FATTORIE GAROFALO - Firenze C.C. I Gigli Menu

Bufala di fattorie garofalo – firenze c.c. i gigli

• Quartieri spagnoli

  €16
  Degustazione di salumi e formaggi freschi di bufala
• Parma e bufala dop

  €10
  Mozzarella di bufala campana dop 125g servita con prosciutto crudo di parma dop
• Burrata in carrozza

  €9
  Burrata 100% latte di bufala cotta al forno in crosta di fiocchi di mais e adagiata su insalata di stagione
• Bufalini croccanti

  €7
  Bocconcini di mozzarella di bufala campana dop in crosta di fiocchi di mais e fritti ad aria
• Patate bufala

  €5
  Patate* arrosto accompagnate da salsa bufala

• Carbonara di bufala

  €11
  Calamarata mantecata con la nostra carbocrema alla mozzarella di bufala campana dop, speck di bufalo, grana padano dop, pancetta, uova e pepe nero
• Amatriciana di bufalina

  €10
  Pacchero di gragnano igp con speck di bufalo, passata di pomodoro, pancetta, pomodorini freschi appassiti in forno e ricotta salata
• Spaghetto fattorie

  €9.5
  Spaghetti integrali conditi con pomodoro fresco in 3 consistenze, crema di basilico e fonduta di mozzarella di bufala campana dop
• Lasagna bufalina

  €11
  Lasagna di pasta all’uovo* gratinata al forno con salsa besciamella alla ricotta di bufala e ragù bufalino
• Gricia bufalina

  €11
  Maccheroncini di pasta fresca mantecati con pecorino, mozzarella di bufala dop e guanciale romano

• Parmella

  €8
  Focaccia tonda farcita con mozzarella di bufala campana dop e prosciutto crudo di parma dop
• Mortacchio

  €8
  Focaccia tonda farcita con mortadella di bufalo, burrata di bufala, crema di pistacchio di bronte, pomodori, insalata di stagione e granella di pistacchio
• Capresino

  €8
  Focaccia tonda farcita con mozzarella di bufala campana dop, pomodoro e basilico fresco
• Bufala burger

  €11
  Focaccia tonda con hamburger di bufalo 250g, mozzarella di bufala campana dop, pomodoro, insalata di stagione, maionese e ketchup

• Mozzadella

  €12
  Mozzarella di bufala campana dop 250g cosparsa di semi croccanti e farcita con mortadella di bufalo, crema di pistacchio di bronte e insalata mista
• Mozzacrudo

  €12
  Mozzarella di bufala campana dop 250g cosparsa di semi croccanti e farcita con prosciutto crudo di parma dop e insalata mista
• Mozzaveg

  €12
  Mozzarella di bufala campana dop 250g cosparsa di semi croccanti e farcita con melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni* grigliati, scaglie di grana padano dop e insalata mista
• Moussarella e salmone

  €13
  Moussarella (mozzarella di bufala ripiena di ricotta di bufala), salmone affumicato, pomodori freschi e insalata mista
• Burrata e polpo

  €13
  Burrata 100% latte di bufala, polpo* cotto a bassa temperatura, pomodorini appassiti in forno e basilico fresco
• Nu poke e bufala

  €14
  Bocconcini di mozzarella di bufala campana dop, insalata mista, semi croccanti, pomodorini freschi, granella di pistacchio, cipolla di tropea caramellata, salmone affumicato e polpo* rosticciato
• Caprese

  €7.5
  Mozzarella di bufala campana dop artigianale 125g con pomodori di stagione, basilico fresco e origano.

• Babà napoletano

  €5
  Il classico babà* napoletano inzuppato al rhum, con panna fresca, granella di pistacchio e dulche de leche di bufala
• Tiramibù

  €5
  Tiramisù di nostra produzione con mascarpone di bufala
• Delizia al limone

  €6
  Dolce di sorrento con base di pan di spagna al limoncello farcito e ricoperto di crema di limone
• Pastiera bufalina

  €6
  Torta di pasta frolla* della tradizione napoletana farcita con ricotta e crème brûlée
• Caffè gourmet

  €5
  Caffè con selezione di mini pasticceria* della tradizione napoletana

• Coca cola / coca cola zero

  €3
• Chinotto lurisia

  €4
• Acqua naturale o frizzante

  €1.7

• Moretti

  €4
• Corona

  €4
• Ichnusa/ ichnusa non filtrata

  €4
• Buffalo 33 cl

  €5.5

• Ciesco rosso
• Bariletta
• Buccia nera sassocupo
• Bella femmina

• Fonte caya
• Femmena
• Vermentino

• Tefrite falanghina
• Mala femmena aglianico