Vini bianchi
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LagunareGrillo - cantine baglio oro - 13% - doc 2022
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PeloroGrillo / carricante - cantine le casematte - 13% - terre siciliane igt
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AmmariFrizzante - grecanico / catarratto - cantine baglio oro - 11,5% - 2021
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Le sabbie dell'etnaCarricante / catarratto - cantine firriato - 12,5% - etna doc
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SantagostinoCatarratto / chardonnay - cantine firriato - 12,9% - igt - 2021
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Ceppi bianchiZibibbo - cantine baglio oro - 12,5% - igt 2022
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ZafaràCatarratto - cantine baglio oro - 12,5% - igt 2022
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Quater vitisInzolia / catarratto / carricante / zibibbo - cantine firriato - 12,5% - igt - 2021
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Altavilla della corteGrillo - cantine firriato - 12,6% - doc - 2021
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Guari'Inzolia - cantine baglio oro - 12,5% - igt - 2022
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KiggiariGrecanico - cantine baglio oro - 12,5% - igt 2022
Drinks
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Scirocco muleAmaro montenegro, liquore strega, cordiale camomilla e fiori di sambuco, succo di lime, ginger beer, foglie di menta, rametto di menta, zenzero e lime disidratato.
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Tiki-tokerKraken, rum scuro, passoa, succo di lime, sciroppo passion fruit, sciroppo vaniglia, succo d’ananas
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Smoked margheritaMezcal infuso al cardamomo, tequila, succo di limone, liquore zafferano, crusta di sale speziato.
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Cocktails classici
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Red velvetVodka infusa alla vaniglia, liquore lampone, succo di limone, shrub frutti rossi e aceto di mele, bitter bianco, foamer, crusta polvere frutti rossi
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New whiskey? Yo[u]r(k) sour!Whiskey, succo di limone, sciroppo di cannella, albume pastorizzato, vino rosso, limone disidratato, scorza di arancia
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GugliowskiBlack spiced rum kraken, bitter del bukowski, vermouth rosso del bukowski, sciroppo di agave, succo di lime, angostura bitter, arancia disidratata.
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TwentysevenGin malfy limone, licor 43, succo di limone, sciroppo rosmarino, succo mirtillo rosso, zest limone, rametto rosmarino.
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FaziowskiGin, liquore al pistacchio, bitter bianco, succo di limone, sciroppo di zucchero, gassosa, crosta al pistacchio, scorza di limone,\nfinocchietto selvatico
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Green fizzGin/rum/vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero, foglie di basilico, top. tonica ai fiori di sambuco, foglia di basilico, limone disidratato.
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Utility
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Acqua 1l
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Aggiunte (cad.)A partire da
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Amari
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Grappe
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Coperto
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Acqua 50cl
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Bibite varie
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Caffè
Birre artigianali
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AcquamarisBlanche all'acqua di mare 5,0 % - birra chiara artigianale - 75 cl
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For saleAmerican amber ale 5,6% - birra ambrata artigianale - 75 cl
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BronzoEnglish amber ale 5,8 % - birra ambrata artigianale - 75 cl
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TriscaBlanche 5% - birra chiara artigianale - 75 cl
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QiratDoppio malto alla carruba 6,5 % - birra scura artigianale - 75 cl
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VicerèWeizen 5,0 % - birra chiara artigianale - 75 cl
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OroPils 4,9 % - birra chiara artigianale - 75 cl
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HellHelles 4,7 % - birra chiara artigianale - 75 cl
Insalate
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EasyCrudo di parma o bresaola ferrarini, misticanza, datterino rosso, scaglie di grana, carote
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FreshSalmone affumicato norvegese o pollo ai ferri, misticanza, cetriolo, salsa yogurt, scaglie di limone, avocado
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CapresePomodoro, burrata, basilico
Grill
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Grigliata mistaSolo su prenotazione (24 ore di anticipo)
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TagliataCarne di manzo (300gr), rucola, datterino rosso, scaglie di grana, olio evo, glassa di aceto balsamico
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TrisTris di braciole di vitello, pollo e pancetta.
