Menu de la Saint-Valentin
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Le tartare de crevette sauvageNote exotique, crème de coco
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Le veau en basse température, sauce aux morillesRosace de pomme de terre confite et farandole de légumes
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Le filet de Maigre, sauce vin blanc et anethRosace de pomme de terre confite et farandole de légumes
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La gourmandise des amoureuxDacquoise noisette, chocolat Ruby, sorbet framboise, litchi et eau de rose
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Menu Complet65.00
Entrées
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Le bouquet de salade verte6.00
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La soupe à l’oignons gratinée9.50
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La salade mêlée9.00
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La salade de chèvre chaud au miel et aux noix16.00
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Les croustillants au fromage à raclette et jambon cru19.00
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L’os à moelle rôti et fleur de sel des Alpe21
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Le ceviche d’espadon, sauce vierge exotique à la vanille21
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Le tartare de saumon frais à l’aneth et au citron21.00
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Le pâté en croûte maison aux trois viandes, marmelade22.00
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Le foie gras de canard mi-cuit maison, chutney à l’ananas24.00
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Le Menu Valaisan
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Menu complet35.00
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La raclette enfant jusqu’à 12 ans18.00
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Menu complet25.00
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En accompagnement un kirch5.00
Plaisir et Convivialité
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La fondue Bacchus46.00Filet de Bœuf (200gr) au vin rouge et aux herbes de Provence, frites, sauce curry, cocktail, tartare, et ail, salade verte, petits oignons et cornichons
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La fondue Bourguignonne45.00Servi en terrasse uniquement. Filet de Bœuf (200g), frites, sauce curry, cocktail, tartare et ail, salade verte, petits oignons et cornichons * (Supplément viande : 10 frs. Les 100g)
Une petite "Pointe" de terroir...
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L’assiette paysanne (petite)19.00Viande séchée, lard, J cru, saucisses et fromage
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L’assiette paysanne (grande)26.00Viande séchée, lard, J cru, saucisses et fromage
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L’assiette de viande séchée (petite)20.00
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L’assiette de viande séchée (grande)27.00
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La croûte au fromage19.00
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La croûte au fromage trois étages19.00Jambon, fromage et œuf
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La fondue moitié moitié23.00
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La fondue aux chanterelles25.00
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La fondue aux tomates25.00
MENU à COMPOSER
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Le pâté en croûte maison aux trois viandes, marmelade d’oignons au vin cuit
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La salade de chèvre chaud au miel et aux noix
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Le feuilleté de rognon de veau flambé au Cognac sauce à la moutarde de Meaux
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La poêlée de crevettes crème à l’ail et persil
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La coupe FarinetRaisins marinés dans la lie sur glace vanille
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La sélection de desserts du momentVoir notre ardoise
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Menu avec entrée / plat42.00
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Menu avec plat / dessert38.00
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Menu complet52.00
Viandes
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Le feuilleté de rognon de veau flambé au Cognac sauce à la moutarde de Meau29.00
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Le tartare de bœuf sauce maison, toasts et frites34.00
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La souris d’agneau confite jus au miel d’abeilles noires et romarin37.00
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La côte de cochon poêlé, sauce aux morilles38.00
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Le suprême de poularde cuit à basse température, jus au marsala et pain d’épices39.00
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L’entrecôte de boeuf rassis sur Os 21j, sauce à l’humagne rouge de Saillon43.00
Pâtes
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Les coquillettes à l’oignons, lardons fumés et jambon à l’os. gratinées au vacherin25.00
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Le risotto aux champignons, copeaux de Grana-Padano25.00
Poissons
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La poêlée de crevettes crème à l’ail et persil31.00
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L’omble chevalier poêlés, beurre blanc au Noilly Prat35.00
Le Coin Enfant
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La portion de frites petite7.00
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La portion de frites grande9.00
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Le jambon cuit, frites et salade verte10.00
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Les nugget’s, frites et salade verte10.00
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Le steak haché, frites et salade verte11.00
Desserts
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La pâtisserie maison6.00
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La pâtisserie maison et sa boule de glace vanille7.50
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Sélection de desserts du momentVoir notre ardoise
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La coupe Farinet12.00Raisins marinés dans la lie vu Valais sur glace vanille
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Les glaces et sorbets selon notre carte
Le café en folie!
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Irish coffee (whisky)10.00
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Le Valaisan (eau de vie d’abricots)10.00
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Le Williams (poire William)10.00
