Antipasti
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Polpo scottato, gelato al pomodoro e polvere di olive
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Giardiniera di verdure€13
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Battuta di \"fassona\" , peperoni al forno e maionese alle acciughe€15
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Tavolozza piemontese per 2€34
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Sformato di fave e salsa al pecorino€13
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Bocconcino di langa con marmellata di cipolle rosse e chips di focaccia€13
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Lumache alla parigina (6-12 pz)
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Avocado toast con uovo cotto a bassa temperatura€14
Dessert
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Torta di mele con gelato allo zabaione€7
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Crema catalana€7
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Panna cotta con coulisse ai frutti rossi€7
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Bunet piemontese€7
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Selezione di formaggi€10
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Secondi piatti
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Martinburger ,toma ,patate e maionese alla paprika€20
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Sottofiletto in crosta di grissini con friarielli€22
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Degustazione piemonte€40
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Salmone alla piastra , salsa yogurt e filangè di finocchi€18
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Tagliata di fassona con valeriana e pomodorini€20
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MadamaCostata di vitella fassona alla griglia con contorni misti
Primi piatti
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Agnolotti del plin al burro , salvia e nocciole salate€16
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Tajarin , crema di grana padano, asparagi e salsiccia di bra€17
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Spaghetti di gragnano alla bisque , gamberi ,lime e burrata€18
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Conchiglioni di magro e salsa al pomodoro€15
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Risotto alle zucchine,robiola, fiori di zucca e mandorle€16