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FilettoSolo su prenotazione (24 ore di anticipo)
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PolloPollo disossato cucinato ai ferri accompagnato da misticanza
Birre in bottiglia
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Bianca - bruno ribadiGrano biancolilla e scorze di mandarino di ciaculli - fresca e profumata
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La saracena german ale 5,2%Rock brewery
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Special ale - bruno ribadiUva passa di pantelleria e carruba - rotonda, dolce e profumata
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India pale ale - bruno ribadiFoglie di agrumi di sicilia - amara e luppolata
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Hop’n’roll | birrificio manerbaAmerican pale ale
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The rock american ipa 6,5%Rock brewery
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Tripel - bruno ribadiFichi secchi e miele siciliano - corposa e fruttata
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Bush triple brasserie dubuisson
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Fiordalisa blanche - birrificio manerb
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La carretta in stile alt 5,2%Rock brewery
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Agricola birra salento srl
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Rothaus-bräu
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La bionda - stile hellBirra senza glutine
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Testa di moro hoppy tripel 8,5%Rock brewery
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Sicilian pale ale - bruno ribadiAgrumi di sicilia, bacche di sommacco e pepe rosa - fruttata e speziata, leggermente amara
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Tennet's
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Pilsner - bruno ribadiGrani antichi siciliani - leggera e dissetante
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Laguna beach american ipa birra salento srl
Stuzzichiamo
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Bruschetta ortoPane tostato, verdure grigliate, ricotta salata, origano, olio evo
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Bruschetta marePane tostato, salmone affumicato norvegese, stracciatella, scaglie di limone
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ParmigianaMelanzane fritte, passata di pomodoro, fior di latte, cipolla bianca, basilico, olio evo
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Bruschetta classicaPane tostato, datterino rosso, basilico, olio evo
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CaponataMelanzane soffritte, sedano, capperi, olive verdi, olive nere, datterino rosso, uvetta, pinoli, basilico, cipolla rossa caramellata, aceto di vino bianco, menta, olio evo
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Tagliere x1Salumi ferrarini, grana e miele con crostini di pane, olio evo, sale e origano
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Tagliere x2Salumi ferrarini, grana e miele con crostini di pane, olio evo, sale e origano
Stock drink's
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Islay julepBicchiere: julep cup ingredienti: 40ml laphroig 20ml liquore lampone 15ml succo d'arancia 15ml succo di limone 1 zolletta di zucchero 2dash angostura bitter 2dash chocolate bitter garnish: menta, cioccolato e frutti di bosco
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Mr. ginger beamMetodo: shake bicchiere: tazza ingredienti: 40ml jim beam bourbon 15ml pimento dram 15ml succo di limone 15ml stroppò di pera e vaniglia homemade top. ginger beer garnish: pera disidratata, zenzero e scorza di limone
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Kentucky landMetodo: stir bicchiere: coupe ingredienti: 45ml maker's mark boubon 22,5ml amaro 10ml barolo chinato 7,5ml cherry liquore 2dash bitter chocolate garnish: cherry e scorza d'arancia
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Un treno per osakaMetodo: shaken bicchiere: tazza sakè ingredienti: 45ml roku gin 20ml licor 43 25ml succo di limone 10ml sciroppo di zucchero 1dash peychaud's bitter una manciata di foglie di rosmarino top. 20ml di succo di crawberry garnish: rametto di rosmarino e scorza di limone
Dolci
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Cheesecake
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SorbettoSorbetto al limone con mousse e limoncello (leggermente alcolico)
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TartufoTartufo di pizzo
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Tiramisú
Burger
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ClassicHamburger di vitello 200gr, lattuga romana, pomodoro cuore di bue, ketchup, maionese pane: pan pizza
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ChickenCotoletta di pollo impanata con cornflakes e fritta, lattuga romana, pomodoro cuore di bue, maionese pane: pan pizza
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GuancialeHamburger di vitello 200gr, lattuga romana, pomodoro cuore di bue, guanciale ferrarini, formaggio fuso, salsa bbq pane: pan pizza
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StraccettoStraccetti di pollo, pomodoro cuore di bue, rucola, salsa yogurt, scorze di limone pane: pan pizza
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Pesto e melanzaneCotoletta di melanzane, pesto di basilico, lattuga, pomodoro cuore di bue pane: pan pizza
Pinse romane
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EolianaPomodoro, filetti di tonno, cucunci, olive verdi, cipolla rossa, olio evo
