Antipasti
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Bocconcini di reale su letto di salsa al pistacchio9
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Carpaccio con insalatina e chips di barbabietole e fonduta di taleggio9
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Polpetta sorpresa su letto di agretti e fonduta di taleggio12
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Straccetti di black angus fritti con panura all’ arancia con tariaki di soia su letto di valeriana10
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Tagliere per 2 persone di salumi e formaggi con salumi tipici e formaggi del territorio e mostarde in abbinamento15
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Tartare condita con trito di cipolla, capperi e acciughe con coulis ai frutti di bosco e praline al balsamico10
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Straccetti di scottona con stracciatella e nocciole tostate11
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Cubetti di pancia di maiale su letto di puré di patate e soia8
Contorni
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Insalata mista4
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Patata alla cenere5
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Patata fritta5
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Patate novelle con caciocavallo in grotta6
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Polpette di carne fritte6
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Spring6
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Straccetti di pollo fritti6
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Verdure grigliate3
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Polpettine con cuore di caciocavallo e impanatura alla barbabietola6
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Patata al forno5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Panini classici
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Panino con bombette8
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Panino con salsiccia a punta di cotello8
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Panino con zampina7.5
Panini hambu, gourmet
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Arboris9
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Belli10
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Buf10
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Black angus edition10
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Rafimo9
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Chiky9
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Sylva12
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Pulled pork11
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Super america7
Secondi gourmet
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Ali alla messicana10
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Piatto n19
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Piatto n212
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Piatto n311
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Piatto n410
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Piatto n510
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Ribs di black angus marinate alla bbq cotte a bassa temperatura20
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Tagliata di angus con salse16
Dessert
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Bacio perugina6
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Bon bon5
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Il tortino al cioccolato con spuntoni di mousse al cioccolato bianco6
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La nostra kinder fetta al latte con coulis ai frutti di bosco6
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Semifreddo5
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Tartufo ciocc.5
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Tartufo pistacc.5
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Tiramisù5
Bevande
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Acqua panna 0,75 cl2
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Acqua san pellegrino 0,75 cl2
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Amaro3
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Birra abboccata spina 1l15
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Birra abboccata spina 30cl6
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Birra abboccata spina 50cl8
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Birra krombacher spina 1l10
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Birra krombacher spina 30cl3
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Birra krombacher spina 50cl5
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Birra linfa spina 1l15
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Birra linfa spina 30cl5
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Birra linfa spina 50cl7
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Birre collesi 0.75 cl10
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Birre collesi, nera12
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Caffè1
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Cibum blond beer4
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Coca-cola vetro 33cl3
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Fanta vetro 33cl3
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Rum6
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Vino calice4
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Whisky6
Bollicine
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Champagne brut collet70
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Champagne brut héritage louis brochet100
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Champagne brut rosé héritage louis brochet100
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Collet champagne45
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Saten vintage collection 2016 ca'del bosco franciacorta65
Puglia selezione rossi
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Conte giangirolamo negroamaro e primitivo igp tenute girolamo 201752
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Fico susumaniello salento igp puglia pop 201920
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Graticciaia cantina vallone salento anno 201390
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Imperatrice masseria mita primitivo negramaro biologico 201835
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Le more nero di troia cantina santa lucia riserva 201360
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Lui nero di troia museo cantine albea 201738
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Luminaria primitivo di manduria dop puglia pop 201935
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Mjère negroamaro cantine michele calò e figli salento igp35
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Monte tre carlini igp tenute girolamo 201735
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Muro sant'angelo primitivo gioia del colle doc contrada barbatto tenute chiaromonte 201850
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Riserva primitivo gioia del colle certificato biologico doc trepini 201945
Vini rossi
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Cantonovo primitivo bio organic puglia coppi 201930
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Duetrulli museo cantine albea 201918
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Duetrulli nero di troia museo cantine albea 202118
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Eloquenzia negroamaro salento doc garofano vigneti e cantine copertino 201620
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Equilibrio primitivo bio igp masseria mita 201822
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Euforia negramaro bio salento masseria mita 201822
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Le luminarie negroamaro 201920
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Le luminarie primitivo puglia winery altevie 202020
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Le luminarie susumaniello 202120
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Liante salice salentino doc castello monaci 202021
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Licurti primitivo di manduria trullo di pezza 201824
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Lirica primitivo di manduria doc produttori di manduria 201924
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Mascherone primitivo gioia del colle igp tenute chiaromonte 202024
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Miraglio negroamaro doc tenute rubino 201628
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Monte pizzuto negroamaro salento igp monsignore 201920
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Nero di troia cantine spelonga igp 201821
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Nonna cecca primitivo salento azienda agricola fabiana igp 201920
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Parteculäre primitivo e negroamaro igp monsignore 201920
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Petranera primitivo igp museo cantine albea 201923
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Piscina delle monache primitivo gioia del colle certificato biologico trepini 201924
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Trullo di carnevale primitivo puglia agricoltura biologica igp trepini 201922
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‘u prematicce primitivo salento igp monsignore 201921
Fuori regione selezione rossi
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Amarone toscana valpolicella cantine speri anno 201370
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Baia al vento bolgheri superiore doc 201835
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Barbaresco cantine gaja anno 2017240
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Blauburgunder pinot nero 201835
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Brunello di montalcino casanova di neri anno 201370
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Cabreo il borgo toscana anno 201640
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Campo al mare bolgheri rosso doc 202025
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Chianti classico docg tenuta di nozzole 201926
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Il pareto toscana ambrogio e giovanni fallonari anno 201770
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La forra chianti classico riserva docg 201632
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Mauro sebaste nebbiolo d'alba 201728
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Montefalco sagratino valdimaggio 201444
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Nozzole chianti classico docg 201555
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Syrah e merlot toscana 201926
Vini rosati
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A'maré negroamaro rosé frizzante salento igp monsignore 202118
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Briò frizzante primitivo masseria mita18
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Cerasa cantine michele calò salento35
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Core negroamaro rosé igp coppi 201918
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Kimia primitivo rosé igt tenute chiaromonte 201920
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Mari negroamaro rosé bio salento igp masseria mita 202020
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Mjere negroamaro rosé salento edizione limitata igp 201630
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Ventifile bombino nero rosé puglia igp trepini 201820
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Versure 73 nero di troia rosato igp vignaioli pugliesi 202018
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Vino calice rosè4
