Antipasto
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Uovo 63° in purgatorio a trieste€12
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Polpo croccante, bernese e chutney diciliegia su spugna di prezzemolo€18
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Fish and fruit€28
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Triglia alla scapece ripiena di provola, zucchinee il suo ristretto€14
Primi piatti
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Tagliatelle fatte a mano, astice, lime e fagiolini di campo€20
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Risotto di mare del golfo (min. 2 persone)€18
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Creste di gallo fatte a mano, ripiene di scarola mediterranea e ragù di lupini€14
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Drinks
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Bottle of water€3.5
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Half a bottle of water€2.5
Secondi
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Tonnocotto e crudo, spinaci e caviale di melanzane€18
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Baccalà morbido a bassa temperatura, peperonee gel di aglio€19
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Rombo brasato, terrina di foie gras e nespole€20
Tradizione al tommaseo
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Tartare di manzo€14
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Baccala mantecato€14
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Spaghetti alle vongole€18
Per chi ama la carne
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Coppadi suino in agrodolce con insalata mista€14
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Filetto di manzo ai ferri 250g con patate arrosto€30
Per iniziare
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Scampi crudi (al pz)€4.5
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Capasanta gratinata (al pz)€6
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Gamberi rossi crudi (al pz)€4.5
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Ostriche (al pz)€5
Il pescato dalla nostra vetrina
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Il pescato dalla nostra vetrina€9All’etto s.q.
