Caffè Dei Fieschi

Paolo, che bellezza leggere le tue parole! Hai descritto il Caffè dei Fieschi esattamente come sogniamo che venga vissuto: accogliente, curato, professionale—un luogo dove il bicchiere brilla, il piattino profuma e la musica accompagna senza invadere. Sapere che la nuova gestione ti è arrivata così chiaramente, dal 2023 a oggi, ci ripaga di formazione, attenzioni e notti passate a rifinire dettagli. Ci scalda il cuore che tu abbia apprezzato i nostri cocktail, gli aperitivi e l’apericena: dietro ogni calice c’è ricerca, dietro ogni piattino c’è una piccola regia di sapori. E grazie per aver notato ciò che spesso si dà per scontato: pulizia, gentilezza e rapidità—sono il nostro biglietto da visita. Hai citato i tuoi preferiti e non potevi essere più “ligure” di così: le Delizie di stagione, le Brioches appena sfornate, l’Italian Classic Cappuccino cremoso… e la Focaccia Tipica Genovese—che, se vuoi, la prossima volta ti serviamo calda e lucida d’olio con un cappuccino “alla genovese”: un abbinamento che sa di piazza, di mattine luminose e di casa. Ci fa piacere che tu abbia vissuto anche i nostri spazi: la sala per le chiacchiere tranquille, l’area bar per il ritmo giusto, i divanetti dove il tempo rallenta. La posizione centrale con ampio posteggio è un invito a fermarsi “anche solo per un saluto”—poi, si sa, un saluto diventa un cocktail, un piattino, un ricordo. La prossima volta ti aspettiamo con un cocktail sartoriale pensato su ciò che ami e un mini percorso d’assaggio per l’apericena: raccontaci due gusti, creiamo noi la sorpresa. Prenotazione facoltativa, ovviamente: quando passi, Piazza Vittorio Veneto 7 ti tiene il posto. Grazie per quel “Decisamente top” che porteremo nel cuore. A prestissimo, Paolo: la tua poltroncina preferita è già pronta. — Caffè dei Fieschi

Maria Grazia, grazie davvero — e grazie anche per le foto, sono uno sguardo prezioso sul nostro mondo. Ci rende felici leggere che tu abbia trovato il Caffè dei Fieschi accogliente e la squadra disponibile e preparata: è esattamente lì che mettiamo ogni giorno la nostra energia, tra cura dei dettagli, ascolto e piccoli gesti gentili. Ci fa piacere che tu abbia apprezzato i nostri aperitivi con tanti stuzzichi; e allo stesso tempo ci hai conquistati con il tuo “io sono più da caffè”. Allora ti aspettiamo per un percorso tutto dedicato a te: possiamo proporti l’Espresso della casa bilanciato e cremoso, il Cappuccino Classico con latte montato ad arte, un Shakerato setoso quando vuoi qualcosa di fresco. La prossima volta, se desideri, abbineremo al tuo caffè un mini assaggio salato leggero—una coccola fuori menù pensata per te—oppure un dolcino della giornata che dialoghi bene con l’aroma in tazza. Intanto, grazie per il tuo 5/5 su Cibo, Servizio e Ambiente: per noi vale come un abbraccio. Ti aspettiamo quando vuoi in Piazza Vittorio Veneto 7, Lavagna: il bancone è pronto, la macchina è calda, e il tuo posto preferito ti sta già aspettando. — Caffè dei Fieschi

Eliana, che bello leggerti — grazie! “Cocktail fatto bene” e “personale simpatico” sono esattamente le due cose che amiamo sentire: il bicchiere che arriva al tavolo equilibrato e pulito, e quel modo di accogliere che fa rilassare le spalle già al primo sorriso.Hai scelto un’accoppiata da intenditrice: patatine fritte croccanti al punto giusto e un drink miscelato con calma—ghiaccio freddo, tecnica precisa, niente fronzoli superflui. Sapere che tutto è arrivato con il ritmo giusto (servizio, atmosfera, sapori) è la nostra soddisfazione più grande.La prossima volta facci un cenno su ciò che ami (più agrumato? floreale? secco? leggermente dolce?) e ti creeremo un cocktail su misura, magari con un piccolo abbinamento dalla nostra linea di Delizie per esaltare il sorso. Se invece hai voglia di semplicità, ti teniamo un posticino comodo ai divanetti e ti facciamo godere la piazza che scorre lenta fuori.Grazie per il tuo Cibo 5/5, Servizio 5/5, Ambiente 5/5 e per quel “Consigliato” che vale oro. Ti aspettiamo quando vuoi in Piazza Vittorio Veneto 7, Lavagna: shaker pronto, bicchieri freddi, e un brindisi pensato proprio per te. — Caffè dei Fieschi