Antipasto
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Alchimia di cruditè di mare18
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Insalata tiepida di mare “maritata” ai sapori dell’orto13
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Trilogia di bruschette marinare12
Piatto
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Linguine in crema di pistacchio e uova di riccio trezzoto16
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Risotto fumè mantecato al piacentinu ennese in crema di pisellini fini12
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Composizione di mare grigliata (Gambero in pasta Kataifi, Ricciola in crosta di semi di papavero, Pesce Spada in crosta di sesamo)16
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Dessert
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Budino di ricotta in salsa di caramello e cialda alle mandorle8
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Mousse al pistacchio di Bronte con cuore di lamponi8