Café restaurant du soleil Menu

Café Restaurant du Soleil

• Menu complet

  Fr70
  Mise en bouche Tartare de truite de Soubey, mangue, radis, tuile de pain à la mélisse. ou Calamar snacké, royale de poivron rouge, chorizo et olive taggiashe. Filet de dorade poêlée, gnocchi de céleri à la livèche, émulsion cacahuètes grillés. ou Quasi d’agneau servi rosé, tarte fine de polenta aux anchois, tomates à la sariette. Assortiment de fromages de la région. Abricots caramélisés, crème à la marjolaine, sorbet orange. ou Fine tartelette aux fraises et à la pistache, glace yoghourt citron.
• Menu sans fromage

  Fr62
  Mise en bouche Tartare de truite de Soubey, mangue, radis, tuile de pain à la mélisse. ou Calamar snacké, royale de poivron rouge, chorizo et olive taggiashe. Filet de dorade poêlée, gnocchi de céleri à la livèche, émulsion cacahuètes grillés. ou Quasi d’agneau servi rosé, tarte fine de polenta aux anchois, tomates à la sariette. * Abricots caramélisés, crème à la marjolaine, sorbet orange. ou Fine tartelette aux fraises et à la pistache, glace yoghourt citron.
• Menu petits gourmet (jusqu’à 12 ans)

  Fr32
  Mise en bouche Tartare de truite de Soubey, mangue, radis, tuile de pain à la mélisse. ou Calamar snacké, royale de poivron rouge, chorizo et olive taggiashe. Filet de dorade poêlée, gnocchi de céleri à la livèche, émulsion cacahuètes grillés. ou Quasi d’agneau servi rosé, tarte fine de polenta aux anchois, tomates à la sariette. Assortiment de fromages de la région. Abricots caramélisés, crème à la marjolaine, sorbet orange. ou Fine tartelette aux fraises et à la pistache, glace yoghourt citron.

• Tartare de truite de Soubey, mangue, radis, tuile de pain à la mélisse

  Fr23
• Calamar snacké, royale de poivron rouge, chorizo et olive taggiashe

  Fr21
• Panacotta au chèvre frais de Monible, sablé à l’ail, aubergine, sorbet basilic

  Fr19
• Filet de dorade poêlée, gnocchi de céleri à la livèche, émulsion aux cacahuètes grillées

  Fr37
• Lieu jaune confit à l’huile d’olive et coriandre, quinoa en vinaigrette, avocat et grapefruit rosé

  Fr40
• Quasi d’agneau servi rosé, tarte fine de polenta aux anchois, tomates à la sariette

  Fr40
• Ris de veau en deux façons, pomme de terre grenaille, carottes acidulées, émulsion au foin

  Fr38
• Côte de porc rôtie, cœur d’artichaut caramélisé au pied de porc, sauce moutarde (Pour 2 personnes)

  Fr42
• Pommes de terre grenailles rôties, condiment estragon échalotes, jus de roquette aux amandes grillées

  Fr30
• Assortiment de fromages de la région (Pour 2 personnes)

  Fr16
• Abricots caramélisés, crème à la marjolaine, sorbet orange

  Fr18
• Fine tartelette aux fraises et à la pistache, glace yoghourt citron

  Fr17
• Meringue au poivre long, espuma crème double à la menthe, sorbet myrtille

  Fr19