Pizza romana - Roman Style pizza
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WOOLF6€Salsa di pomodoro datterino, fior di latte, cacio cavallo stagionato, origano selvatico Datterino tomatoes sauce, mozzarella cheese, aged caciocavallo cheese, wild oregano
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ALLENDE8€Crema di bieta, provola affumicata, cipolla, salsiccia Chard cream, Smoked provola cheese, onion
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HESSE8€Crema di piselli, carote al forno, asparagi al forno, cipolla Pea cream, baked carrots, baked asparagus, onion
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CAMUS8€Broccoli arrosto, fior di latte, gorgonzola, capuliato, pesto di salvia Roasted Broccoli, mozzarella cheese, gorgonzola cheese, sun dried tomatoes, pesto di salvia
PANINI - Sandwiches
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SHAKESPEARE7€Funghi cardoncelli, formaggio caprino, primo sale, burro danese, nepitella Cardoncelli mushroom, fresh goat cheese, danish butter, nepitella wild mint
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FITZGERALD7€Zucca al forno, guanciale, fonduta di caciocavallo Ragusano, mandorle tostate Baked pumpkin, guanciale, caciocavallo cheese cream, toasted almonds
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BUNKER8€Carnitas, salsa barbecue, cavolo rosso fermentato, mele, mayonese della casa Carnitas, BBQ sauce, fermented cabbage, apples, homemade mayo
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GELLHORN7€Tahina, hummus di carote, limone, aglio, fagiolini, carciofi, capuliato Tahini, carrots hummus, lemon, garlic, green beans, artichokes, sun dried tomatoes
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SHELLEY9€Stracotto di punta di petto, porri al forno, almogrote (salsa di caprino, aglio, olio, capuliato) Slow cooked beef, baked leeks, almogrote (sauce of goat cheese, garlic, oil, sun dried tomato)
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HEMINGWAY8€Polpette di sgombro, salsa teriyaki, remoulade della casa, valeriana Mackerel fishballs, teriyaki sauce, homemade remoulade, lamb’s lettuce
PATACON
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GARCIA LORCA7€Carnitas, zucca al forno, granella di cacao, valeriana Carnitas, baked pumpkin, cocoa grue, lamb’s lettuce
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SEPULVEDA6€Guacamole, crema di fagioli neri, pale di fico d’india, cipolla rossa marinata Guacamole, black beans sauce, nopales, marinated red onions
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TABUCCHI8€Stracotto di punta di petto, cavolo rosso fermentato, salsa teriyaki Slow cooked beef, fermented red cabbage, teriyaki sauce
Aperitivo - Aperitif
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Aperitivo Hemingway3€
