Spezialmenü
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Spezialmenü Indisches 4-Gang Menü (für eine Person)CHF 52.00Aperitif - Indischer Alkoholfreier Aperitif offeriert vom Haus Suppe - Tomatensuppe oder Linsensuppe Vorspeise - Salat oder Podina been salad Hauptgang - Chicken Tikka Masala oder Butter Chicken Dessert - Mangokulfi oder Gulab Jamun - Kaffe oder Espresso
Suppen
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130. TomatensuppeCHF 7.50Eine schmackhafte Tomatensuppe nach einem speziellen Rezept aus feinsten Kräutern und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung, Tamarindensauce
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131. Dal ShorabaCHF 7.00Linsensuppe nach Art des Hauses, verfeinert mit Butter
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Salat
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132. Grüner SalatCHF 7.50Blattsalat
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133. Podina Bean SalatCHF 7.50Kidneybohnensalat
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134. Gemischter SalatCHF 8.50Farbenprächtiger gemischter Salatteller
Vorspeisen vegetarisch
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140. SamosaCHF 7.50Frittierte Teigtaschen, gefüllt mit verschiedenen Gemüsen
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141. Onion BhajiCHF 6.50Zwiebeln frittiert im Linsenteigmantel
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142. Green Salad with Mango DressingCHF 7.50Gemischte Blattsalate an Mango-Dressing
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143. Baingan PakoraCHF 6.50Frittierte Auberginen im Linsenteigmantel
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144. Pudina Bean SaladCHF 8.50Rote und weiße Kidneybohnen mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln, an einem Minze-Zitronen-Koriander-Dressing
Vorspeisen non-vegetarisch
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145. Lamm RollCHF 13.50Grillierte Rolle, gefüllt mit Lammhackfleisch
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146. Tandoori Chicken WingsCHF 12.50Grillierte Pouletflügeli, die vorher 24 Stunden in einer Marinade aus Jogurtsauce und indischen Gewürzen geruht haben.
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147. Fish PakoraCHF 10.50Frittierte Fischfilet im Linsenteigmantel
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148. Prawn PakoraCHF 13.50Garnelen im Linsenteigmantel frittiert
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149. SafranCHF 18.50Gemischte Platte für 2 Personen: Eine Auswahl unserer Vorspeisen vom Küchenchef zusammengestellt
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150. SafranCHF 24.00Gemischte Platte für 3 Personen: Eine Auswahl unserer Vorspeisen vom Küchenchef zusammengestellt
Hauptspeisen vegetarisch
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151. Palak PaneerCHF 25.50Frische Hüttenkäsewürfel gekocht in Curry und Safran, mit Kassori Methi, wenig Rahm und Butter
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152. Shahi PaneerCHF 24.50Hausgemachter Frischkäse mit süß-saurer Sauce
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153. Mix veg. CurryCHF 24.50Verschiedene frische Saisongemüse Curry
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154. Navaratan KormaCHF 25.50Kombination von neun Gemüsen und Trockenfrüchten, gekocht in einer Safransauce
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155. Patato BhajiCHF 19.50Kartoffelgericht mit indischen Gewürzen
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156. Bhindi PiyazCHF 20.50Gebratene Okraschoten an einem Tomatencurry mit Zwiebeln
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157. Aloo Gobhi MasalaCHF 22.50Traditionelle indische Speise mit Kartoffeln und Blumenkohl, verfeinert mit Kümmel, Zwiebeln und Ingwer
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158. Daal MakhaniCHF 21.50Schwarz Linsengericht mit Kümmel, Zwiebeln und Tomaten
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159. Daal TarkaCHF 18.50Gelbes Linsengericht mit Kümmel, Zwiebeln und Tomaten
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160. Mashroom Potato CurryCHF 22.50Mashroom mit Kartoffelgericht, Zwiebeln und Tomaten
Hauptspeisen non-vegetarisch - Poulet
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161. Chicken Tikka MasalaCHF 29.50Zartes Pouletfleisch, nach einem Rezept aus der königlichen Monghulküche, mariniert und geräuchert nach Tandoor-Art, in einer Tomaten-Zwiebelsauce
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162. Chicken JhalfreijeeCHF 27.50Zartes Pouletfleisch an einer süß-scharfen Masala aus Früchten, mit Paprika und Tomaten zubereitet
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163. Chicken KormaCHF 28.50Zartes Pouletfleisch an einer milden, sahnigen, leicht süßlichen Sauce mit Cashewnüssen
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164. Chicken VindaalooCHF 27.50Traditionelles Pouletgericht mit Kartoffeln an einer scharfen Sauce
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165. Madras Chicken CurryCHF 28.50Scharfes Curry nach Madras-Art mit Pouletfleisch
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166. Chicken Sweet & SourCHF 29.50Spezialität des Hauses: Pouletstücke gebraten im Ofen, an Tomatensauce mit Rahm und Butter
