Caffé Parigi Bar & Bistrot at Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa Menu

Menu

• Patè di fegatini di pollo, pan brioche e tartufo nero

  38.00
  Chicken liver pâté, brioche bread, and black truffle
• Il nostro uovo cotto alla brace, spuma di patata, emulsione al parmigiano e tartufo nero

  38.00
  Our char-grilled egg, potato foam, parmesan emulsion, and black truffle
• I tajarin* “quaranta tuorli” al burro e tartufo nero

  45.00
  Tajarin* (fresh egg pasta) “forty egg yolk” with butter, and black truffle
• Risotto mantecato al tartufo nero e sugo d’arrosto*

  45.00
  Risotto creamed with black truffle, and roast sauce*
• Il filetto di manzo “alla rossini”, foie gras*, tartufo nero, pane in cassetta e salsa al porto

  63.00
  The “rossini-style” beef fillet, foie gras*, black truffle, sandwich bread, and port wine sauce
• Cioccolato* e tartufo nero, crema di al mascarpone e nocciola

  28.00
  Chocolate and black truffle, mascarpone cream, and hazelnut

• Il risotto mantecato alla milanese

  25.00
  Milanese style risotto
• Con aggiunta di midollo* alla brace e sugo d'arrosto

  30.00
  With the addition of roasted bone marrow* and roast sauce
• L'oss bus" di vitello in gremolada servito con il riso al salto croccante*

  45.00
  Veal osso buco with gremolata sauce served with crunchy saffron rice*
• Costoletta di vitello impanata nei grissini, cotta "al rosa" servita con patate novelle arrosto e maionese allo zafferano

  45.00
  Grissini breaded veal chop served with roasted potatoes and saffron mayonnaise

• Insalata russa di granchio reale*, fagiolini e patate viola al vapore

  46.00
  King crab* russian salad, green beans and steamed purple potatoes
• Bruschetta di canocchie di mare* crude e pomodoro alla puttanesca

  34.00
  Mantis shrimp* and "alla puttanesca" seasoned bruschetta
• Crudo di ricciola*, peperone friggitello, caviale, ravanelli e limone

  40.00
  Raw amberjack*, friggitello pepper, caviar, radishes and lemon
• Millefoglie di patate e porri*, spuma di cavolfiore e castagna potato and leek

  26.00
  Millefeuille* with cauliflower foam and chestnut

• Spaghettoro "verrigni" al pomodoro e basilico

  24.00
  Verrigni" spaghettoro pasta, tomato and basil sauteed sauce
• Tagliatelle fatte in casa "quaranta tuorli" al ragù di vitello*

  25.00
  Homemade "forty egg yolk" tagliatelle pasta with veal meat sauce*
• Il nostro minestrone di verdure del momento

  20.00
  Our seasonal vegetable soup
• Pasta mista e ceci, acciuga e peperoncino

  32.00
  Mixed pasta with chickpeas, anchovy and chili pepper

• Il pesce* del giorno cotto alla brace, cuore di lattuga in padella

  42.00
  Char-grilled fresh fish* of the day served with pan sautéed lettuce heart
• Galletto ruspante cotto al carbone, purè di patate* e bietoline

  40.00
  Barbecue cooked young rooster, mashed potatoes* and chards
• Entrecôte di manzo alla brace, patate novelle arrosto e salsa di carne*

  44.00
  Char-grilled beef entrecôte, roasted potatoes and meat sauce*
• Biancostato di manzo brasato, purée di patata* e brocccolo fiolaro

  46.00
  Braised beef short rib with potato purée* and fiolaro broccoli

• Tagliatelle fatte in casa "quaranta tuorli" al ragù di vitello*

  25.00
  Homemade "forty egg yolk" tagliatelle pasta with veal meat sauce*
• Galletto ruspante cotto al carbone, purè di patate* e bietoline

  40.00
  Barbecue cooked young rooster, mashed potatoes* and chards
• Tartare di tonno*, capperi di salina, bottarga e limone

  37.00
  Tuna tartare*, salina capers, bottarga and lemon
• La focaccina al tartufo nero di norcia e fontina d'alpeggio, cotta al tegamino