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PistacchiosaMortadella ferrarini, burrata, pesto e polvere di pistacchi
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MarinaraPassata di pomodoro, aglio, origano, acciughe sott'olio, olio evo
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AnormalePomodoro, melanzane fritte, fior di latte, ricotta infornata, basilico, olio evo
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Leggera 2.0Datterino rosso, rucola, bocconcini di bufala, scaglie di grana, olio evo ed a scelta bresaola ferrarini o prosciutto crudo di parma ferrarini
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Luis salSalmone affumicato norvegese, stracciatella, datterino giallo, rucola, noci e miele
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AllucinogenaProvola affumicata, prosciutto cotto ferrarini e funghi sott'olio in uscita
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CapresePomodoro, bocconcini di mozzarella, basilico, olio evo
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MessinaFior di latte, scarola, pomodoro rosso, acciuga sott'olio, sale, olio, origano
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ClassicaPassata di pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo, origano
Vini rosè
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RosematteVino rosè nerello mascalese 12,5 % - cantine le casematte - terre siciliane igt
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ZahariFrappato - cantine baglio oro - 12,5% - igt 2022
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CharmeVino rosè blend di vitigni autoctoni 12 % - cantine firriato - terre siciliane igt
Drink must have
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Espolon palomaTequila espolon blanco, succo di lime, sciroppo di agave, thomas henry pink grapefruit
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Wild & gingerWild turkey bourbon, thomas henry ginger ale, aromatic bitter
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Whiskey sourWild turkey bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero
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Old fashionedWild turkey 101, acqua, zucchero, aromatic bitter
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AmericanoCampari, cinzano vermouth rosso, seltz
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NegroniCampari, cinzano vermouth rosso, bulldog
Birre alla spina (piccola)
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Sun stroke
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Distelhäuser hell
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Kwak rossa
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La chouffe
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Distelhäuser pils
Vini rossi
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Le sabbie dell'etnaNerello cappuccio / nerello mascalese - cantine firriato - 13,5% - etna doc
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Sorìa perriconeRosso perricone - cantine firriato - 14% - igt - 2019
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PeloroCantine le casematte - 13% - terre siciliane igt
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NigraeNero d'avola - cantine antica tindari - 14%
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RassalNero d'avola - cantine baglio oro - 13,5% - doc 2020
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Quater vitisPerricone / frappato / nero d'avola / nerello cappuccio - cantine firriato - 14,25% - igt - 2018
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Sorìa frappatoRosso frappato - cantine firriato - 13,2% - doc - 2018
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Altavilla della corteSyrah - cantine firriato - 14% - igt
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Ceppineri riservaNero d'avola - cantine baglio oro - 14% - doc - 2017
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Don giovanniNocera - cantine antica tindari - 13,5% - igt
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DonsarSyrah - cantine baglio oro - 13,5% - igt 2020
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SantagostinoNero d'avola / syrah - cantine firriato - 14,35% -igt - 2016
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Faro rossoCantine le casematte - 13,5% - doc - 2019
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ImperiumNero d'avola / nocera / nerello mascalese - cantine antica tindari - 13,5% - mamertino doc
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Sciule'Frappato - cantine baglio oro - 13,5% - igt - 2020
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Passi'Rosso da uve leggermente appassite - cantine baglio oro - igt - 2022
Fritti
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Anelli di cipolla10 pz
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Misto fritto (s) (2pz. cad. + patatine fritte)Patatine, anelli di cipolla, bastoncini di mozzarella, alette di pollo fritte
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Bastoncini di mozzarella6 pz
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Alette di pollo8 pz speziate e fritte
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Patatine fritte
Contorni
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Patate al forno
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Verdure grigliate
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Misticanza e pomodoro
Bollicine
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Castello di gussago franciacorta brut blanc de noir
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Prosecco
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Champagne
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Champagne damien hugot extra brut
