Bread&Wine Cascina Capello

Buonasera Signora Filippa, in seguito a quanto scritto qui sopra ci sentiamo in dovere di smentirla. Lei sostiene di averci posto la sua preoccupazione in maniera discreta, ma in realtà Lei ha utilizzato esattamente il termine “avariato” ed è stata questa sua presunta discrezione che ci ha costretti, in modo estremo ma evidentemente necessario a reagire di petto, mostrandole il nostro sistema di conservazione degli alimenti, etichette annesse. È stato sicuramente un gesto estremo che avremmo voluto volentieri evitare, ma ci sembrava il metodo più rapido e sicuro per eliminare ogni Vostra preoccupazione. O così pensavamo. Il piatto in questione è un Taco ripieno di insalata Regina - ossia Gallina sfilacciata condita con Senape e ratatouille di verdure - un piatto che ha di per sé un sapore particolare, pronunciato. Può non piacere, ma ciò non significa che sia “avariato”, significa che eventualmente non è di suo gradimento. Inoltre, il Taco lo abbiamo servito per tutta la serata e nessuno si è mai lamentato, anzi è una delle Tapa per cui riceviamo più complimenti. Dopo aver personalmente verificato, con l’aiuto dei nostri collaboratori, che la questione dipendeva da un gusto personale e non dalla qualità del prodotto, non ci è sembrato opportuno eliminarlo dal conto. In futuro ci sincereremo di specificare il gusto importante che caratterizza questa Tapa, come speriamo che in futuro lei scelga di utilizzare termini differenti e meno offensivi, onde evitare i cosiddetti gesti “plateali” che tanto non le piacciono. Lei si è identificata come una nostra cliente abituale e nonostante questo non ha mai lasciato una recensione positiva. Non ha però perso tempo nel lasciarne una negativa appena si è sentita infastidita da un’atteggiamento provocato dalle Sue insinuazioni non veritiere, irremovibili e offensive. Concludiamo fornendole delucidazioni in merito alla pizza che ci ha visto mangiare e che evidentemente l’ha lasciata perplessa, al punto da doverci speculare sopra. Essendo noi ragazzi giovani siamo molto affiatati ed è vero che durante il weekend lavoriamo, ma è anche vero che è pur sempre il weekend. È proprio per questo che, o il sabato o la domenica, ci concediamo di mangiare una pizza tutti insieme. Tutto qui. Nessuna storia celata. Se dovesse capitarle di tornare di nuovo a trovarci nel weekend potrà verificare e validare lei stessa quanto appena scritto. Ovviamente, e per la fortuna di tutti, Chieri offre un’ampia gamma di locali tra cui scegliere e noi Le auguriamo che possa trovare quello che maggiormente rispecchia le sue esigenze. La salutiamo cordialmente. Bread&Wine