  43.00
  Focaccina with norcia black truffle and alpine fontina cheese, baked in the pan
• Dall’orto… in padella: selezione di verdure saltate in padella

  20.00
  From the garden…to the pan: selection of seasonal pan-sautéed vegetables

• Selezione da 6 assaggi

  24.00
  6 tastings selection
• Selezione da 3 assaggi

  18.00
  3 tastings selection

• Torta "palazzo parigi", cioccolato guanaja e lampone*

  18.00
  Palazzo parigi" cake, guanaja chocolate and raspberry*
• Tarte tatin di mele, servita calda, con gelato alla vaniglia*

  18.00
  Warm apple tarte tatin with vanilla ice-cream*
• Tagliata di frutta fresca

  16.00
  Freshly sliced fruit
• Tagliata di frutta esotica

  20.00
  Freshly sliced exotic fruit
• “il crème caramel di damiano”, gelato al rhum* e crumble

  18.00
  “damiano's crème caramel”, rum and crumble ice cream*
• Mont blanc, meringa alla vaniglia e crema di zucca profumata*

  18.00
  Mont blanc, vanilla meringue and scented pumpkin cream*
• Tiramisù* con cialda al cacao

  15.00
  Tiramisù* with cocoa wafer
• Mousse alla “grue” di cacao cremoso al cioccolato del sud africa 80% e purea di mango*

  18.00
  Cocoa “grue” mousse 80% south african chocolate cream and mango puree*

Caffè parigi selection

• Patè di fegatini di pollo, pan brioche e tartufo nero

  38.00
  Chicken liver pâté, brioche bread, and black truffle
• Il nostro uovo cotto alla brace, spuma di patata, emulsione al parmigiano e tartufo nero

  38.00
  Our char-grilled egg, potato foam, parmesan emulsion, and black truffle
• I tajarin* “quaranta tuorli” al burro e tartufo nero

  45.00
  Tajarin* (fresh egg pasta) “forty egg yolk” with butter, and black truffle
• Risotto mantecato al tartufo nero e sugo d’arrosto*

  45.00
  Risotto creamed with black truffle, and roast sauce*
• Il filetto di manzo “alla rossini”, foie gras*, tartufo nero, pane in cassetta e salsa al porto

  63.00
  The “rossini-style” beef fillet, foie gras*, black truffle, sandwich bread, and port wine sauce
• Cioccolato* e tartufo nero, crema di al mascarpone e nocciola

  28.00
  Chocolate and black truffle, mascarpone cream, and hazelnut

• La fassona* piemontese “macelleria martini” battuta al coltello, salsa tonnata e polvere di cappero

  28.00
  Cut “macelleria martini” fassona raw meat*, tuna sauce and caper powder
• Tartare di tonno*, capperi di salina, bottarga e limone

  37.00
  Tuna tartare*, salina capers, bottarga and lemon
• Sashimi di salmone* servito con salsa ponzu e crema di avocado

  29.00
  Salmon* sashimi served with ponzu sauce and avocado cream
• La focaccina al tartufo nero di norcia e fontina d'alpeggio, cotta al tegamino

  43.00
  Focaccina with norcia black truffle and alpine fontina cheese, baked in the pan
• Dall’orto… in padella: selezione di verdure saltate in padella

  20.00
  From the garden…to the pan: selection of seasonal pan-sautéed vegetables
• Caviale “oscetra” accompagnato da blinis* e le sue guarnizioni
  “oscetra” caviar with blinis* and its garnishes
• Caviale “beluga” accompagnato da blinis* e le sue guarnizioni

  50gr 465.00
  “beluga” caviar with blinis* and its garnishes

• Spaghettoro “verrigni” al pomodoro e basilico

  24.00
  “verrigni” spaghettoro pasta, tomato and basil sauteed sauce
• Tagliatelle fatte in casa “quaranta tuorli” al ragù di vitello*

