Les burger’s (accompagné de pommes de terre au four et salade mêlée)
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Le burger de ninette (végé.)Fr25Steak végétal BIO, tomme vaudoise, oignon rouge, tomate,roquette et sa sauce maison aux épices
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Les burger’s de nino des boisFr26Le fameux cheese burger à la tomme vaudoise et sa sauce secrète /le burger au fromage frais aux herbes et chips de chorizo
Les pièces du boucher
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Le tonton flingueurFr34Emincé de cerf et sa sauce chasseur. Mousseline de butternut, choux de bruxelles, marrons et spätzli
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La cousine florentineFr34Entrecôte parisienne de bœuf (220g) façon tagliatta et sa sauce chimichurri pommes de terre au four et légumes du jour
Les fleurs du chef
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Le frere massimo (végé.)Fr27Fagottini à la ricotta parfumé à la truffe
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L’oncle sparusFr28Tartare de saumon et son condiment au gingembre et tomates séchées. Pommes de terre au four et mesclun
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Le tonton rizoFr26Risotto crémeux à la moitié-moitié et jambon serrano
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La balade automnale (végé.)Fr26Poêlée de champignons des bois sur lit de mousseline de butternut. Toast à l’ail et tuile de parmesan
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La cousine bobowl (végan)Fr23Salade de pois chiches et duo de quinoa . dés de patates douces, tomates séchées, noisettes et grenade vinaigrette acidulée
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La tatie josette (végé.)Fr20Velouté de saison changeant selon l’humeur du chef crostinis d’artichaut parfumé à l’huile de truffes et fromage frais aux herbes
