In fine
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Les boules arroséesFr14Citron-lime et vodka, fraise & framboise et framboise , abricot et abricot, poire et poire
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Glaces et sorbets (la boule )Fr4.5Vanille, chocolat, maple walnuts, citron-lime, poire william, abricots du valais, fraise&framboise
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Meringue et crème de la gruyèrFr12
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Mousse au chocolat 54%Fr12
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Crème brûlée à la vanilleFr12
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Tarte tatin et crème de la gruyèreFr14
Pour suivre
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Gormeh sabziFr38Mijoté de veau à la persane aux citrons noirs séchés, fenugrec, herbes vertes et haricots rouges
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Faux-filet de boeuf aux morillesFr48
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Filet de bar rôti au four façon ramenFr42Lamelles de légumes, parfums asiatiques et nouilles de riz
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Dahl de lentilles de sauverny aux crevettes et dés de légumes mijotés au curcumaFr35
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Onglet de veau et petite sauce à la moutarde de carougeFr43
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Tgv (trio gourmand végétarien)Fr38Patate douce aux épices cajun - velouté à la courge au chèvre - demi- aubergine gratinée au za'atar
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Pour commencer
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Patate douce rôtie aux épices cajunFr18Petite sauce au yogourt aillé et lait de coco
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Saladine de mesclun et écailles de granaFr16Vinaigrette à l'huile parfumée à la truffe blanche
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Demi-aubergine farcie à la purée de légumesFr18Gratinée au grana et za'atar (mélange d'herbes et épices douces)
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Velouté à la courge musquée et dés de chèvre fraisFr16
