Assiette à entrée shiraz
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Assiette à entrée shirazFr18Mirza ghasemi, hoummos kashk-o-bademjan, salade olivier, taboulé, feuilles de vigne farcies
Entrées froides
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Salade verteFr10
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HoummosFr10Purée de pois chiche, crème de sésame, citron
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TabouléFr8Boulgour (blé concassé), persil, menthe, oignons,tomates,huile d’olive, citron
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Concombres, tomates, oignons, huile d’olive, citron , persil
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Feuille de vignes farcis (4pièces)Fr10
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Salade olivierFr9Pomme de terre, petit pois, poulet, mayonnaise, œufs, cornichon
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Borani esfenadjFr8Epinard, oignion, ail, huile d’olive, yaourt
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MutabbalFr10Aubergine fumé, ail, crème de sésame
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Maste- khiarFr5Yagourt, comcombres, menthe
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Maste mousirFr5Yagourt épais au shallot persan
Couscous
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Couscous au pouletFr18
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Couscous à l’agneauFr20
Assortiments d’entrées shiraz
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Assortiments d’entrées shiraz(deux personnes)Fr30Mirza ghasemi, kashk-o-bademjan, hoummos, taboulé, feuilles de vigne farcies, salade olivier, maste va khiar
Végétarien
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Khoresh bamieh(ragoût de gombo)Fr18Gombo , oignon , ail , riz au safran
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Biryani végétarienFr18
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Couscous végétarienFr18Semoule de blé, navets, carottes, pois chiches, courgettes,tomates, poivrons, oignons
Poisson
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Filet de doradeFr22
Menu enfant
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Menu enfantFr15Un mini djoujeh kebab ou un brochet de koubideh avec riz au sarfan
Les brochettes iraniennes (servies avec riz persu safran ou légumes)
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Kebab soltaniFr351 brochette de filet d’agneau et 1 brochette d’agneau haché
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Djoudjeh kebabFr27Brochette de blanc de poulet
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Kebab bakhtiariFr28Une brochette grillée de filet d'agneau et blanc de poulet
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Kebab koobidehFr25Brochette d’agneau haché
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Kebab mixtFr321 brochette d’agneau haché et 1 brochette de blanc de poulet
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Kebab bargFr29Brochette de filet d’agneau grillé
Desserts
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Bastani 8 recensioniFr10Glace iranienne
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Vermicelles de riz, jus de citron, eau de rose
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Crème de mangueFr8
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Glace au fruit (1 boule)Fr4Fraise, mangue, pistache, chocolat et vanille
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Pâte feuilletée, garnie de noix et de miel
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Salade d´oranges à la cannelFr8Avec une boulede sorbet de vanille
Entrées chaudes
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Soupe à l’orgeFr10
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Mirza ghasemi (dip persan à l’aubergine et tomate)Fr10Aubergine fumé, tomates, œufs, ail
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Soupe aux lentillesFr8
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Kashk-o-bademjan (dip persan à l’aubergine)Fr12Aubergine au kashk (yagurt fermenté), oignons, ail
Les plats iranniens en sauce (servies avec riz persan au safran)
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Ghormeh sabzi(ragoût d'herbes persanes)Fr24Agneau , haricots rouges , oignion , herbs
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Baghali polo ba mahiche(riz aux fèves et jarret d'agneau)Fr29
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Zereshk polo ba morgh(poulet iranien au safran)Fr20Poulet , épines de vinette , amandes et pistaches tranchées
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Gheymeh-e-bademjan(ragoût de pois cassés et d'aubergines)Fr22Pois cassés , agneau , aubergines