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167. Butter ChickenCHF 29.50Pouletstücke gebraten im Ofen, an Tomatensauce mit Rahm und Butter
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168. Palak ChikenCHF 28.50Traditionelles Pouletgericht mit Spinat in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce
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169. Chicken SabziCHF 29.00Traditionelles Poulet Curry mit verschiedenen frische Saisongemüse
Hauptspeisen non-vegetarisch - Lamm
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170. Lamm CurryCHF 29.90Gut gekocht Lamm in Soße mit Zwiebelwürfeln temperierten, Capsicum Würfel und Koriandersamen, Chili, während Lammcurry Curry
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171. Lamm VindaalooCHF 28.50Traditionelles Gericht mit Lammfleisch, Kartoffeln und Mango
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172. Lamm KormaCHF 29.00Lammfleischstücke an einer Shahisauce mit Cashewnüssen und Crème
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173. Lamm Rogan JoshCHF 29.50Traditionelle Spezialität der indischen Küche, in Zwiebeln und Joghurtsauce mit Chili Kaschmir Lamm gekocht, garniert mit frischem Koriander
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174. Palak GoshtCHF 29.90Traditionelles Gericht mit Lammfleisch, Spinat
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175. Lamm SabjiCHF 29.90Traditionelles Gericht mit Lammfleisch, verschiedene frische Saisongemüse
Hauptspeisen non-vegetarisch - Fisch
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180. Goa Fisch CurryCHF 26.50Exotisches Fischcurry-Gericht aus Goa. Mit Basmatireis
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181. Fisch JhalfreijeeCHF 25.50Fisch serviert an einer süß-scharfen Masala aus Früchten mit Paprika und Tomaten
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182. Kerala Prawn CurryCHF 30.90Südindisches Shrimps-Gericht in einer Kokosnuss-Sauce verfeinert mit Senfsamen und Curryblättern
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183. Prawn Malawbar MasalaCHF 30.90Riesencrevetten an einer speziellen Kokosnuss-Masala
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184. Prawn JakkedarCHF 29.90Riesencrevetten an einer speziellen Tomaten-Zwiebel-Sause
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185. Kolkata Fisch CurryCHF 25.50Exotisches Fischcurry-Gericht aus Bengal ,Mixture of Exotic Speices
Von Tandoori Oven B.B.Q.
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191. Tandoori Chicken TikkaCHF 29.50Zarte Pouletstücke ohne Knochen, mariniert in Jogurt, Knoblauch, Ingwer und verschiedenen Gewürzen, grilliert im Tandoor
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192. Safran Chicken Tika MalaaiCHF 29.00Zarte Pouletstücke ohne Knochen, mariniert in Jogurt, Crème, Knoblauch, Ingwer, Cashewnuss und verschiedenen Gewürzen, grilliert im Tandoor
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193. Tandoori FischCHF 31.50Seeteufelfilet, mariniert in Jogurt, Knoblauch, Ingwer und verschiedenen Gewürzen. Grilliert im Tanddor
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194. Tandoori PrawnCHF 34.90Riesencrevetten, mariniert in Jogurt, Knoblauch, Ingwer und verschiedenen Gewürzen. Grilliert im Tanddor
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195. Safran Mix GrillCHF 34.90Eine Auswahl unserer Tandoori Oven, Lamm Tika, Tandoori Tika, Malai Tika und Tandoori Fisch vom Küchenchef ausgewählt
Biryaani
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196. Chicken BiryaniCHF 26.90Pouletstücke ohne Knochen, mit Reis und speziellen Gewürzen des Küchenchefs, serviert mit Raita
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197. Lamm BiryaniCHF 28.90Lammfleisch ohne Knochen, mit Reis und speziellen Gewürzen des Küchenchefs, serviert mit Raita
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Sabzi BiryaniCHF 25.90Verschiedene frische Saisongemüse, mit Reis und speziellen Gewürzen Küchenchefs, serviert mit Raita
Indische Dessert Spezialitäten
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198. Mango KulfiCHF 9.50Mango Kulfi ist ein klassisches indisches Eis mit Mango Pulpe, Mangostücken, Mandeln und créiger Milch
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199. Gulab JamunCHF 8.50Gulab Jamun ist eine klassische indische Süßspeise. Es handelt sich dabei um frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup. Hauptbestandteil des Teiges ist eingekochte Milch
Indische Brote
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221. Tandoori NaanCHF 3.90Gebuttertes Fladenbrot
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222. Knoblauch NannCHF 4.90Fladenbrot gefüllt mit Knoblauchgeschmack
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223. Tandoori RotiCHF 3.00Ruchmehl Fladenbrot
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224. Lachcha ParathaCHF 5.50Gebuttertes Vollkorn-Fladenbrot
Beilagen
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225. PadamCHF 3.00Zwei grosse knusprige Reischips
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226. Safran Special RaitaCHF 4.90Jogurtsauce mit Tomaten, Gurken und geröstetem Kümmel
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227. Green Chutney or PicklesCHF 2.50
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228. Zusätzliche Portionen Reis oder DaalCHF 4.50
