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Response from the owner
un mese fa
Gentile Cliente,La ringraziamo per aver condiviso la Sua esperienza e per il tempo dedicato a scrivere questa recensione. I commenti dei clienti sono preziosi per noi e ci aiutano a migliorare costantemente.Desideriamo chiarire alcune informazioni riguardo ai prezzi: il conto medio di 40-50€ da Lei menzionato non rispecchia la nostra reale politica dei prezzi. Per un pasto completo con antipasto, piatto principale, servizio e acqua, il costo si aggira intorno ai 35€, con i nostri piatti principali che non superano i 18€/20€.Riguardo al nostro menù, ci teniamo a specificare che la scelta di proporre circa 12/14 piatti riflette la nostra filosofia: prepariamo tutto espresso, garantendo freschezza e qualità, con la possibilità di personalizzare e adattare ogni piatto alle diverse esigenze dietetiche. Al momento della Sua visita erano disponibili due antipasti fuori menù, mentre solo due piatti in carta (non 3 o 4) risultavano temporaneamente non disponibili.Comprendiamo che il Suo giudizio sulle pietanze sia soggettivo e lo rispettiamo pienamente. È interessante notare come i gusti possano variare: molti dei nostri clienti hanno un'opinione completamente diversa sui nostri piatti, il che ci conferma quanto la percezione culinaria sia personale e variegata.Ci dispiace sinceramente che il servizio non abbia soddisfatto le Sue aspettative e prendiamo nota delle Sue osservazioni sulla formazione del nostro staff riguardo alla carta dei vini naturali, una caratteristica distintiva nel panorama comasco su cui effettivamente possiamo e dobbiamo investire maggiormente.Ci teniamo a sottolineare che apprezziamo sempre quando le criticità vengono espresse direttamente in presenza: questo ci consente di chiarire immediatamente aspetti e situazioni del momento che potrebbero non essere completamente comprensibili per chi è seduto al tavolo e non conosce pienamente il nostro modo di lavorare. Un dialogo diretto ci permette di migliorare l'esperienza in tempo reale e di fornire tutte le spiegazioni necessarie.Stiamo lavorando per implementare le migliorie necessarie e speriamo di poterLa accogliere nuovamente in futuro per dimostrarLe i progressi fatti.Cordiali saluti.