vellutata di verza con patate, carote e crostini saporiti alla paprika€13
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Pappa al pomodoro giallo con stracciatella ed emulsione di basilico€12.5
Antipasti
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Flan di patate con pancetta affumicata su fonduta di grana al tartufo€16.5
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Prosciutto toscano e burrata al tartufo’€15.5
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Tagliere ‘toscanaccio’ (per 2 persone)€31Prosciutto toscano, salame toscano, finocchiona, soppressata del chianti, capocollo del chianti, pecorino senese, fettunta di pane sciocco
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Tartare di manzo con cuore di burrata e pomodorini confit’€23
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Carpaccio di black angus marinato su letto di rucola selvatica, datterini gialli e grana€22
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Taglierino di sapori toscani:€18Affettati misti, crostino al paté e pecorino senese
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Polpo tostato con hummus di fagioli e salsa tzatziki€17.5
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Crostini di pane sciocco con patè nero di fegatini di pollo€9
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Sauté fusion di cozze fresche di arborea al profumo di zenzero con pomodoro, spolverata d’aglio e basilico fresco€16.5
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Selezioni di pecorini toscani serviti con confettura di fichi e noci€18
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Bruschetta con pomodori rossi e gialli€9
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Tomino impanato al forno con noci, fichi secchi, mirtilli rossi e miele€14
Birre in bottiglia
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Land bier 0.5 l€9
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Peroni 33 cl€7
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Birra analcolica€8
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Moretti 33 cl€6.5
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Birreria fiorentina€9
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Birra 'senza glutine'€8.5
Secondi
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Filetto di manzo ai tre pepi€35
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Costolette d'agnello alla griglia in salsa di menta€29
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Polpette di manzo toscano 'maremmano e chianina' al sugo di pomodoro€24
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Filetto di scottona alla griglia€32
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Trancio di filetto di salmone al forno con riduzione di balsamica su letto di spinaci saltati€30
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Ossobuco alla fiorentina€28
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Medaglione di filetto di manzo in padella€34Medaglione di filetto di manzo in camicia di bacon con salsa alle mele
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Tagliata di petto di pollo alle erbe e riduzione balsamica€21
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Tagliata di manzo chianina alla griglia con funghi porcini e tartufo fresco€34
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Tagliata di scottona alla griglia con rucola selvatica e grana padano d.o.p€29
Pasta fresca e primi piatte
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Risotto al giallo di zafferano allo scoglio€22
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Lasagna verde al ragt bianco di chianina€16
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Tagliolini fatti a mano al burro tartufato in crema di parmigiano e tartufo fresco€27
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Gnocchi di patate al sugo di mare rosso: scampi, calamaretti e pomodoro pelato*€20
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Gigli toscani al ragi: di cinghiale€17.5
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Fiocchetti di formaggio e pere su letto di crema di gorgonzola ai fichi e noci€18.5
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Tagharelle alla norcina€18.5Taghiatelle fatte a mano, condite con ragt di salsiccia toscana, crena di formaggio ¢€ salsa tartufata
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Linguine risottate alle vongole e profumate al lime€19.5
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Pici con la nana€18.5Pici toscani al ragt d’anatra
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Spaghetto aglio, olio e peproncino su letto di crema di grana e briciole di pane€14
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Ravioli di pecorino€18.5Con burro all’arancia, miele di castagno e granella di noci
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Casarecce toscane al ragi maremmano battuto al coltello€15.5
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Pici senesi all’aglione'€13.5Pici fatti a mano con pomodori freschi pelati, aglione della val di chianina ed olio extravergine evo
Bevande
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Acqua naturale€3.5
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Fanta€4.5
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Sprite€4.5
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The freddo€4.5
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Acqua gassata€3.5
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Succo di frutta€4.5
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Coca-cola€4.5
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Coca-cola zero€4.5
