Insalate
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Bresaola€14Insalata mista, pomodori datterini, mix di semini, filacci di bresaola igp
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Insalata nizzarda€13Insalata verde, uovo sodo, pomodoro, tonno sott’olio, olio, acciughe, olive taggiasche
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Cicken salad€13Insalata verde, pollo fritto, cruton di pane, scaglie di grana
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Bufala€14Prosciutto crudo di desulo, bufala, pomodoro
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Sfiziosa€15Crudo, pomodorini, burrata e fichi
Dessert
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Seadas€6
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Le nostre pizze
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Suprema€17Base di datteri i gialli, purea di melanzane, fior di latte, patate infornate, guanciale, burrata a di bufala, basilico
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Culurgiones€17Purea di patate viola aromatizzato alla menta, formaggio primo sale, culurgiones fritti, fiori di zucca, mentuccia
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Carciofi€16Fior di latte di ageola, carpaccio di carciofi, bottarga di muggine
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Mortazza plus€18Fior di latte misto bufala, chips di patate, mortadella, stracciatella con pistacchi, burrata di bufala in uscita
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Datterini san marzano, fior di latte, bufala, erborinato di thiesi, provola affumicata, pecorino, basilico
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Cavallina€16Fior di latte, parasangue di cavallo marinato, melanzane fritte, provolone affumicato,olive taggiasche
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Violetta€22Base di rapa rossa, gamberoni avvolti nel guanciale, stracciatella di burrata, crumble di olive
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Bufala€16Base di datterini gialli, mozzarella di bufala campana, capperi, acciughe, olive taggiasche, origano
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Fresca€17Fior di latte, rucola, sfilacci di bresaola, pomodori datterini
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Cabras€20Base datterini gialli, fior di latte, gamberi rossi, fiori di zucca, polvere di gambero rosso, bottarga di cabras, basilico
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Tartufata€18Fior di latte di ageola, funghi, guanciale rovajo, tartufo nero di laconi
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Ortolana€15Base di purea di zucchine, fior di latte, melanzane e zucchine al forno, funghi cardoncelli, capperi, patate al forno, basilico
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Special napoli€14Pomodoro san marzano dop, capperi, acciughe, burrata di bufala
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Sole€16Pomodoro san marzano rustico, acciughe del cantabrico, fiori di zucca, stracciatella di burrata, olio evo.
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Fichi€17Base bianca, prosciutto crudo, fichi e stracciatella
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Cresta di gallo€15Fior di latte, patate infornate, cardoncelli, fiori di zucca
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Special cabras€22Fior di latte, bottarga, gamberi rossi, fiori di zucca, cullurgiones neri ai crostacei fritti consigliata con impasto speciale
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Da tonio€17San marzano dop, fior di latte, prosciutto crudo di desulo, pomodorini datterini, burrata, basilico
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Pizucca€18Base di zucca infusa alle erbe, mozzarella fior di latte, guanciale artigianale di desulo, fonduta di gorgonzola, nocciole in granella
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Calabrese€16San marzano dop, fior di latte, salsiccia piccante, nduja, stracciatella, basilico, filacci di peperoncino essicati
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Gustosa€16Pomodoro san marzano, fior di latte di agerola,salsiccia, provola, polpette fritte
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Special carciofi€22Bisque di gamberi, fior di latte, crudité di carciofi, gamberi rossi marinati, petali di bottarga
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Parmigiana€15San marzano dop, fior di latte misto bufala, melanzane fritte, fonduta di parmigiano, basilico
Bibite
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Bibite in lattina€3
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Acqua microfiltrata 0.75€2
Birre
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Bionda 0.3 alla spina€4
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Rossa artigianale 0.30€4
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Ichnusa 0,33€3
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Vertiga artigianale in bottiglia da 0,75€15Vasta scelta tra ipa blance pils e rossa
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Rossa artigianale 0.5€7
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Bionda 0.40 alla spina€5
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Ichnusa non filtrata 0,33€5
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Birra bionda 0,5€6
Aperitivo
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Mix di formaggi€22
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Appetizer€20
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Tagliere salumi€18
Pizze tradizionali
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Mortadella e pistacchio€15Fior di latte di ageola, mortadella, pesto di pistacchi, stracciatella
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Diavola classica€14Pomodoro san marzano, salsiccia di piccante calabrese, basilico olio evo,filacci di peperoncino
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Margherita€12Pomodoro san marzano gustarosso, fior di latte di ageola, basilico
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Prosciutto cotto€13San marzano dop, fior di latte di ageola, prosciutto cotto igp
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Vespetta€15Fior di latte di ageola, acciughe del cantabrico, guanciale croccante di desulo, fiori di zucca
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Crudo e provolone€15Pomodoro san marzano dop, provolone affumicato, fior di latte di ageola, prosciutto crudo di desulo in uscita
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Sarda€15Pomodoro san marzano gustarosso, fior di latte di ageola, salsiccia cilindrica di desulo, pecorino sardo, olio evo
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Americana€13Pomodoro san marzano gustaroso, fior di latte di ageola, chips di patate fresche
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Napoletana€14Pomodoro san marzano dop,fior di latte di ageola, capperi e aggiughe
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Desulese€14Pomodoro san marzano, fior di latte di ageola, prosciutto crudo di desulo stagionato 18 mesi, olio evo
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Bufalina€14Pomodoro san marzano, bufala campana,olio evo, basilico
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Marinara€9Pomodoro san marzano dop, olio agiato,origano
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Cotto e funghi€14San marzano dop, fior di latte di ageola, prosciutto cotto igp, funghi cardoncelli
Vini
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Carda nera di argiolas€25Carignano isola dei nuraghi
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Iolei€30Cannonau di sardegna
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Rocca rubia€30Carignano del sulcis rosso
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Funtanaliras oro€25Vermentino di gallura docg
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Su branu€25Vermentino di sardegna cantine surrau
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Karmis€25Vermentino bianco cantine contini
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Vermentino audarya€25Vermentino di sardegna cantine audarya
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Su entu bovale€30
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Cagnulari di cherchi€30Cagnulari cantine cherchi
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Icorè€20Cannonau doc rosso
Menù ristorante
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Tagliata di angus rucola e grana€23
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Culurgiones al nero si seppia ripieni di crostacei€17Serviti con pomodoro fresco e gambero osso
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Culurgiones con burrata€15Culurgiones ogliastrini al pomodoro e basilico con burrata
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Hamburger di manzo da 300g con contorno€16Asado alla griglia
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Entrecote irlandese (400 grammi) con contorno€24
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Entrecote ai porcini€25Entrecote argentina in salsa ai porcini
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Tartare di manzetta prussiana con uovo e tartufo€14
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Filetto di cavallo con contorno€25Filetto di cavallo su purea di patate e menta
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Polpette fritte più contorno€16
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Grigliata mista (singola persona)€25Minimo due persone.
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Polpette al sugo€14
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Petto di pollo alla piastra con contorno€16(mix di patate e verdure)
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Filetto con funghi e tartufo€25
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Picanha argentina con patate al forno€25
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Parasangue di cavallo€25Con contorno
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Milanese con contorno€17
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Tartare di manzo con burratina e tartufo in scaglie€14
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Prosciutto crudo e melone€13
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Formaggio arrosto€14Provola affumicata arrosto servita con con di carasau fritto
