Café Romand

Droit de réponse – Notre véritéMadame, Monsieur, Si vous avez dû un peu attendre 7-8 minutes pour passer la commande des mets c’est sans doute que vous êtes arrivés sans réservation de table lorsque votre Chef de rang s’occupait à l’encaissement de la clientèle partante du 1er service. Nous avions spécialement du monde… vu la taille de la salle à manger.Ensuite lors de la commande, vous avez insisté au Chef de rang et notre Directrice (suisse et non chinoise) pour partager une portion de fondue au fromage pour 3 personnes. Nous vous avons calmement expliqué que notre carte stipulait clairement le prix par convive qui mangerait autour du caquelon à fondue.Vous avez alors décidé de ne plus rien commandé malgré la carte des mets qui se trouvait sur la table. Vous avez tranquillement terminé les boissons servies et vous avez quitté la salle à manger à nouveau pleine.Votre avis est sévère. On essaie de comprendre et répondre avec honnêteté à tous les commentaires constructifs: certes, on est restaurant affairé, mais on essaie sans cesse de nous remettre en question.Hélas, au vu de la frustration qui est déversé sur les sites de notation, on a décidé de ne plus perdre de temps à faire des réponses mielleuses aux avis qui ne sont que vindicatifs, tels que le vôtre : bien sûr, on ne fait pas tout juste, mais se venger d’un serveur inadéquat ou d’un plat qui vous déplaît avec une note unilatérale de 1 sur 5, c’est simplement malveillant (voire méprisant) : est-ce que vraiment tout (ambiance, repas, service) était lamentable ? Ça serait quand même étonnant. Pour nous (comme pour tous nos collègues restaurateurs), l’impact sur notre réputation est cinglant. Quel est votre métier ? Vous avez déjà imaginé être de l’autre côté d’un avis Google revanchard ? Votre avis n’est pas une notation, c’est juste une punition.Oui, il peut arriver que l’accueil soit inadéquat, le service pas assez efficace ou que la cuisine fasse des erreurs… On aime notre métier et on essaie de nous améliorer en permanence et pour ça il nous faut des critiques constructives : nous gifler en public comme vous le faites, c’est mesquin et ça ne fait pas avancer le débat.La Direction