  25.00
  Homemade “forty egg yolk” tagliatelle pasta with veal meat sauce*
• Il nostro minestrone di verdure del momento

  20.00
  Our seasonal vegetable soup
• Il risotto mantecato alla milanese

  25.00
  Milanese style risotto

• Il pesce* del giorno cotto alla brace, cuore di lattuga in padella

  42.00
  Char-grilled fresh fish* of the day served with pan sautéed lettuce heart
• Galletto ruspante cotto al carbone, purè di patate* e bietoline

  40.00
  Barbecue cooked young rooster, mashed potatoes* and chards
• Entrecôte di manzo alla brace, patate novelle arrosto e salsa di carne*

  44.00
  Char-grilled beef entrecôte, roasted potatoes and meat sauce*
• “l’oss bus” di vitello in gremolada servito con il riso al salto croccante*

  45.00
  Veal osso buco with gremolata sauce served with crunchy saffron rice*
• Costoletta di vitello impanata nei grissini, cotta “al rosa” servita con patate novelle arrosto e maionese allo zafferano

  45.00
  Grissini breaded veal chop served with roasted potatoes and saffron mayonnaise

• Insalata caprese con pomodori cuore di bue, datterini e mozzarella di bufala

  20.00
  Caprese salad with cuore di bue & cherry tomatoes and buffalo mozzarella
• Caesar salad, cuore di lattuga, pollo croccante, bacon, crostini, parmigiano e salsa caesar

  26.00
  Caesar salad, lettuce heart, crunchy chicken, bacon, croutons, parmesan cheese and caesar sauce
• Insalata nizzarda con acciughe del cantabrico e tonno, misticanza, fagiolini, patate, pomodori, uovo e olive taggiasche

  26.00
  Nizzarda salad, cantabrian anchovies, tuna, wild salad, green beans, potatoes, tomatoes, egg and olives
• Insalata mista

  15.00
  Mix salad
• Classic club sandwich con pollo, bacon croccante, uovo fritto, lattuga, pomodori e maionese con patatine fritte*

  28.00
  Classic club sandwich with chicken, crunchy bacon, fried egg, lettuce, tomatoes and mayonnaise served with french fries*
• Hamburger di manzo piemontese, pane al sesamo, lattuga, pomodori e maionese con patatine fritte

  28.00
  Piedmontese beef hamburger, sesame bread, lettuce, tomatoes and mayonnaise served with french fries
• Prosciutto crudo di parma riserva “mario gallina” 24 mesi

  24.00
  24 months parma "mario gallina" raw ham
• Culatello di zibello dop 18 mesi, cipolline in agrodolce e pane tostato*

  32.00
  18 months zibello culatello dop, small sweet and sour onions and toasted bread*

• Selezione da 6 assaggi

  24.00
  6 tastings selection
• Selezione da 3 assaggi

  18.00
  3 tastings selection

• Torta « palazzo parigi », cioccolato guanaja e lampone*

  18.00
  « palazzo parigi » cake, guanaja chocolate and raspberry*
• Tartelletta ai fichi e cremoso al lime

  16.00
  Fig tartlet and lime cream
• Savarin con mousse alle pere, gelato tostato e caramello

  18.00
  Savarin with pear mousse, toasted ice-cream and caramel
• Tarte tatin di mele, servita calda, con gelato alla vaniglia*

  18.00
  Warm apple tarte tatin with vanilla ice-cream*
• I gelati e i sorbetti di nostra produzione: | our homemade ice-creams and sorbets:

  14.00
  Vaniglia, cioccolato 70%, nocciola, limone, fragola, mela verde e mango | vanilla, chocolate 70%, hazelnut, lemon, strawberry, green apple and mango
• Tagliata di frutta fresca

  16.00
  Freshly sliced fruit
• Tagliata di frutta esotica

  20.00
  Freshly sliced exotic fruit
• “il crème caramel di damiano”, gelato al rhum* e crumble

  18.00
  “damiano's crème caramel”, rum and crumble ice cream*
• Mousse alla “grue” di cacao cremoso al cioccolato del sud africa 80% e purea di mango*

  18.00
  Cocoa “grue” mousse 80% south african chocolate cream and mango puree*