Hauptgänge
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Mascarpone – risottoFr22Mit marktfrischem gemüse und parmesankracker
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Kalbs-cordon-bleu gefüllt mit gorgonzolakäse mit bärner frites oder saisonsalatFr45
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Kalbfleischplin an salbeibutterFr25
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Französisches omelette mit eiern aus wiedlisbach von jakob meyer marktfrischem saisongemüseFr25
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Vegetarischer green-mountain gebraten auf fregola-sarda saisongemüse an randenjusFr39
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Winter-kabeljau (norwegen) auf fregola sarda saisongemüse an safransauceFr48
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Hausgemachte fusilli an tomatensauce mit knoblauch, basilikum und burrataFr22
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Irland lammnierstück gebratenFr48Ricotta-spinatraviolo und saisongemüse an senfsauce
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Irland rindsfiletsteak gebraten auf mascarponerisotto saisongemüse an portweinjusFr54
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Schweinschnitzel paniert mit bärner frites oder saisonsalatFr29
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Kalbskotelette gebraten aus dem emmental mit kartoffelstock saisongemüse an portweinjus (tagespreis)
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Solothurner « suure – mocke » original rezeptur alter stephan kartoffelstock und saisongemüseFr39.5
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Original wienerschnitzel mit bärner frites oder saisonsalatFr40
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Schweins-cordon-bleu gefüllt mit gorgonzolakäse mit bärner frites oder saisonsalatFr35
Suppe
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Original solothurner wy-süppli mit geräuchertem pouletFr12
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Mauritianische curry-suppe mit geräuchter forelleFr16
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Vorspeisen
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Rote crevette (argentinien) auf cous cous gepickelten gurken und curry-mayonnaiseFr27.5
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Mischsalat mit blattsalaten, gepickeltem saisongemüse, roten zwiebeln, fleur de sel und gartenkräutern an rotweinessig und kaltgepresstem olivenölFr9.8
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Grüner saisonblattsalat an rotweinessig und kaltgepresstem olivenölFr8
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Entenleberschnitzel (frankreich), gebraten auf caramelisiertem apfel an verjusFr27
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Nüsslisalat mit rührei und speckFr15.5
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Carne cruda vom rind «piemonteser art» mit spiegelei aus wiedlisbach von jakob meyerFr27
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Lothringer käsekuchen mit saisonsalatFr25
