Antipasti
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Olive all’ascolana, cremini e verdure fritte15
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Capasanta brasata e bernese fredda16
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Uovo b.t. su crema di parmigiano e tartufo(veg)15
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Vellutata di verza e patate, guanciale crispy13
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Patata b.t. crema di pecorino, crumble di pane al timo12
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Tartare di marchigiana marinata al lampone e nocciole15
Primi piatti
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Raviolo di faraona, fondo bruno e tartufo20
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Fusillone alla genovese18
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Risotto alla mela rosa dei sibillini, cipolla caramellata(veg)17
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Tonnarello alla carbonara di mare18
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Tagliatella ai profumi di bosco e tartufo20
Secondi piatti
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Lombata di vitello ai funghi porcini25
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Petto d’anatra cointreau e arancia18
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Agnello alla griglia e il suo contorno20
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Fricassea di manzo20
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Spigola al cartoccio20
Dessert
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Fondente all’anisetta8
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Millefoglie crema e frutti di bosco8
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Ricordo di mou7(rettangolo di cioccolato fondente, caramello salato, pistacchio)
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Semifreddo cioccolata e amarena8(passion fruit, mango con salsa di ananas e cocco)
Carta dei vini
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Autreau blanc de blancs grand cru€ 100
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Tattinger reserve brut€ 100
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Billecart salmon brut€ 120
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Laurent perrier blanc de blancs€ 120
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champagne 5 recensioni€ 100Perrier jouet
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Franciacorta brut€ 40Abrami
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Franciacorta€ 45Berlucchi 61
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Franciacorta€ 60Ca’ del bosco
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Passerina brut 795€ 25Tenuta ca' pia
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Sbucciato rosato marche igp€ 25Tenuta ca' pia
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Ribolla gialla brut borgo conventi€ 35
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Madreperla moncaro€ 35
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Pinot grigio ramoro brut lunaria€ 30
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Malvasia orange brut lunaria€ 30
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Perrier jouet brut€ 100
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Jean de la fontaine brut€ 60
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Berlucchi 61 nature€ 50
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Berlucchi rosé€ 45
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Berlucchi 61 gran brut€ 45
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Elisabetta abrami rosé€ 45
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Elisabetta abrami brut€ 40
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Erbaluce€ 35
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Chiodo€ 25Simone capecci
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Ribolla gialla€ 25Muzic
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Matelica cambrugiano docg riserva 2018€ 35Belisario
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Matelica del cerro doc 2020€ 30Belisario
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Gewurztraminer€ 25Kurtatsch
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Muller thurgau€ 25Kurtatsch
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Mussatell moscato€ 25Antonucci
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Kerner€ 30Kaltern
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Ribolla gialla€ 25Borgo conventi
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Pecorino oro bianco€ 25Tenuta de angelis
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Pecorino offida bio docg€ 20Tenuta de angelis
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Passerina marche bio igt€ 20Tenuta de angelis
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Passerina tufilla€ 25Simone capecci
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Pecorino ciprea€ 25Simone capecci
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Passerina brut€ 25Tenuta cocci grifoni
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Pecorino colle vecchio€ 25Tenuta cocci grifoni
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Passerina san basso€ 20Tenuta cocci grifoni
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Rosato tarà€ 25Tenuta cocci grifoni
Rossi
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Nero dei cavalieri offida rosso docg€ 35Tenuta ca' pia
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Donna pia marche igp rosso€ 40Tenuta ca' pia
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Roggio del filare€ 50Velenosi
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Montepulciano€ 22Tenuta de angelis
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Montepulciano barricadiero€ 45Aurora
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Solo marche rosso igt€ 60Fattoria dezi
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Quinta regio marche rosso€ 40Simone capecci
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Refosco dal peduncolo rosso€ 25Toblar
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San leopardo doc riserva 2018€ 25Colli maceratesi
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Rosso piceno tarà€ 20Tenuta cocci grifoni
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Montepulciano testa rossa€ 40Pasetti
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Montepulciano inferi marramiero€ 40Marramiero
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Rosso piceno superiore morellone€ 30Le caniette
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Rosso piceno rosso€ 22Le caniette
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Rosso conero€ 25Julius silvano strologo
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Montepulciano pieluni€ 40Illuminati
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Lumen€ 45Illuminati
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Montepulciano zanna€ 40Illuminati
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Montepulciano marina cvetic€ 40Masciarelli
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Rosso piceno d.oc. nero di vite€ 40Le caniette
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Rosso piceno superiore san basso€ 25Tenuta cocci grifoni
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Marche rosso oppidum€ 30Ciu’ ciu’
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Rosso piceno superiore gotico€ 25Ciu’ ciu’
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Rosso piceno superiore vigna messieri€ 28Tenuta cocci grifoni
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Lacrima di morro superiore€ 30Mancinelli
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Offida rosso ludi€ 50Velenosi
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Rosso piceno superiore solestà€ 30Velenosi
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Marche rosso periplo€ 30San michele a ripa
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Offida rosso rubra€ 35San michele a ripa
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Offida rosso anghelos€ 35Tenuta de angelis
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Rosso piceno superiore oro€ 25Tenuta de angelis
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Rosso piceno superiore€ 25Tenuta de angelis
